káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Kde se dá tryska se 4 otvory sehnat? Dík

Já už radši měním hrubost jen za chodu. Trošku to hrudky dělá, ale mlýnek mám teprv pár dní, uvidím časem (WDT nedělám, uvidím až podle výsledků s bottomless pákou).

Jojo, zjistil jsem ... pak to jde samozřejmě bez problémů

Včera mi přišel Eureka Mignon Silenzio. Tady se ještě nedá sehnat, objednal jsem ho přímo z Itálie. Prý je to snad první várka těhle mlýnku (nebo aspoň jedna z prvních), však jsem taky na něj čekal přes měsíc. Objednal jsem ho na https://www.bertazzofood.com/en/ za 329 EUR (cca 8300,-) včetně poštov...

Ten Silenzio vypadá zajímavě, dík za tip. Dostupný by měl v Německu být někdy březnu/dubnu za cca 340EUR. Kdy a za kolik se dostane k nám, netuším. Počkám minimálně do doby, než budou nějeké recenze

Zrovna taky vybírám mlýnek do 10k. Prvně jsem měl v hledáčku Ascaso I-Steel, ale pak mě zaujala Eureka Mignon. Našel jsem na ni velice pochvalné recenze a hodně se mi líbí. https://www.bellabarista.co.uk/pdf/compact-grinder-1-closerlook.pdf Nicméně má rychlost otáčení kamenů 1350, není to moc? Prohl...

... abych nezapomněl, používám ten (asi) 98 stupňový termostat. S původním byla káva hořčí (nic tragického), 90 st. už dost málo. Ale jak už p. Konečný psal, dva "stejné" termostaty nejsou stejné.

Už nějaký ten čas dělám (nejen) tuto kávu s Gaggia Classic a ne s moka konvičkou. V moka je sice káva taky dobrá, ale voda z ní je dost horká, chuť kávy tím pádem více hořká ... espresso to není. Ovšem vytvořit výborné espresso je (alespoň pro mě) těžší než kávu v moka. Rozhodně i pro moka je to jed...

Měřit dobu ohřevu teploty v bojleru je na prd, mění se to dost podle teploty v místnosti. Jednou jsem spustil extrakci těsně po rozsvícení světla (termostat vypnul) a jednou jsem si přihřál bojler tlačítkem na páru. Chuť se výrazně zlepšila a to tak, že právě zmizela ta kyselost. Takže taky pořídím ...

Ke kyselosti kávy ... mám pocit, že to opravdu může být i nízkou teplotou vody. Koupil jsem si taky 90 st. termostat, přijde mi, že se voda nahřeje strašně rychle. Měl jsem pak pocit, že je káva o trochu kyselejší, než by mohla. Nastavil jsem mlýnek o kousek hruběji a dávám větší množství, takže ok....

Přidávám své dosavadní zkušenosti a spíše neúspěchy - nuže aktuálně pracuji se singl miskou 6g standart z Hraspa. Mám i 7g Gaggia, ale do té se vejde víc kávy, ostatně to se to už tady zmiňovalo............... zarkow: mám taky misku 7g ale musí se tam cpát moc kafe (cca 11g), psal jsem jim mail, je...

Na obrázku je to když jsem kávu tamperoval. Pokud ji jen zarovnám vahou tamperu, tak když utahnu páku s kávou v hlavě a zas vyndám, je na kávě lehce otisklý ten šroub - takže to by mělo stačit, ne? Teplotu vody jsem neměřil, mám 90 stupňový termostat, s originálním to ale bylo podobné. Možná že přec...

Mám pocit, že už jsem pročetl fórum snad stokrát. No nic, budu číst, hledat a zkoušet dál. Díky za odkaz.

Ahoj, mám asi týden Gaggia Classic, bohužel se mi pořád nedaří vyrobit pořádné espresso. Kávu mám Columbia MS od PF, pražená v pátek, takže tím to nebude. Misku mám od firmy Hraspo - 7g pro kávovary Gaggia, nepřetlaková. Dávám 9g, do misky se podle mě vejde klidně 11-12g, což nechápu, když je psaná ...

Ahoj, u kávovarů Gaggia opravdu hodně pomůže (sám jsem se dnes přesvědčil), pokud sundáte ten spodní delší plastový díl a necháte jen ten kratší horní tak, jak už to tu někdo popisoval. Nebo je možné vyměnit trysku na tu ze Silvie, na Youtube je o tom dost videí.

Co se stane, když zapnu tlačítko páry a čerpadla (prostřední a pravé) zatímco ventil páry je zavřený? Nepoškodí se něco? Přišel mi dneska Classic, nerad bych si ho hned rozbil. A single misku plníte opravdu až po okraj? Zdá se dost velká na nějakých 7-9g, ale asi to klame. Díky

Taky si nedokážu představit, že bych dělal jedno kafe v 6-šálkové konvičce (mám 1- a 3-šálkovou). Kdysi jsem zkoušel udělat jedno kafe v 3-šálkové, ale za moc to nestálo. Prostě když chci jedno kafe, tak rozhodně 1-šálková konvička. Ale mám problém s tou tříšálkovou. Dělám to stejně jako v tý malý, ...

To ne, ale nemaji je skladem. Až budou, vrátí cenu na 189 EUR. Poštovné do ČR za jeden kus je 40 EUR.
Měli je mít skladem už před týdnem, psal jsem jim email, prý zatím nemají žádné informace o dostupnosti.

Tak teď už je to jasné. Nemyslím, že bych někdy potřeboval dopouštět vodu, ale zajímalo mě jak to funguje. Takže díky

Ne, já ještě Classic nemám Ale chystám se ho koupit a o tomhle jsem četl, tak se ptám.
Když teda přepnu tlačítko pro extrakci kávy při puštěné páře, tak sprchou voda nejde? A obecně si Classic vodu do bojleru dopouští sám? No možná se ptám na zbytečný věci, ale tohle mi prostě neni úplně jasný.