káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak mám za sebou košt druhé kávy ze zdejší pražírny, opět přikládám video z prvního pokusu, opět jsem to jakž takž trefil a opět vše velmi amatérsky natočil na mobil (příště musím testovat za denního světla). :-) Ke kávě - chuť je velmi jednoduchá, žádná acidita, jak už bylo popsáno výše, na pohodov...

Pro mě asi ne zrovna ideální káva, chuťově nijak výrazná, přece jenom mám slabost pro ovocnou divočinu s výraznější aciditou, ale na pití velmi příjemná. S mlékem si velmi rozumí, jestli to tak mohu napsat, škoda, že na cappuccino a latte nejsem. Vůně je taková jemná, nic, co by praštilo do nosu, al...

To je spíš stroj pro Lukina, aby ho renovoval a prodal do restaurace. Nedovedu si představit, že si někdo koupí na přípravu domácího espressa dvojpáku, to už by byl opravdu hardcore.

Taky jsem byl trochu vytočený tím, že "japonský" mlýnek je vyrobený v Číně, což teroreticky Skerton není, i když kameny by měly být stejné. Pokud se nepletu, tak mlýnky mají identické kameny a jediná věc, co se pro Skerton vyrábí v Japonsku, je ta skleněná jímka na kávu (zásobník, nebo ja...

TermiX: Na vyšťourání kávy používám brčko, ono se mi do té mé obludy blbě leze a pokud člověk ladí hrubost mletí, není ideální, aby zůstávalo několik gramů v přepadové komoře (či jak to nazvat). Weisse nepoužívám, nejsem si jistý efektem, ostatně mlýnek nehrudkuje a namletou kávu utampuji buď tak, j...

Pěkné!

Jinak čím více podobných porovnání, tím lépe. Kdyby se chtěl někdo v Brně pustit do většího srovnání, mohu dodat svůj Nemox Lux...

Zkusil jsem tedy dvě kávy - 10g a 11g na hrubší mletí.které mi přijde na espresso trochu moc hrubé, ale je třeba testovat. Výsledek byl slušný, crema držela, i když bych si představoval malinko tmavší barvu (u jemnějšího mletí šla rychle pryč, ale na první pohled téměř perfektní). Každopádně se poma...

Ok, vyzkouším více na hrubo, ale mám trochu obavy o kvalitu takové kavy. Do misky z Gaggia Pure jsem dával mezi 9 a 10 gramy, jenže ta miska z baby potřebuje ještě více, přitom průměr na sítku je stejný jako u té nižší misky a pak je problém, aby vůbec něco proteklo a dalo se u mletí ještě mluvit o ...

Tak jsem něco málo nafotil: http://imageshack.us/g/713/dscn1339r.jpg/ Omlouvám se, že kvalita fotek stále za moc nestojí, jsem holt stejně "kvalitní" fotograf jako barista. ;) Poslední dvě fotky ukazují porovnání misek - ta vlevo je z Baby, vpravo z Pure (pravděpodobně standardní Gaggia 7g...

Díky za info, nevěděl jsem, jak je to technicky přesně řešeno. Je super, že se tady člověk vždy dozví spoustu věcí. Já se právě informoval, jak je to třeba u La Marzocco a nastavuje se tam tlak páry v barech, jen jsem nevěděl, jak je to přesně řešeno. Ostatně proč mě to zajímalo - u Pure je ten tlak...

Tak tedy vysvětlím. Nejprve k výkonu trysky - u profi strojů si to samozřejmě můžeš nastavit (nejsem si úplně jistý, ale ideálně kolem 1,2 s tím, že se dá jít mnohem výše a pak to dokáže člověka pomalu odfouknout ;) ), proto by mě zajímalo, v jakých rozmezích se pohybují tyto domácí kávovary. Teď te...

Fotka stojí za starou belu, až to nafotím sám, dám sem link, zatím nebyl čas. Ano, pořídil jsem z Espresscious a rozhodně bych doporučil těm, co chtějí koupit levně kvalitní kávovar a nebojí se repasů. S tryskou je to trochu komplikované, na první pohled vypadá dobře a ve výsledku má slušný výkon (n...

Úplně ideální je ošahat si správně namletou kávu a pak nastavíš hrubost mletí po paměti. Bohužel ještě nemám hrubost v ruce, ale časem se to napiluje...

Podařilo se mi získat tuto krasavici z roku 1988 po kompletní repasi. Uvnitř kvalitní komponenty, tři termostaty, trojcestný a přetlakový ventil, litý hliníkový kotel. Dokonce přidali možnost výdeje vody na čaj, což asi nevyužiji, ale do jiných modelů to Gaggia nedala. Jakmile otestuji, dodám další ...

Poté, co jsem si konečně osahal správně namletou kávu na espresso, jsem musel regulovat nastavení na Nemox Lux. Jsem teď někde kolem 1 a 1/3, případně 1 a 2/3. Já se toho nejdřív bál, protože každý tu mele na podstatně vyšší stupně, ale s vědomím, že každý mlýnek je nastaven jinak, každý mele jinou ...

Zatím jsem krytku olepil izolepou, ale nevypadá to hezky. Na funkčnost to nemá vliv... Možná nakonec objednám onen plastový díl přes eBay, i s poštovným to vyleze asi na 250, což není až tak hrozné, uvidím. Možná ještě předtím zkusím vteřinové lepidlo.

Na mail ohledně náhradních dílů mi bylo odpovězeno, že pro tento mlýnek nejsou skladem, ale dají se objednat... s dodací lhůtou cca 1 měsíc. Na další dotaz ohledně ceny té plastové krytky mi dosud nikdo neodpověděl. Mezitím jsem rozebral vše, co šlo bez šroubováku (opět se mi potvrdilo, že čištění p...

Díky! Zkusím jim brnknout, teď jen, aby ta krytka opravdu pasovala...

Přes eBay jsem koupil jetý Nemox Lux, jenže jak na potvoru se cestou z Německa rozbila ta plastová krytka u výstupu (nevím, jak se to přesně jmenuje). Nechce se mi řešit s prodejcem reklamaci, asi by mě to ve výsledku stálo ještě víc peněz, než jakákoliv oprava. Nevíte, kde by se daly najít náhradní...

Tou ztrátou jsem myslel množství, které zůstane uvnitř mlýnku a u MDF se trochu obávám, že tam ještě něco uvízne v dóze.

Kdybych měl peníze na Vario, tak jdu do něj, ale nemám, proto se dívám jinde. Momentálně zkouším přes ebay vyhrát Iberital a Nemo Lux, tak uvidím, jestli něco klapne...