káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak i já jsem si pohrála. Ale bez pořadného mlýnku to by nešlo. Kávovar Lídl Silvercrest semm 1470 a1 a mlýnek Rancilio Rocky

Tak ešte dotaz k tejto nepretlakovke - takých akorát sa tam vmestí 12g - ale podľa mňa by vošlo snáď aj 13-14
Je to "jednositko" ale - môže sa použiť aj napr tých 8g s tým že tam ostane teda aj dosť miesta, alebo sa má správne používať nad tých 12 aby to bolo pekne zarovnané ?

Tak dnes mi dosla nepretlakova miska - hned som odskusal - kavicka sa pekne zlieva, puky fajn, crema fajn, len mi to stale z nejakej dierky po boku prska a salka vyzera ako "okakana" zachodova misa.
V com je problem ?
Na obrazku som naschval z rucky odmontoval ten spodok aby som pekne videl ako kava vyteka - ale ked mi to bude takto prskat, tak to tam budem musiet nasrobovat + este je problem ze miska pod pakou ma take dva dierky na dva vyvody z tej rucky - a tuto kava na stred ked potom este vyteka tak presne na hlinikovy mostik medzi tymi medzierkami a cele je to od kavy - no asi sa pouzivaniu dvojdierkoveho spodku na pake nevyhnem.
Inak pozeral som ako kava ide z pretlakovej misky - a ziadne striekanie len pekne vyteka po bokoch takeho štuplika naspodku.

Edit : ok uz viem - jedna sa o channeling

Btw pomimo co som nasiel - espresso na bombicky

http://www.primecoffee.com.au/page_3.html


[url=https://postimg.cc/image/l1vsxxdal/][img]https://s22.postimg.cc/l1vsxxdal/IMG_4218.jpg[/img][/url]

[url=https://postimg.cc/image/vby7x6avx/][img]https://s22.postimg.cc/vby7x6avx/IMG_4219.jpg[/img][/url]

Ono sa tu dost haní aj luhovaný turek a pritom aj to ma svoje čaro a osobitú chuť.

Na normalnych strojoch sa meni mletie na single a double misku ? Lebo mne co funguje na double nefunguje na single - a neviem ci to tak vlastne ma byt alebo to sposobuje pretlakovka

Tak to bude asi SK specifikum ze vidim po kaviarnach - doppio ako samostatny napoj - a dvojite ristretto som tusim ani v napojovom listku nevidel

imperator - zbytocne si tu opisal rozne instatne kavy. To si na zlom fore :grin:

[quote="imperator"]Este ma caka skusanie doppia a double ristretta - double ristretto je aky objem / cas ?[/quote]
doppio a doble je to iste slovo len v inom jazyku = dvojite = klasika krat dva akurat cas ostava rovnaky.
Ristretto ma 15 - 20g cize dvojite cca 35

Sekol som si teraz jedno doppio - natocil som 60ml - zatial nic extra nepozorujem :) uvidim poskusam - ale je to akorat fajn objem - tych 25-30 je teda dost malo

Cca 40 ml / 18 vteřin

Wladas : zda sa mi ze som skusil vsetky a vyhrava nescafe gold crema - pripadne barista edicia s podielom mletej kavy - je to aspon podla kofeinovych a mojich testov arabika - chuti fajn

Davidoff je skoro vzdy nakyslastá a potom je este ako tak ok Jacobs Kronung Gold - ale tam uz sa tiez nachadza robusta chutovo je ale ok

Skusil som uz urcite vsetky a tieto su naj - mne vyhovuje typ chuti a objem napoja - nerobim casto ale niekedy dostanem velku chut - dnes som skusil turka - hned po espresse a veru 125ml na 7g je uz velmi riedke - takych 90ml uz bolo vyvazenejsie

Este poskusam - turkovi som sa nikdy specialne nevenoval (tomu luhovanemu)

Este ma caka skusanie doppia a double ristretta - double ristretto je aky objem / cas ?

“když občas odpoledne přemýšlím, jaký čaj ( máme doma plno čajů) si dát a nakonec vyhraje káva!”

