káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Technicka otazka - kedy sa zacne merat tych povestnych 25 sekund? Ked vyjde prva kvapka z portafiltru, alebo ked spustim extrakciu?

A druha technicka otazka - 30ml sa berie aj s penou alebo bez nej? Lebo pri kave, co sakra peni to moze byt aj polovica objemu.

a kde v ba doporučujete kupovat mletu kavu? viem o jednom obchode na dunajskej a vajnorskej. je aj niečo bližšie k lamači? a kolko tej kavy si mam dat zomliet na prvy krat? V Bratislave je to naozaj bieda. Obchod na Vajnorskej neviem aky je, ale ten na Dunajskej je ten isty, co v Auparku, takze mas...

Tak mi dnes prislo zbrusu nove, nazhavene Vario. :tany: Zatial som ho len vybalil zo skatule a zomlel dve davky kavy, takze k nemu nemam velmi co povedat, ale prve dojmy su paradne. Velmi kompaktny (mensi nez som cakal), extremne pohodlne ovladanie, dizajn otazka vkusu, ale paci sa mi viac ako Mazze...

Na Slovensku ta akcia nie je, co?

Ja sa nehadam, urcite mas pravdu. Ale vodu zozeniem kdekolvek a v pripade HP je to to jedine, co potrebujem. V pripade Twistu sa musim otravovat este s bombickami. Pride mi to proste praktickejsie bez nich. Samozrejme tazko sa porovnava, ked nevieme, aky je skutocny rozdiel vo vyslednych napojoch.

Ok, budem na teba mysliet. Skusim ich kupit v Londyne a ak by som nezohnal, tak potom to zacnem riesit po navrate.

Mne vadi preto, lebo na horach zas tak lahko dostupne nie su. Ved vravim, ze to riesim hlavne z pohladu turistu. :grin: Inak napriklad v takej Bratislave fakt neviem, kde by som zhanal bombicky. :lol: No a zavislost na el. energii je rovnaka vo vsetkych pripadoch - tu vodu nejak zohriat musis. ;-) V...

to Rujir. Ano. Můžeš ho potom nechat u PC ? A za kolik vč. poštovného? A kolik nabízejí filtrů? Ufff, ak si dobre spominam, tak priamo k AP dostanes 350 filtrov. Dalsich 350 stoji asi tri dolare. Zbytok Samozrejme zalezi od toho odkial, atd. Zatial som nic konkretne nezistoval. Chcem to zacat riesi...

mill píše: Na Aeropress jsem úplně zapomněl, já hlava dubová. Jardy jsem se na něj ptal nepočítaně, pořád byl na cestě z Ameriky (aeropress), až nakonec je na cestě Jarda

Ozvat sa, ked si ho budem objednavat pre seba?

Mne na Twiste stale vadi ta zavislost na bombickach. Ked uz to ma byt na cesty, tak nech to je radsej mechanicke. Ale je fakt, ze ja na to pozeram z pohladu turistu a to si aj tak radsej zadovazim Aeropress na cesty ako Handpresso alebo Twist.

Cha! Ja som to hovoril! A som rad, ze je tu dalsi privrzenec. Ja sa momentalne chystam na Chemex a potom snad na Vac Pot.

David píše:Bod 1. Nahřej páku a do teplýho šálku napusť za 25 sec 25 ml espressa. Ihned změř teplotu, napiš, a pak budeme vědět víc.

Mhm... Merat mozem vselico, ale prave s teplotou bude asi trochu problem. Musim najskor kupit teplomer.

David píše: Páku nech při nahřejvání v hlavě mašiny, nebudeš se muset drbat s konvicí.

To je len formalita. Konvicu aj tak potrebujem na nahrievanie salok. Skor by som potreboval poradit, ze co pomenit, aby ta kava nebola taka kysla.

David píše:Možná moc studená voda. Když nic jiného, nahrál bych páku v hlavě.

Vodu vzdy odpustim, paku nahrievam horucou vodou z konvice, masinu necham predohriat minimalne 15 min.

Ahojte, vedeli by ste mi niekto poradit? Stale bojujem s kyslostou kavy. Ci uz to bola kava z PC alebo ina, vzdy ked ju spravim ako espresso, tak je kysla. Treba podotknut, ze v pripade PC kavy to bola vzdy az druha polovica dopia. Ja viem, ze stoj, co mam, ani nie je stroj, ako skor parodia na masi...

Zalievana kava je v zasade to iste, co cupping a pre ten plati nasledujuce pravidlo:
"Grind each coffee to a medium-course ground similar to course sand or raw sugar. Do not grind coffee too fine or it will become over-extracted and taste bitter."

Ach jaj, a zase ta vecna dilema - Vacuvin alebo nevacuvin.

Je fakt, ze PC kava, ktoru som mal v mrazaku 3 tyzdne bola super a s mojimi nedokonalymi chutovymi bunkami som nepostrehol prakticky ziadny rozdiel oproti cerstvej. Budem skusat dalej...

Mrazák je vhodný na dlhodobejšie skladovanie (mesiac a viac). Mhm, tak som dnes vytiahol z mrazaku kavu, ktora tam bola cca mesiac. Kupovana v Casa del Cafe, takze ani srnka netusi, kedy bola prazena, ale pred mesiacom bola minimalne priemerna. Dnes som z nej spravil French Press a nic, totalna hlu...

Řekl bych, že se tady hlavně jedná o kávu na přípravu espressa. Nevím jak to, že toto vám uniklo. Ale jasne, ze neuniklo a nijak mi to nevadi. Len som chcel vediet, ci sa pri priprave zmesi vyslovene rata s espressom a pri inom druhu pripravy nevyniknu vsetky aspekty, alebo nie. To je cele. Uz som ...