Nalezeno 240 výsledků hledání

od zdenok
Pá 17. Ún 2017 11:11:33
Fórum: ke kávě
Téma: Uchovávání kávy v mrazáku
Odpovědi: 300
Zobrazení: 111171

Re: Uchovávání kávy v mrazáku

Jedným z prípadov, ktorý už dlhý čas využívajú mrazenie čerstvo praženej kávy pre dlhodobejšie uskladnenie. Pre anglicky zdatných pozrite sem https://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer.html , stručné zhrnutie - fyzikálny aj empirický test ukázal, že nie sú badateľné rozdiely medzi čerstvo ...
od zdenok
Čt 08. Říj 2015 13:28:00
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Rancilio Rocky SD
Odpovědi: 172
Zobrazení: 70392

Re: Rancilio Rocky SD

Podľa mňa skôr nie ak nerobievate veľa káv naraz, bude vám tam zbytočne stáť káva a zvetrávať...
od zdenok
Po 12. Srp 2013 16:04:13
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Video přípravy espressa v průhledné páce
Odpovědi: 26
Zobrazení: 8054

Re: Video přípravy espressa v průhledné páce

Toš teória pekná. Poďme to zobrať po rade: Pravdou je, že pokiaľ sa "tampuje správne", tak medzi hlavou a kávou má zostať malá medzierka pre rozpínanie kávy po jej premočení. Inou metódou je však aj takmer vôbec netampovať ale správne naplnenú misku len zasunúť do bajonetu a samotné "...
od zdenok
Čt 08. Srp 2013 8:22:56
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Video přípravy espressa v průhledné páce
Odpovědi: 26
Zobrazení: 8054

Re: Video přípravy espressa v průhledné páce

Zaujímavé ale podľa mňa ani tá druhá extrakcia nebola OK, bolo tam málo kávy ... 8-)
od zdenok
Po 18. Ún 2013 15:01:38
Fórum: ke kávě
Téma: Uchovávání kávy v mrazáku
Odpovědi: 300
Zobrazení: 111171

Re: Uchovávání kávy v mrazáku

Ja rozmrazujem vzdy v pôvodnom balení, v ňom je predsa iba tá vlhkosť, ktorá tam bola pôvodne, a teda by vadiť nemala. :ucta:
od zdenok
Po 31. Pro 2012 9:38:50
Fórum: ke kávě
Téma: Uchovávání kávy v mrazáku
Odpovědi: 300
Zobrazení: 111171

Re: Uchovávání kávy

http://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer.html
Moja osobná skúsenosť je tiež taká, že po zmrazení v originál obale (300g-500g) káva po pozvolnom rozmrazení a následom otvorení bola bez zjavných známok zníženia kvality.
od zdenok
Po 10. Pro 2012 16:47:02
Fórum: PRIMAcafé - směsi
Téma: PRIMAcafé - Xpresso
Odpovědi: 37
Zobrazení: 24781

Re: PRIMAcafé - Xpresso

Ak je káva čerstvo po vypražení, tak je v nej ešte dosť CO2, ktoré môže pri uvoľňovaní spôsobiť rýchlejšie opadnutie cremy.
od zdenok
Čt 06. Pro 2012 16:23:31
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Co je vlastně espresso?
Odpovědi: 81
Zobrazení: 46399

Re: Co je vlastně espresso?

No u mojej E61 na VBM Domobare od prepnutia páky do polohy prípravy kávy a teda aj spustenia čerpadla uplynie po moment, kedy začne tiecť káva z páky, 5-7 sekúnd.
od zdenok
Út 27. Lis 2012 11:09:00
Fórum: Sháním levný kávovar
Téma: Vyměnit DeLonghi za Rancilio Silvia?
Odpovědi: 20
Zobrazení: 10316

Re: Vyměnit DeLonghi za Rancilio Silvia?

