káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

DeTT, pošlem ti bakalársku prácu v angličtine. Ďakujem

Ono to raz drnčí tak, že cestujú a potom zas chvíľu sú stabilné. Cítiť, že čerpadlo vibruje asi raz tak raz onak, asi ako práve sadne. Skúsim zas otvoriť, už som sa snažil plochy, ktoré sa dotýkajú oblepiť páskou. Skúsim ho ešte vytuniť.

Mám na vás otázku. Hrnčeky vám na vrchu kávovaru, kde sa ohrievajú, neštrngotajú pri príprave espressa? Viem, že Silvia má vibračné čerpadlo. Len ma zaujíma, či to prekáža len mne, že to cestuje. Aj pri príprave musím šálky na espresso držať, kým do nich tečie extrakt. Vďaka. Gumené nožičky sa mi už...

Stava sa mi to taktiež, zaujímavé je, že to býva stále na rovnakom mieste. No nie vždy si to tadiaľ cestu prerazí. Už som mal aj hlavu rozobratú, prečistenú, je možné, že už treba vymeniť tesnenie.
No pokiaľ sa to neopakuje po každej príprave kávy, tak to neriešim.

napríklad tieto?

Tak, po dlhšej odmlke sa opäť ozývam a musím povedať, že môj problém je vyriešený. Kávou to jednoznačne nebolo, je výborná, kyselosť zmyzla. Dôvodov prípravy nepitného espressa môže byť viacero, no najskôr to bolo mnou, myslím si, že som nenechal celý stroj aj s pákou dostatočne prehriať. Druhá možn...

A dajte vedieť každopádne,
zaujíma ma, ako ste dopadli.

Dnes som skúšal po rade p. Konečného pripraviť "turka" zaliateho z rychl. konvice. Kafe nejavilo známky po acidite. Po ochladnutí na izbovú teplotu síce vystúpili ale naozaj v zanedbateľnej miere. Skúsil som pripraviť espresso v Silvii a neviem čím to je, acidita minimálne z polovice ustúp...

Ďakujem za obsiahlu odpoveď.
Doma vyskúšam niekoľko testov s odpúšťaním, keďže nemám pid. Skúsim hlavne pripraviť kávu po zhasnutí kontrolky a druhú po odpustení.
Dám vedieť, snáď sa mi môj problém podarí vyriešiť.

Mne príde káva namletá "na prach". No zdanie môže klamať.

Zdravím. Mám problém s kyslosťou kávy, či odpustím vodu pred shotom alebo nie, káva je prekyslená, najmä na dne šálky. Jedná sa konkrétne o kávu Zimbabwe AA o ktorej všetci písali, že nemá skoro žiadne známky po kyslosti. Namletá najemno, 9 až 10 g, zarovnané, jemne utampované, shot 25 sec/25ml. Esp...

Tak ja neviem čo mám robiť... Keď sa k tomu stavajú takto...

Tak problem je vyrieseny. Bolo to v hrubke mletia. Kamene sa sice o seba tru, no mele to, co je podla servisu v poriadku.

Sprcha odvapnená, vyčistená. Zlepšil sa rovnomernejší prietok sprchou a tým zvlhčenie puku. No mám dojem, že môj problém to stále nevyriešilo. Keď natlačím double sitko, tak espresso spravím, no rovnako musím mleť o stupeň vyššom, ako sa mi kamene o seba trú. Viem, že nieje podstatné na ktorom stupn...

http://youtu.be/ZeEeU2Ev2II

Mimochodom pouzivam britu, aj ked bolo obdobie troch mesiacov, ked som ju nepouzival

Puk je naozaj suchy na miestach hlavne smerom k stredu

historik píše:Môj prvý dojem z videa: Chce to hrubšie mletie alebo menej tampovať.

Hrubsim mletim docielim akurat to, ze mi natieklo do salky asi 50ml kavy za 25 sec, co sa aj stalo. Ziadny extract z kavy sa nekona.

Ahojte. Mám menší problém, spomínal som ho už v inom vlákne, nechcem zbytočne zakladať nové vlákno a rovnako nechcem rozoberať problém tam, kde to nepatrí. 1. Mám dojem, že môj mlynček nieje v poriadku (no môže to byť aj mnou, čo nevylučujem) Jedná sa o prípravu espressa v single miske, originál pri...

Čítal som to vlákno, je aj to možné. To by sa ale mohlo dať vyriešiť odpustením vody pred shotom. Práve čistím mlynček, zajtra uvidím čo a ako, skúsom natočiť aj video.

Mám podobný problém ako užívateľ pes05. Káva namletá na najjemnejšom stupni Rockyho, dokonca počujem jemné trenie kameňov o seba. Namletých 10g, utampované nie moc, puk nakoniec pekný ale natečie toho za plnú šálku. :/ Horká jak šlak. Zajtra skúsim dvojporcovú, kde rovnako meliem na najnižšom stupni...