káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Gratuluju taky, 1) ke krásnému stroji a 2) k objektivitě. Silvie opravdu takovou parádu neudělá, to je bez debat. Až ji opustím, bude to taky kvůli krásnější mašince, ne kvůli lepšímu kafi a doufám, že si to taky pak dokážu přiznat. Mléko skoro nedělám, to by byl jinak jasný důvod.

Jak píše kika - nezapomeňte brát v úvahu taky mlýnek, bez něj to fakt nejde. Píšu to proto, že se ptáte jen na kávovar a z textu se mi zdá, že mlýnek asi nemáte.

nevím, jestli je ten PID taková bomba, vím ale, že bez něj dělá Silvia skvělé espresso. Nevím, jestli je Silvia náročná na skills, vím ale, že jsem ani na začátku neměl espresso horší a nemusel si říkat "no jo, s tím se počítá..." Pomalé nahřátí... Mně to nijak nevadí, ale proč by měl ten ...

proti tomu nelze nic namítat. A tak je to spravne a tak to má byt.

...pro oko ne, pro hubu jo.

dinoo3, to dá rozum. Když ti teče stejné množství kávy dvěma pramínky, budou poloviční. Ale káva je to stejná a to je to, o čem je tu řeč.

dape, to je přece totéž. To důležité se odehrává, když voda protéká kafem v misce. Výpusti ji jenom směřují do šálku. Jestli je jedna, dvě, případně žádná, na kvalitu espressa nemůže mít vliv.

Bod 1 - Přesné dávkování kávy umožní podle jedněch zkušenost a bystré oko, podle mě váha. 2 - prostě se rozhodnout, doser ano či ne, podle mě ne, ale nemlít přímo do páky (lítá to i mimo), ale do sklenice a přesypat. 3 - dražší mlýnek vypadá dobře vždycky :) 4 - bez problému. Co navážím, to pomelu. ...

Jde o to, že sklenice je vyšší než páka, takže mačká knoflík a přitom zasahuje až nad výpusť mlýnku. Nemá to chybu.

papun: já jsem na I-1 odšrouboval tu vidlici a místo do páky mlel do sklenice a z ní nasypal do páky. Ve sklenici lze taky kávu pohodlně šmrdlat, pokud je někdo zastánce šmrdlacích teorií. Ani molekula kávy mimo. Kávu je lépe předem (třeba v téže sklenici) odvážit, ale jestli máte k vážení zde poměr...

dinoo, koukej, já netvrdím, že neuděláš dobrý espresso. To tady ale umíme všichni. Takže poradit stylem "já single i double zarovnám a jednou utampuju", aby pak z tebe lezlo, že zarovnám neznamená v obou případech totéž a utampuju neznamená utampuju, to je k ničemu, stejně jako větší a men...

Kopeček na double už by byl pořádný kopec a půlka kafe padá všude okolo. To je právě důvod, proč se double tampuje nadvakrát. Ale taky nikoho nenutím. "Aby sa natlačilo trochu a aby sa natlačilo viac" se mi zdá dostatečně vypovídající. Dape - tampuje se standardně cca 20kg. Netřeba mlžit, ...

dinoo3: v
V půvabné knížce Zazi v metru od Raymonda Queneaua říká papoušek Zelenina: Kecáš, kecáš a to je všechno co umíš! Nějak jsem si na to vzpomněl...

Single aj Double tampujem po zarovnaní na jedenkrát. Váhu nepoužívam, oko vidí.

Pro mě je zarovnání prostě zarovnání, ať u toho přemýšlím sebevíc.

psal jsi, že OBOJE zarovnáš a utampuješ. Jinak nevím, co to znamená "urobím väčší kopec, ktorý zarovnám a utampujem". Tak zarovnáš, nebo tampuješ kopec? Možná by sis to měl nejdřív ujasnit sám.
Já klidně s váhou šaškuju. Oko sice vidí, ale váha váží.

dinoo3: jistě, každý to může tampovat kolikrát je libo. Když zarovnáš singla a utampuješ, dostaneš se s kafem na jakousi vzdálenost pod horní hranu misky. Protože double má stejný průměr a dvakrát tolik kafe (v tvém případě zřejmě ne, ale pořád daleko víc) po utampování se dostaneš logicky pod horní...

dape: je to pravidlo. Ono to jinak ani nejde. Single je ne ohad množství jednodušší. Pokud ti nevadí odpad, nemusíš vážit a prostě nameleš do misky správné množství, které odhadneš snadno, pokud jde o nejčastější případ, kdy se miska prostě zarovná. Většinou musíš namlít trochu víc a přebytek kafe j...

double se musí tampovat nadvakrát.

dape: ahoj, jsem rád, že ti ta spokojenost vydržela, ten mlýnek je naprosto OK. Ta stupnice není věda, to je mi jasný, mně stačily tři čárky fixem na násypce. Jsem zřejmě víc líný.

Já I-1 Steel mám, nepoužívám ho, ale byl bez chyby, pokud by mi nevadila absence stupnice a ta mi vadila. Mazzer jen příjemně lechtá moje ego a vypadá impozantně, no - je fakt že má tu stupnici. Jinak byl Ascaso praktičtější, protože neměl doser a můj postup - odvážit, pomlít do skleničky a nasypat ...