Každopádne odporúčam filtrovanú vodu.
od zdenok
Út 06. Lis 2012 16:46:48
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Rancilio Silvia - dilema
Odpovědi: 60
Zobrazení: 17604

Re: Rancilio Silvia - dilema

To bude tým, že tá stránka, kde vyhrabal tú svoju definíciu, je osobná stránka kávového nadšenca kórejského pôvodu, žijúceho v Singapure. Takže v Australo-Oceánii je dosť možné, že espresso s našlahaným mliekom v pomere 1:2 sa naozaj označuje Piccolo a taras mal to šťastie, že naďabil na kaviareň pr...
od zdenok
Pá 14. Zář 2012 8:58:57
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: La Nuova Era CUADRA A007 vs. Lelit PL60T
Odpovědi: 8
Zobrazení: 3562

Re: La Nuova Era CUADRA A007 vs. Lelit PL60T

Tak neviem v čom by mala byť quadra náročnejšia pre nováčika ako ten Lelit. PL60T je dualboiler s PID kontrolerom, ktorý sa snaží byť v kategórii profi, Cuadra je na druhej strane profi technika/konštrukcia downsizovaná na domáce použitie (využíva hlavu "E61" a HX systém -> jeden väčší boi...
od zdenok
Stř 12. Zář 2012 14:57:00
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Jura vs Gaggia
Odpovědi: 18
Zobrazení: 5348

Re: Jura vs Gaggia

Jasné, že raz za čas dám dole aj sprchu ale pri použití kvalitného detergentu tam toho veľa na čistenie nezostáva.
od zdenok
Stř 12. Zář 2012 14:38:35
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Jura vs Gaggia
Odpovědi: 18
Zobrazení: 5348

Re: Jura vs Gaggia

Nečistím backflushom príliš často ale zatiaľ nedrnčí ani na Silvii ani na VBM, keď začne, dám ti vedieť :ucta:
od zdenok
Stř 12. Zář 2012 14:26:11
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Jura vs Gaggia
Odpovědi: 18
Zobrazení: 5348

Re: Jura vs Gaggia

No ale bez čistenia slepou myskou sa asi nepodari vyčistiť celá sústava medzi hlavou a tým trojcestným ventilom a bordelu tam po dlhšom čase vie byť dosť veľa.
od zdenok
Po 10. Zář 2012 16:06:27
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espressa?
Odpovědi: 24
Zobrazení: 8524

Re: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espres

Správnou prípravou, teda treba mať v miske správne množstvo správne namletej kávy. :ucta:
No a ešte to môže trocha zjednodušiť správne nastavenie OPV ventilu ak je ním kávovar vybavený. ;)
od zdenok
Po 30. Črc 2012 11:16:01
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Parní tryska - Silvia
Odpovědi: 12
Zobrazení: 4296

Re: Parní tryska - Silvia

zavi - ako hovorí klasik "to si zabil brácho"
ale v podstate u bežného okruhu ľudí máš pravdu...
od zdenok
Út 29. Kvě 2012 21:10:54
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Rancilio Rocky SD
Odpovědi: 172
Zobrazení: 70392

Re: Rancilio Rocky SD

A ja na štvorke
od zdenok
Po 21. Kvě 2012 10:26:14
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Gaggia Espresso Color - výmena plastového tesnenia v hlave
Odpovědi: 12
Zobrazení: 3669

Re: Gaggia Espresso Color - výmena plastového tesnenia v hla

Tak sú to lacné kávaovary s drahým servisom, na niečom zarobiť musia :roll:
od zdenok
Pá 20. Dub 2012 9:34:03
Fórum: Vibiemme
Téma: Vibiemme Domobar Super
Odpovědi: 46
Zobrazení: 27104

Re: Vibiemme Domobar Super

S tým neporadím, ja mám HX stroj ale povedal by som, že pri tejto triede už nie je PID až tak podstatný, teplotná stabilita je vyššia vďaka masívnym komponentom a objemom bojleru. U HX je teplota regulovaná "pressurestat"-om, ktorý je citlivejší/jemnejší.
od zdenok
Čt 12. Dub 2012 20:22:38
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Austrália Skybury
Odpovědi: 26
Zobrazení: 12340

Re: Austrália Skybury

Takže som mal príležiťosť vyskúšať túto kávu. V podstate sa mi takmer podarilo trafiť mletie na 1. krát (mlel som hrubšie ale misku som mierne preplnil).
Káva bola skutočne jemná, bez kyslosti, bez výraznej horkosti, proste pre mňa maximálne vyhovujúca.

Přejít na rozšířené vyhledávání