Nalezeno 198 výsledků hledání

od vilose
Pá 09. Pro 2016 13:37:21
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Ešte mohlo byť napísané:
"najet myší" aby si videl.
od vilose
Pá 09. Pro 2016 13:16:14
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

danst napsal:...Zmetek to určitě nebude, naopak...


Dajako som sa stratil.
O ktorom kávovare sa bavíte?
od vilose
Čt 25. Ún 2016 13:58:38
Fórum: LA PAVONI
Téma: La Pavoni Professional Lusso
Odpovědi: 60
Zobrazení: 34599

Re: La Pavoni Professional Lusso

A čo vám hovorí definícia espressa s pomerom extrakcie 50% ?
Jasné, že k tomu sa treba dopiť.
od vilose
Čt 07. Led 2016 22:27:11
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera Unica
Odpovědi: 231
Zobrazení: 82504

Re: Bezzera Unica upgrades

Vyzerá to snáď tak, že by som neskúšal piť kávu po 40 minutách aj po 3 hodinách? Žiaden rozdiel necítim a ani som nenameral. Nič by som nepísal, neozývam sa, ak niečo neviem preukázať. To, že z hlavy može ísť niekedy para vôbec nesúvisí s prehratím. V bojleri je teplota okolo 115 stupňov, z čoho je ...
od vilose
So 19. Pro 2015 16:10:16
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Bezzera Magica/Matica - pěnění mléka
Odpovědi: 30
Zobrazení: 12087

Re: Bezzera Magica/Matica - pěnění mléka

jerrymouse napsal:... přišla za 2 dny...

Vďaka za tip!
Obrázek
Obrázek

objednaná 13.12., prišla dnes 19.12., cena vrátane dopravy 35,57EUR.
Na krabici nie je uvedené Toroid2.
od vilose
Pá 04. Pro 2015 18:26:59
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera Unica
Odpovědi: 231
Zobrazení: 82504

Re: Bezzera Unica upgrades

Myslím, že si výrobca ani neuvedomil dôsledok takejto informácie. Ktovie, aký dobrý úmysel za tým stojí, to by bola otázka skôr na neho. Je vysoko pravdepodobné, že užívateľ, ktorý bude chcieť dodržať postup doporučený výrobcom, bude pred každým shotom odpúšťať vodu takýmto spôsobom, aj keď to tak p...
od vilose
Pá 04. Pro 2015 16:30:35
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera Unica
Odpovědi: 231
Zobrazení: 82504

Re: Bezzera Unica upgrades

...,který je delší dobu v nečinnosti budu muset pravděpodobně provést nějaké větší odpuštění vody... je len namietam proti tomuto. Je to presne naopak, tu je E61 v inej situácii ako u HX, kde je odpúšťanie prehriate vody vo výmenníku a prípadne aj schladenie hlavy nutné. Najstabilnejšia teplota je ...
od vilose
Čt 03. Pro 2015 21:44:28
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera Unica
Odpovědi: 231
Zobrazení: 82504

Re: Bezzera Unica upgrades

Nahrievam tak, ako som napísal. Zhruba 30ml do dvoch šálok.
Pokiaľ je kávovar nahriaty aspoň 40 minút, potom už pri uváženom odbere teplota na displeji nestihne poklesnúť.
od vilose
Po 30. Lis 2015 23:03:53
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera Unica
Odpovědi: 231
Zobrazení: 82504

