Nalezeno 100 výsledků hledání

od Spectre
pon 26. kvě 2014 12:19:42
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera BZ09
Odpovědi: 35
Zobrazení: 46528

Re: Bezzera BZ09

kolu píše:u mašin co maj výdej horký vody řešenej mícháním páry se studenou vodou...
Také niečo existuje?
od Spectre
úte 20. kvě 2014 21:31:47
Fórum: jiné - k tématu
Téma: Todd Carmichael a jeho udělátor
Odpovědi: 8
Zobrazení: 14997

Re: Todd Carmichael a jeho udělátor

Video je úžasné. Pán skĺbil bažanta s erotickou pomôckou a vznikol sofistikovaný kávovar :-D Ale vážne... sú ľudia, ktorí to neriešia, proste si chcú spraviť kávu bez teplomera, váhy, stopiek a pod. Nič pre nich. .... A orgie pre nás, čo sa s kávou radi hráme. Na espresse je na niektorých mašinách (...
od Spectre
pon 19. kvě 2014 21:33:39
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Podložka pod páku při tampování
Odpovědi: 21
Zobrazení: 21894

Re: Podložka pod páku při tampování

Keď ja som chcel niečo aby moje trieskanie nebolo počuť :-D
od Spectre
pon 19. kvě 2014 20:43:06
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b
Odpovědi: 13
Zobrazení: 13712

Re: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b

Bola by to ochutená voda, vy ale chcete ochutenú vodu :) Spraviť koncentrát malého objemu (pri jemnejšom mletí sa z rovnakého množstva kávy dostáva v rovnakom čase viac) a doplniť to horúcou vodou. Volá sa to Americano , detaily o tomto nápoji sa dajú nájsť napr. na wikipédií. Je to určite korektnej...
od Spectre
pon 19. kvě 2014 19:07:10
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Podložka pod páku při tampování
Odpovědi: 21
Zobrazení: 21894

Re: Podložka pod páku při tampování

tomig: Môžem sa opýtať na približné rozmery resp. link čo to je za model? Pod páku to neriešim, ale povrch mi vyzerá byť sympatický na trieskanie s konvičkami keď sa podaria makrobubliny.
od Spectre
ned 18. kvě 2014 18:49:33
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b
Odpovědi: 13
Zobrazení: 13712

Re: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b

Ale treba si uvedomiť, že tých 25s sa vzťahuje na espresso, t.j. okolo 25ml, nie 150ml !!! Nedá sa zobrať si len jeden parameter prípravy a zvyšné ignorovať.
od Spectre
ned 18. kvě 2014 13:21:48
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b
Odpovědi: 13
Zobrazení: 13712

Re: Nastavení DeLonghi ESAM 3000 b

1) Štandard pre filtrovanú kávu je 60g/1000ml. 7g by zodpovedalo cca. 1,2dcl kávy. Prečo ho teda obviňovať z toho, že na single káve spraví "len" 1,5dcl? 2) Automat je primárne konštruovaný na tvorbu niečoho, čo má pripomínať espresso, takže by som začal od najmenšieho objemu a najjemnejši...
od Spectre
pon 12. kvě 2014 23:17:44
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Porta-filter (Rancilio S27), klobúčik (Rancilio MD-50/AT)
Odpovědi: 3
Zobrazení: 5854

Re: Porta-filter (Rancilio S27), klobúčik (Rancilio MD-50/AT

Starých portafiltrov tu mám habadej, môžem keď tak poskytnúť. Nový vie objednať každý predajca príslušenstva a dielov (aj ja :-D), veko na mlynček detto - sú to bežne dostupné spotrebné diely. Portafilter s drevenou rúčkou sa na Rancilo nerobí, uchytenie je trochu iné ako na iných značkách. Dá sa ob...
od Spectre
ned 11. kvě 2014 2:10:09
Fórum: Vac-pot
Téma: Vac-pot - kde sehnat?
Odpovědi: 53
Zobrazení: 79378

Re: Vac-pot - kde sehnat?

Krásny imidžový doplnok syphonu. Problém je podľa môjho názoru jednak cena (vnútri je to halogénka so zrkadielkom a nejaký PWM regulátor) a predovšetkým výkon. Plynový horáčik tú vodu ohreje rýchlejšie a stojí relatívne smiešne peniaze (prípadne sú iní výrobcovia čo ho dodávajú priamo v sade). Horák...
od Spectre
stř 30. dub 2014 21:05:11
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764118

Re: Gaggia Classic

Gaggia má zámky v inom uhle, takže ak by to aj pasovalo, bude sa zaťahovať veľmi zvláštne
od Spectre
stř 30. dub 2014 10:53:06
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera BZ09
Odpovědi: 35
Zobrazení: 46528

Re: Bezzera BZ09

Temp. surfing u termostatu vs. flushing u HX .... horšie mi pripadá ten temp. surfing :) HX je čisto vecou zvyku na konkrétny stroj a dobrého vyladenia mašiny (tam, kde to je možné). Opakovateľnosť nie je problém ani u HX, ale tá kontrola nad procesom, ako sa spomína v citovanom texte - to je neodšk...
od Spectre
stř 30. dub 2014 10:33:23
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Množství kávy v misce RS a tampování
Odpovědi: 35
Zobrazení: 25049

