Nalezeno 7 výsledků hledání

od Medcin
pát 07. pro 2012 16:18:20
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vážení kávy vs. odhadování množství tamperem
Odpovědi: 41
Zobrazení: 30096

Re: Vážení kávy vs. odhadování množství tamperem

… Ale zároveň tvrdím, že i blbýho půl gramu na singlu se setsakramenstky pozná, a takhle malá odchylka nejde naměřit tamperem. Zkuste si udělat test a hned po sobě za použití váhy připravit espreso s rozdílem na singlu půl gramu,výsledky hned porovnat. Je to názornější výklad, než se tu dlouze roze...
od Medcin
sob 21. kvě 2011 20:16:14
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: CATLER ES 8012
Odpovědi: 66
Zobrazení: 67230

Re: CATLER ES 8012

Díky moc - uvažoval jsem o něm ale zatím zůstanu u Krupse
od Medcin
úte 01. čer 2010 14:20:26
Fórum: k přípravě kávy
Téma: jak napěnit mléko na kapučíno přes parní trysku
Odpovědi: 212
Zobrazení: 274333

Re: jak napěnit mléko na kapučíno přes parní trysku

Včera jsem objevil fintu s jarem a dvojím pěněním, tak jsem to hned šel zkusit na KRUPSovi. Jenže ta sviňucha po celou dobu pajcuje páru horkou vodou a poměr pára - voda se postupně mění ve prospěch vody, aniž by rozsvítila kontrolku, že jí dochází dech. Takže to musím ladit podle sluchu a někdy maš...
od Medcin
čtv 20. kvě 2010 17:03:43
Fórum: Sháním levný kávovar
Téma: DELONGHI EC155 v DELONGHI ECO 310 v KRUPS XP 522030
Odpovědi: 41
Zobrazení: 32510

Re: DELONGHI EC155 v DELONGHI ECO 310 v KRUPS XP 522030

… Ale smyslem poradit začínajícímu nebo nezkušenému by asi mělo být, tuto časovou a finanční ztrátu přeskočit a vyvést jej z omylu, že budou pít nebo pijí espresso.… Když dáš českému kafaři perfektně udělané espresso ze 100% arabicy - jsem si jist, že mu nebude chutnat, protože bude strašně kyselá....
od Medcin
úte 18. kvě 2010 8:45:42
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Krups GVX242
Odpovědi: 131
Zobrazení: 113660

Krups GVX242 - čištění

Jak čistíte tento mlýnek? Průhlený plast (víčko a schránka na umletou kávu) a horní kámen je bez problému, ale co ten zbytek??
od Medcin
úte 23. bře 2010 11:26:44
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Co je vlastně espresso?
Odpovědi: 81
Zobrazení: 138885

Re: Co je vlastně espresso?

… Pokud vám extrakce probíhá nerovnoměrně, může pomoci tzv. Weissova distribuce . Návod naleznete zde: http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique-steps.html … To mi nějak hlava nebere a hlavně - co je to za divnou extrakci? Znám hlavy se „zobáčkem“ pro espresso nebo double, ale takto ...
od Medcin
ned 21. bře 2010 20:44:25
Fórum: Džezva
Téma: Džezva a příprava turecké kávy
Odpovědi: 42
Zobrazení: 91546

Re: Džezva a příprava turecké kávy

Ingredience: semletá kávová zrna, cukr a voda. Přesně v tomto pořadí (ne jinak) se vloží do malé mosazné nebo měděné konvičky… Ono PŘESNĚ toto pořadí závisí na tom, zda děláš kávu po arabském, berberském, marockém, egyptském, tureckém… způsobu Já používám tento postup: Spousta cukru a trochu vody -...

Přejít na rozšířené vyhledávání