Re: Bezzera Unica upgrades

To odpúštanie vody nevedie k ničomu. Hlavne to cez ventil bez pustenia čerpadla, tiež šálky nahrievať ešte pred mletím, cez páku.
od vilose
Čt 21. Kvě 2015 12:08:00
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Aká zhoda okolností, keď som svoju prvú dnešnú kávu bol nútený pripraviť na lever kávovare. Po včerajších pokusoch som ešte stihol urobiť poslednú poobedňajšiu kávu a následne na Bezzere odišiel PID regulátor. Zrejme mu nesvedčí tepelné namáhanie trvalým zapínaním kávovaru. A to už druhý krát. Prvý ...
od vilose
Stř 20. Kvě 2015 19:37:14
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Tú nezrovnalosť cítim tiež, ako všetci ostatní, každý svojim iným spôsobom. Podľa môjho zdôvodnenia tlakovou charakteristikou by vstavaný ukazovateľ tlaku tiež mal začať ukazovať zníženú hodnotu. Pri zdôvodnení tlakovými stratami na vedení by sa táto podobne mala prejaviť aj u rotačného čerpadla. Po...
od vilose
Stř 20. Kvě 2015 12:52:29
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Naozaj je to iba o tom, že vibračné čerpadlo má odlišnú tlakovú charakteristiku a nie je schopné zaistiť taký veľký prietok pri dodržaní určitého tlaku ako rotačné čerpadlo, ktoré je pri tom istom tlaku schopné dodať za určitý čas niekoľko násobne vyšší objem vody. Okrem iného sa to u E61 prejavuje ...
od vilose
Út 19. Kvě 2015 14:59:51
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Ja mám nastavený OPV na tlak ukazovaný tlakomerom (Unica)na 10barr, Tlakomer na páke za nulového prietoku vtedy ukazuje 9,5barr (ukazovaný nerovnaký údaj pre inak rovnaký tlak). Ďalej je pravda o potrebe nastavovania vyššieho tlaku u vibračného čerpadla iba polovičná. Pri prietoku na dvojité espress...
od vilose
Út 19. Kvě 2015 12:49:48
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 19039

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

... zkus ten tlak na 11 bar, on manometr ukazuje za extrakce tlak v bojleru, ale v misce je opravdu nižší. Já už jsem poučen. ... To ako že by som mal mať v miske tlak 9barr, keď vstavaný manometer na Bezzere ukazuje 11barr? To by muselo byť aj u vibračbého čerpadla pri dosť veľkom prietoku, z akéh...
od vilose
Stř 04. Bře 2015 23:56:39
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Prosím o radu při výběru kávovaru
Odpovědi: 27
Zobrazení: 10150

Re: Prosím o radu při výběru kávovaru

lafata napsal:...FAEMA Carisma S1 mě zaujala také tím displejem...

Celkom by ma zaujímalo, akým spôsobom by bolo možné doviezť priamo z Talianska tento dualboiler:
LUCCA M58 ESPRESSO MACHINE BY QUICK MILL
od vilose
So 17. Led 2015 21:05:18
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.
Odpovědi: 247
Zobrazení: 66219

Re: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.

Išiel s teplotou hore, ale na tom až tak nazáleží. Skúšal som pokles teploty na jednonobojlerovom kávovare s E61, teplota v bojleri dokázala klesnúť za 3 minúty o 3 stupne, ale teplota hlavy klesla za 15 minút o 2 stupne, potom po pol hodine asi o 2,5 stupňa. Ani meranie ericovým teplomerom v hlave ...
od vilose
So 17. Led 2015 20:17:38
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.
Odpovědi: 247
Zobrazení: 66219

Re: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.

To áno. Teplota vody dokáže stúpnuť aj klesnúť o 3 stupne.
Ale hlave to trvá veľmi dlhšie a bude k svojej teplote ťahať teplotu vody do kávy.
od vilose
So 17. Led 2015 19:21:24
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.
Odpovědi: 247
Zobrazení: 66219

Re: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.

Ono to vyzeralo, ako keby sa začalo s najvyššou teplotou.
Teplota hlavy sa medzitým mohla meniť tak o 1 stupeň.
Ja by som asi rozdiel v káve nedokázal rozoznať.
od vilose
Čt 15. Led 2015 13:00:48
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 23172

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

... za jeden vecer sem zvladl treba 50 shotů a tim jsem si to velice rychle osahal. ... Tento spôsob narazí na slepú uličku. Veľmi dávno som zistil, že najviac pomáha chladná hlava a odpočinutý jazyk. Preto vždy pre seba denne robím maximálne 3 kávy, aj v prípade skúšobných, a tieto vždy aj vypijem.
od vilose
Čt 15. Led 2015 1:17:34
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 23172

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Spomínam si na to, ako som robieval espresso na ručnom La Pavoni. Keďże obsah komory je okolo 35ml, tak som musel espresso 2x25g pracne a zložito z misky 14g ťahať na 2 zábery. Najprv jeden záber, potom druhým ťahom doplniť. Nedokázal som vtedy vypiť ten samotný prvý záber, niečo okolo 30g. Až postu...

Přejít na rozšířené vyhledávání