káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Sláva, to dalo práce.

Nějak mě to připomíná Catler

Tady řešíte kávovar, na mlýnek se prosím ptejte v sekci mlýnky. I o mlýncích je toho zde dost.
zkuste si taky přečíst něco sám, než se začnete ptat. Jinak zde budeme řešit to samé stále dokola.

Někdo to řeší reverzní osmozou a na výstupu míchá s určitým množstvím neupravé. U nás vyhovuje jak pro espresso tak pro čaj přímo voda z RO. K vodě přímo z vodovodu bych se už nikdy nevrátil. Nějaký čas jsme používali katexový změkčovač, ale tam se o nějaké úpravě vody nedá mluvit (to byl taky humus...

Zatím není a nedovedeme odhadnout kdy bude.

Asi bych hledal podle popisů jednotlivých káv zde na foru. Jsou to zkušenosti zákazníků s naší konkretní kávou a dá se podle toho docela dobře orientovat.

Tu Santosku jste měl od nás?

Zkuste vybrat některou z Brazilských káv.

A proč si tak komplikujete život. Předpokládám, že návštěva není 10lidí a víc. Udělejte potřebný počet káv z jednoporcové misky. Nic snazšího není.

Používejte stále jednu misku a máte po starosti.

To je zajímavý poznatek, že tak malý rozdíl v teplotě vody změní znatelně výslednou chuť kávy.

U verze Plus nemá backflush v podstatě žádný význam. Pokud se použije chemie určená pro veké (profi) kávovary, může kávovar poškodit. Protože Plusko má díly hlavy z hliníku (nebo Al slitin) a pro tento materiál může být chemie dost agresivní. Pro plusko je vhodnější sítko sprchy vyjmout a všechno ko...

Ani toto vlákno asi lehce nikdo nenajde, protože pravděpodobně nebude hledat nějaké prasklé péro (nebo pérko - jak se kdo na co cítí). Hledal bych asi pružinu (pružinku). Je to také tím, že se pro nové věci nezakládají nová a tím pádem krátká vlákna. Plete se mnohdy několik věcí dohromady a potom se...

Nastavit jemnější mletí na mlýnku.

Je to 50:50

To bude pravděpodobně ono. Tato káva má svoji charakteristickou kořenitost. Záleží také na kávovaru co z kávy zvýrazní a co potlačí. Je to dané kombinací hrubosti mletí, teplotou vody.
Přesto, že je tato káva u nás jedna z nejprodávanějších, tak ji moc často v mlýnku nemáme.

Ze zvědavosti identifikovat pálivou chuť jsem si šel udělat z této kávy espresso. Espresso dělám 25ml z 9 až 10g kávy, teče asi 25sec. Dopadlo to tak, že jsem měl tři za sebou. Pálivost se mě najít nepodařilo. Káva kterou jsem pil měla výraznou kávovou lehce kořeněnou chuť s jemnou zemitostí. Bez ky...

Už koncem minulého roku (2018) stoupla výrazně její prodávanost.
Vydrželo to i letos a je to čtvrtá nejprodávanější káva.

Xpresso je směs arabik. Určitá kyselost by v těle kávy měla být. Neměla by však být nijak výrazná nebo nepříjemná.

V páce (uvnitř), by měla být po obvodě drážka (kousek od horní hrany páky) do které se vkládá ocelový natvarovaný drátek. Má držet misku proti vypadnutí.
Podobně jako zde http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 689#p23689