Re: Množství kávy v misce RS a tampování

lubono: s tým sa nedá nesúhlasiť, ale tomig sa rozhodol zostať pri 58mm tamperi a klasickej miske :) ... VST/LM je aj na 14g, rozmerovo je iná (trochu menšia) ako tie talianske "14g", pre plnenie 14-15g výberovou kávou ideálna
od Spectre
úte 29. dub 2014 23:38:29
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Množství kávy v misce RS a tampování
Odpovědi: 35
Zobrazení: 25049

Re: Množství kávy v misce RS a tampování

Gramáž sa bude dosť líšiť v závislosti od zloženia kávy a stupňa praženia. U "14g" misky sa môžete kľudne pohybovať v rozsahu 14-17g. Už som tu ten link niekde dával, ale s dovolením to zopakujem, tu je moja osobná metóda dávkovania: http://www.espressolab.sk/technika-davkovania/ Pre optim...
od Spectre
úte 29. dub 2014 17:51:22
Fórum: BEZZERA
Téma: Bezzera BZ09
Odpovědi: 35
Zobrazení: 46528

Re: Bezzera BZ09

právě proto nemám HX, kde se teplota řeší odpouštěním, to jsou právě ty kejkle, které nechci. HX řeší okamžitou páru u jednoboileru , espresso trochu trpí. Prečo by trpelo? HX poskytuje stabilitu a možnosť kontroly nad celým procesom. Konzistencia bude vždy neporovnateľne lepšia ako single riadený ...
od Spectre
ned 27. dub 2014 23:33:42
Fórum: Rocket
Téma: Rocket Cellini Evoluzione V2
Odpovědi: 2
Zobrazení: 12294

Re: Rocket Cellini Evoluzione V2

Dobrá voľba! Filter nie je nevyhnutnosť pokiaľ v potrubí nekoluje úplne veľký bordel, alebo netečie hrdzavá voda a pod., ale určite by som obstaral zmäkčovač (aj pre chuť kávy, aj životnosť stroja)
od Spectre
sob 26. dub 2014 22:15:01
Fórum: Dripper ( obyčejná česká překapávaná káva)
Téma: Role Corilosovy síly u dripu
Odpovědi: 5
Zobrazení: 12860

Re: Role Corilosovy síly u dripu

Predpokladám že celá teória vychádza z tohto videa:

Kód: Vybrat vše

http://youtu.be/MPDfn--vxK8
Osobne som to neskúšal, ale komu sa chce, vždy je možnosť to otestovať a porovnať.
od Spectre
stř 09. dub 2014 12:42:55
Fórum: jiné - k tématu
Téma: Příprava "čokolády" pomocí napěnovací trysky
Odpovědi: 6
Zobrazení: 17825

Re: Příprava "čokolády" pomocí napěnovací trysky

Do mlieka sa zapracováva čokoláda bežne, ale používa sa na ten účel vo forme prášku. Kakao, resp. Granko by nemal byť problém... najprv rozmiešať v malom objeme mlieka a potom našlahať. U tej čokolády čo sme kedysi mali bolo treba ísť s teplotou podstatne vyššie ako u mlieka, takmer k varu, a nehrať...
od Spectre
pon 07. dub 2014 23:18:46
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Množství kávy v misce RS a tampování
Odpovědi: 35
Zobrazení: 25049

Re: Množství kávy v misce RS a tampování

V miske ktorá sa takto zužuje by bol asi problém aj s klasickým 58mm tamperom, toto je dobré tak na použitie s tými plastovými "tampermi" namontovanými na mlynčeku. Osobne sa celkom čudujem čo to tam dali, pretože nejaké originál misky na Rancilio mi prešli rukami a vyzerali inak (oveľa ro...
od Spectre
stř 26. bře 2014 18:10:24
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Rancilio Silvia - hlasne nahrievanie vody v bojleri
Odpovědi: 7
Zobrazení: 6292

Re: Rancilio Silvia - hlasne nahrievanie vody v bojleri

Závisí od materiálu, ale Silvia je mosadzná, takže snáď nie :) Clean Boiler nepoznám, ja používam prípravky od Ascoru, ale predpokladám že to bude niečo podobné - na obale bude napísané aká je odporúčaná koncentrácia a s akými materiálmi sa to môže použiť + akú dlhú dobu "lúhovania" odporú...
od Spectre
úte 25. bře 2014 15:36:23
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Podložka pod páku při tampování
Odpovědi: 21
Zobrazení: 21894

Re: Podložka pod páku při tampování

Doma používam gumovú rovnú keďže už pripravujem len bottomless, v kaviarni máme plechový podstavček. Keby som domov vyberal ďalšiu, zoberiem gumovú zalomenú - je univerzálnejšia a má dobrý pomer cena/výkon.

Přejít na rozšířené vyhledávání