:rofl:

Inak preco sa luhovaneho turka neodporuca zalievat vriacou vodou ze sa spali ked v dzezve sa privadza viackrat do varu ?

wladas: jí vím. Zjednodušil jsem to ve svých odpovědích. Krásnou džezvu jsem dostal před rokem a půl k Vánocům. Káva do ni se mele na prach, a třikrát se nechá přejít varem. Jak o tom píšu, tak si ji asi odpoledne udělám. Mám nějakou originál tureckou a kořenitou příchutí.
Ten "český turek" je prostě nejrychlejší a nejpohodlnější řešení. Opravdu nepatřím k těm, co vyhazují dobrou kávu jen proto, že zbyla v mlýnku nebo zůstala po nastavování optimální hrubosti kávy na espresso. Takže ji takto zužitkují, když občas odpoledne přemýšlím, jaký čaj ( máme doma plno čajů) si dát a nakonec vyhraje káva! :-))
Nevylévám ani espresso, když náhodou extrakce trvá třeba 15-20 vteřin nebo je nějakých 45-50 vteřin. Nechutná mi, ale neumím ji splácnout do dřezu. Přijde mi to jako plýtvání. Ale naučil jsem se espresso dělat tak, že odhaduji se mi povede tak nejméně v 95% případů.

[quote="puschpull"]Turka dělám klasického (vždy mám pár zbytků z ladění hrubosti mletí nebo když omylem umelu trochu více - kávu nevyhazuji ale dávám ho malé hermetické skleněné dózy do lednice. A to pak použiji na "turka". Klasicky - cca 2 lžičky na hrnek a zaliju to vodou 95 stupňů.[/quote]
Opravim ta. Klasicky turek je ten turecky v dzezve. Ten nas je proste ceskoslovensky turek :)

[b]imperator [/b]- Kofein nie je ako alkohol. Kazdy ma na kofein inu "imunitu". Je to silno individualne. Ja som nikdy neriesil problem s kofeinom. Ked som ale zacal postupne prechadzat na cerstvo mlete kavy (vtedy este nie cerstvo prazene) s mokka konvickou tak raz v ramci nadsenia som vypil asi 8 porcii. To bolo prvy a posledny krat co kofein az prilis zaucinkoval (adekvatne samozrejme).
Tiez pijem vyhradne dvojite ristretta niekolko krat denne. A bez ziadneho pocitu nabudenia. Pijem ju kvoli chuti. Necitim ani neostatok kofeinu ked vynecham svoje davky.

To by ma zaujimalo aka je to ta najdrahsia instatna co pijes :) Lebo odpad su vsetky.

[b]puschpull [/b]- este k tomu nasmu turku. Skus si namliet kavu na prach ako to treba robit u klasickeho. Je to lepsi pozitok.

No na to ze to je najaktivnejsie forum o kave tak je tu dost mrtvo - takze som rad za fajn pokec - ja mam rad aj instantnú - aj ked skor je to nápoj s prichutou kavy a kofeinom - ale niekedy mam proste chut na 2dc takejto instantky a paradoxne kofein z nej citim asi najviac - a nepovedal by som ze je to az taky hrozostrasny odpad ako sa prezentuje - samozrejme kupujem to “najdrahsie” co sa da - len som chcel povedat ze aj na tento sposob mi pride chut.

Akorat som si dal espresso a skusil 2xturka - vypity tak 2x do polovice a celkom to citim - duplom ked je uz teraz rano 29 stupnov - ale - najprv som pockal minutu od zovretia vody - krusta ziadna a chut mdla - zaliate 125ml - skusil som druhykrat s tym ze som zalial cca 7g so 100ml vody - krusta hruba krasna - chut plnsia - aj ked za espressom mi to pride ako vyplachnuta salka - skusim pockat este trocha menej od zovretia - ale inak je to fajn - mletie pouzivam to co na espresso - neviem ci je to optimal - myslim ze na luhovanu sa pouziva hrubsie trocha nie ?

