Nalezeno 152 výsledků hledání
Přejít na rozšířené vyhledávání
- pát 01. lis 2013 11:43:02
- Fórum: k dekalcifikaci
- Téma: kyselina citronová - ANO či NE?
- Odpovědi: 24
- Zobrazení: 42628
Re: kyselina citronová - ANO či NE?
Nevím co má Silivia za vnitřnosti, ael i kdyby z hliníku tak: Zředěné organické kyseliny jako kyselina octová a citrónová na hliník za chladu téměř nepůsobí, ale rozrušují jej při 100°C; také přítomnost kuchyňské soli urychluje rozpouštění. Koncentrovaná kyselina octová, tuky a mastné kyseliny na hl...
- čtv 31. říj 2013 9:35:23
- Fórum: k napěnění mléka
- Téma: Mikropěna v celém objemu
- Odpovědi: 164
- Zobrazení: 167094
Re: Mikropěna v celém objemu
Někde dělají speciální 2% mléko na pěnění. Pravda je, že naše 3% nebo 3,5% jde napěnit hůř, ale když se to povede, tak je to jak šlehačka. http://coffeegeek.com/guides/frothingguide/steamguide Non-Fat Milk will be the easiest to foam. It will not however be as decadent a combination with your coffee...
- čtv 31. říj 2013 9:31:28
- Fórum: k napěnění mléka
- Téma: Mikropěna v celém objemu
- Odpovědi: 164
- Zobrazení: 167094
Re: Mikropěna v celém objemu
Jestli ti zdroj (kráva) dá mléko nepasterované a nehomogenizované, takzvaně surové, zažiješ velké zklamání. Jednak surové mléko má svůj specifický pach a druhak je moc tučné na to, aby udrželo bublinky vzduchu. Tchýně dostala šlehač Guzzanti a rozpovídala se o tom, jak chtěla z čerstvého surového ml...
- stř 23. říj 2013 10:01:19
- Fórum: GAGGIA
- Téma: Gaggia Baby Twin
- Odpovědi: 380
- Zobrazení: 414125
Re: Gaggia Baby Twin
Dělá tak nějak na půl. Parní výkon Twinu není nikterak ohromující, ty pulzy od čerpadla by to chtělo prodloužit. Ale když málo paří, vždy mi pomohlo důkladné odvámění přes trysku. Průběžně třeba tři hodiny nechávám odvápňovač protéct přes thermoblok páry. A VŽDYCKY za studena!!! Nenahřátý Twin napus...
- pát 18. říj 2013 11:19:10
- Fórum: ke kávovaru - pákovému
- Téma: Gaggia Baby Twin - český návod
- Odpovědi: 30
- Zobrazení: 19532
Re: Gaggia Baby Twin
Tmavne do hněda nebo šediva, ale tady se mluví o černé. Ještě jsem neviděl černej mosaznej moždíř Možná tak při působení nějaké chemické látky, ale jen tak ze vzduchu to jenom zmatní a lehce ztmavne. Kdysi jsem leštil lodní zvonyondrada píše:A netmavne náhodou mosaz při oxidaci? Jen tak pro pořádek...
- pát 18. říj 2013 11:13:31
- Fórum: ke kávovaru - pákovému
- Téma: Gaggia Baby Twin - český návod
- Odpovědi: 30
- Zobrazení: 19532
Re: Gaggia Baby Twin
Mě vypadla ta zátka ze zadku páky. Ale to nebylo myčkou. Prostě to nějak přestalo držet. Oblepil jsem to paskou a nacpal zase zpátky, ale teď to mám na furt venku. Alespoň se tam nedrží voda. Mě zajímá čím utáhnout ten šroub, co drží plastové madlo s pákou. Žádný trubkový klíč, není tak dluhý a už s...
- pát 18. říj 2013 10:52:22
- Fórum: ke kávovaru - pákovému
- Téma: Gaggia Baby Twin - český návod
- Odpovědi: 30
- Zobrazení: 19532
Re: Gaggia Baby Twin
Co myslíš tíám vnitřkem páky? To co vidíš, když vyndáš misku? TO by určitě nemělo být černé. Páka je z pochromované mosazi, takže buď "stříbrná" nebo žlutá (mosazná) barva. U mě funguje ponořit do nádoby s práškem na praní a horkou vodou. Nebo projet myčkou. Ale prášek na praní funguje bez...
- pon 14. říj 2013 15:52:32
- Fórum: Aeropress
- Téma: Aeropress-jak to vypadá a co toje
- Odpovědi: 119
- Zobrazení: 152257
Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje
Takhle to vypadá v reálu:
- pon 14. říj 2013 15:43:22
- Fórum: Aeropress
- Téma: Aeropress-jak to vypadá a co toje
- Odpovědi: 119
- Zobrazení: 152257
Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje
Taková zajímavost. Před měsícem jsem v německu kořistil krabičku s filtry Melitta číslo 1 v domění, že jde o nejmeší filtr do překapávače. Mám totiž "jednohrnkový" porcelánový držák na drip a nikde v CZ jsem nemohl sehnat filtry číslo 1. Koupil jsem tedy dvě balení, každé asi za 1,10€. Dom...
- úte 01. říj 2013 13:34:31
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: Ako najlepšie pripraviť Americano?
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 18137
Re: Ako najlepšie pripraviť Americano?
Když mám návštěvě udělat "kafe jako turka" nebo "instatní", tak dělám právě americano. A protože nechci ničit pěnu/krému/créma napustím nejprve horkou vodu přes trysku na vodu a do toho dělám espresso přímo z páky. Zatím si všichni pochvalovali. Když se to udělá obráceně a dopouš...
- pon 30. zář 2013 8:50:25
- Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
- Téma: Záčátky s espressem aneb zpověď neználka
- Odpovědi: 23
- Zobrazení: 29659
Re: Záčátky s espressem aneb zpověď neználka
Díky za nápad, zkusím - pouze bych nerad, aby se mléko respektive pěna dostala hlouběji do trysky. To je zbytečná obava. Lze to celé rozdělat až na holou trubičku bez plastu a vyčistit. A do vnitř se při normálním provozu mléko nedostane. Doporučuji rovnou výměnu za trysku ze Rancillio Silvia. Post...
- úte 02. dub 2013 18:57:16
- Fórum: k dekalcifikaci
- Téma: Černé usazeniny z parní trysky
- Odpovědi: 16
- Zobrazení: 20016
Re: Černé usazeniny z parní trysky
Tohle měď nepotkalo. Je to separátní ALU termoblok pouze pro páru a teplou vodu. Ale asi to je tím DURGOLem.
- úte 02. dub 2013 12:19:35
- Fórum: k dekalcifikaci
- Téma: Černé usazeniny z parní trysky
- Odpovědi: 16
- Zobrazení: 20016
Re: Černé usazeniny z parní trysky
Napadá někoho, jak intenzivněji vyčistit ten průtokáč (viz foto z odkazu), kdybych ho dokázal dostat ven? http://www.bullonerosso.de/heizkorper-bleckman-230v-1000-w-gaggia-new-baby-twin-06.html Ponořit to do odvápňovače přes noc nebo tak něco? Je tam úzký vstup/výstup, ale možná by tam nějaká flexib...
- úte 02. dub 2013 10:04:38
- Fórum: k dekalcifikaci
- Téma: Černé usazeniny z parní trysky
- Odpovědi: 16
- Zobrazení: 20016
Re: Černé usazeniny z parní trysky
Právě že DUROGOL byl doporučený i pro ALU díly:
Takže jsem se nebál a nalil ho tam. No pravda je, že první várka vody byla šediáva břečka, takže jsem tam toho měl asi dost ...
Kód: Vybrat vše
http://www.durgolswissespresso.cz/cs/caste-otazky/odvapnovani
- úte 02. dub 2013 9:19:56
- Fórum: k dekalcifikaci
- Téma: Černé usazeniny z parní trysky
- Odpovědi: 16
- Zobrazení: 20016
Černé usazeniny z parní trysky
Ahojte, po odvápnění DURGOLem, mi z parní/vodní trysky stále vytéká s vodou i několik černých šupinek. Projel jsem už čtyři plné zásobníky a pokaždé mám ve vodě i pár černých/šedých vloček. Je to jakoby zčernalý vodní kámen, lze to mezi prsty rozetřít, není to nijak tvrdé. Ale v kafi bych to nikomu ...
- pát 10. úno 2012 14:23:24
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Baratza Virtuoso
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 16534
Re: Baratza Virtuoso
Jenom oprava. Obrázky přidané 12:31:11 03. únor 2011 jsou od jiného mlýnku. Dříve se jmenoval Virtuoso Preciso, dnes jenom PRECISO a má 440 kroků nastavení, místo pouhých 40ti u modelu, který jsem zde popisoval. Jinak po delší době mohu potvrdit spokojenost. Zatím jsem vždy namlel na požadovanou jem...
- čtv 03. úno 2011 14:42:55
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Baratza Virtuoso
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 16534
Re: Baratza Virtuoso
Je-li to otázka na mě, tak bych nerad v threadu o mlýnku psal o tom, kde a jakou kávu kupuji. Pokud tě to opravdu zajímá, tak mi napiš PM.zdenok píše:P.S. prečo do toho sypeš také somariny a nekúpiš poriadnu čerstvo praženú kávu?
- čtv 03. úno 2011 11:58:01
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Baratza Virtuoso
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 16534
Re: Baratza Virtuoso
Tak další poznatek. S otevřením Dallmayer Espresso dOro jsem objevil stupeň 2 jemnosti mletí. Zajímavé, že čím "horší/starší" káva, tím jemnější mletí. Také proběhlo první čištění. Raději jsem si vzal k ruce manuál. A vše proběhlo neskutečně jednoduše. Vyndá se násypka, pak kruhový kámen a...
- pon 17. led 2011 14:23:04
- Fórum: Aeropress
- Téma: Aeropress-jak to vypadá a co toje
- Odpovědi: 119
- Zobrazení: 152257
Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje
Narazil jsem na další výhodu. Když si vezmete aeropress na cesty, tak si můžete přibalit i oblíbený sypaný čaj. A nemusíte s sebou tahat další výbavu na přípravu čaje. Použi jsem obrácený postup, ale místo kávy použil druhý nejoblíbenější teplý nápoj a pokus se povedl. Teoreticky přípravě čaje nic n...
- pát 07. led 2011 15:06:19
- Fórum: Aeropress
- Téma: Aeropress-jak to vypadá a co toje
- Odpovědi: 119
- Zobrazení: 152257
Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje
Jestli mohu jako majitel aeropressu také odpovědět, tak chuť a konzistenci espressa to nemá a mít nebude. Chuťově mi to příjde jako kříženec překapávané kávy a kávy z mokka konvičky. Nejsilnější a nejblíže espressu podobný chuťový zážitek je: Málo vody, hodně kávy a reverzní postup. Nechat louhovat ...