Nevadí. Rád se podělím se zkušenostmi. Ale ber to tak, že je to můj názor a ne nějaká objektivní a pevně daná pravda.
Já jsem asi 20 let pil instantní kávu, než mi došlo, jak nechutná břečka to je. :-))
Espresso jsem pro sebe objevil a doma začal dělat někdy před 3 roky.

" Zaliji 95 stupňů teplou vodou, 3x v průběhu 5 minut zamíchám, nechám sednout lógr a pak s chutí vypiji. Nejraději ve stínu na zahradě. "

Neviem ci to tak pises, alebo mi to tak znie lebo je to česky, ale znie to strasne oddychovo a chutne - az si budem musiet opat zajtra nejakeho turka skusit - musi byt urcite este stale popularny, pretoze ked citam navody na mletych kavach (popradska extra special napr) tak je tam navod na pripravu prave iba turka.

napr tuto https://www.popradske.sk/kava/mleta/extra-special-250/ (dufam ze to nie je reklama - myslim ze odtialto nikto popradsku kupovat nebude)
Zaujalo ma ale ze pisu ze uz 50 rokov robia arabicu - za socializmu sa pouzivala a predavala 100% arabica na zalievanie ? Ja si pametam len standard zmes - a tam teda neviem co bolo a ci sa tam vobec niekedy arabica vyskytla

No zajtra si skusim asi prvykrat "šlahnut" doppio (snazim sa s tym kofeinom opatrne aj ked dnes to bolo 5x espresso :pardon: ) a mam chut aj na turka - dost mi pripomina stare casy :smoke:

PS : pri hladani nejakych info o turkovi som nasiel tuto paradnu recenziu ale su tam aj ine
http://kam-na-kavu.blogspot.com/2012/04/kaviaren-chantal-cafe-zvolen.html

inak je to uz teda dost OT - tak ak by to nahodou moderatol prehodil niekde do volneho pokecu nebude to vadit

:-)))
Dělám tak 2-4x do měsíce překapávané přes Hario Dripper, cca 2x do roka French Press a cca 2-4x týdně turka, protože prostě zužitkuji ty zbytky namleté kávy z přípravy espressa, které mám v malé skleněné dóze v lednici. Nic jiného v tom není. A Turek z dobré kávy je překvapivě dobrý. Zaliji 95 stupňů teplou vodou, 3x v průběhu 5 minut zamíchám, nechám sednout lógr a pak s chutí vypiji. Nejraději ve stínu na zahradě. :-)
P.S. a cca 3-4x do roka si připravím kávu v džezvě.

Hele, nehledej v tom vědu. Jde jen o to naučit se používat dobrou kávu a rád ji připravovat na vhodných nástrojích a rád ji pít. A s radostí po sobě vždy všechno uklidím a vyčistím a připravím na další den.

Inak preco volis turka ako sekundarnu pripravu ? Skusal si aj ine “objemnejsie” pripravy nez luhovanie ? Prekvapkavanu, french, aero

:rofl: Zabijak

Dnes jsem si dal ráno tři dvojitá espressa (to jedno neplánovaně) a nyní odpoledne dvojité ristretto. Turka už dnes dávat nebudu. Je moc horko ...
Necítím nic. :-) - tedy myšleno ten kofein...

puschpull : diki za vycerpavajuce info - to ti zavidim zdravotny stav - niezeby som bol na tom nejak zle - ale mat taky vek, dopriat si tolko kavy a nemat problem s tlakom/pulzom je moj sen :D Zaujimave ale je ze dostavas po kvalitnych hustych espreskach poobede chut na luhovaneho turka
citis inak ze ten turek kofeinovo zafunguje ? napr viac nez jedno dopio ? Alebo necitis nic :D

Ja uz som dal do kosika tento diel

http://www.avelmak.sk/index.php?lm=1392&pg=det&article=70072

na Delonghi existuje na electrolux bohuzial nie - a este som z paky odmontoval ten spodok kde su tie dva dierocky + nepretlakovka - uvidim ako sa to zbieha a budem sa trocha hrat