Nalezeno 49 výsledků hledání

od mab
pát 30. čer 2023 9:32:27
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Pěna na espressu, pořád se nedaří
Odpovědi: 53
Zobrazení: 59496

Re: Pěna na espressu, pořád se nedaří

https://youtube.com/shorts/4OFwY6eusfU?feature=share

Namelu, tamper a jedem. Samozřejmě čerstvá káva z pražírny.
Ale na druhou stranu co s pěnou, kafe je lepší.

PS: lepší sklo jsem doma nenašel, používám porcelán :-)
od mab
pát 23. črc 2021 7:18:50
Fórum: LELIT
Téma: Lelit PL 41 TEM
Odpovědi: 116
Zobrazení: 126013

Re: Lelit PL 41 TEM

Odhaduju špatný mlýnek. U mlýnku jde o to mít namleté částečky pokud možno stejné. Nevhodné mlýnky generují různou velikost od prachu po větší částečky. Prach je přeextrahovaný větší částky podextrahované. Voda si nachází cestu nejmenšího odporu a kanálkuje, neudržíš tlak. Celkově káva slabá chuť ne...
od mab
stř 02. čer 2021 8:37:07
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pro začátek bazar nebo nový kvalitní stroj
Odpovědi: 12
Zobrazení: 8691

Re: Pro začátek bazar nebo nový kvalitní stroj

Za mě profitec 300. Zapnu, nahřeju, vyrobím, vypnu. 3 roky pořád stejné, 3roky pořád perfektní. Zádné flushe, žadné s*aní. Až na to že postupně u nás jsou mléčné variace 100% vyrobených. A jak už jsem psal, žena, která nemá zájem ani vzdáleně poslouchat něco o baristech apod, prostě přijde a vyrobí ...
od mab
pon 31. kvě 2021 13:32:48
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Výměna pákového za automat
Odpovědi: 8
Zobrazení: 6811

Re: Výměna pákového za automat

Tak kupuj tady na primacafe, cenovka výrazně nižší než 1100/kg a kvalita TOP.
Těžko najdeš lepší pražírnu (pro tmavé pražení, nebo jak se tomu říká)


Dovolím si příměr, mám rád dobré cukroví kde je základ máslo, jako vážně klasické dobré máslo.
A zkus vedle toho ochutnat cukroví z margarínů - fuj.
od mab
pát 30. dub 2021 7:48:01
Fórum: Profitec
Téma: Profitec Pro 300
Odpovědi: 10
Zobrazení: 14930

Re: Profitec Pro 300

Jenom backflush a za ty skoro 3roky 2x odvápnění. Používal jsem balenou vodu a teď upravenou. Odvápňoval jsem proto, že pěnění trvalo nějak déle a zase to frčí. Jinak bez úprav naprostá spokojenost, hodně asi dělá mlýnek, koupil jsem ho tady na foru od dslecinka a do něj fungl kameny. Baví mě, že i ...
od mab
stř 28. dub 2021 8:35:48
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Rancilio Silvia PID BunaCafe vs Ascaso Steel UNO PID
Odpovědi: 14
Zobrazení: 12111

Re: Rancilio Silvia PID BunaCafe vs Ascaso Steel UNO PID

Ještě dodám, píšeš, že mlýnek neřešíš, ALE pokud koupíš fakt dobrý mlýnek, tak si troufám říct, že uděláš skvělou kávu vždy (konzistentní mletí je to nejdůležitější v celém řetězci) pokud chceš používat nějaký "krups" a podobně, na zkoušku, že ho třeba máš doma nebo někdo v rodině... tak t...
od mab
stř 21. dub 2021 21:22:41
Fórum: Profitec
Téma: Profitec Pro 300
Odpovědi: 10
Zobrazení: 14930

Re: Profitec Pro 300

Nožky na kterých stojí jsou o 3cm utopený, pokud by to pomohlo, takže stačí deska 40cm. Bude stát stabilně, ale přečuhovat.
od mab
stř 21. dub 2021 16:13:04
Fórum: Profitec
Téma: Profitec Pro 300
Odpovědi: 10
Zobrazení: 14930

Re: Profitec Pro 300

Kávovar má hloubku 43cm a s nasaszenou pákou 48cm.
Elektrický kabel je vyvedený dolů pod kávovar, takže vzadu lze dorazit až na plech.

E61 je jistě skvělá hlava, ale myslím si že pro domácí režim zapnu - uvařím kafe -vypnu je nevhodná až špatná. Je prostě navržená pro něco jiného.
od mab
úte 20. dub 2021 7:40:07
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: nový kávovar E61, PID, dual B nebo HX
Odpovědi: 17
Zobrazení: 12061

Re: nový kávovar E61, PID, dual B nebo HX

No asi fakt budu muset do ECM, ale ta cena. Nevím zda risknout ten HX, mě se vlastně ta mašina i líbí víc. Ach jo, to je těžký. Tak mi někdo aspoň řekněte, že to mají někde levně, nebo poraďte alternativu :-) Hodně oblíbený a osvědčený je elektros.it obchod. Co se týká výběru, nepomůžu. Já si koupi...
od mab
čtv 04. bře 2021 13:06:00
Fórum: Profitec
Téma: Profitec Pro 300
Odpovědi: 10
Zobrazení: 14930

Re: Profitec Pro 300

Namlít utampovat nasadit páku a už to jede, moc nevím co odpovědět.
Snad jen, že kávovar jede denně a vynikající espresso doma bereme jako samozřejmost :-)
od mab
pon 11. led 2021 8:31:40
Fórum: caffettiera (moka konvička)
Téma: koupě mokka konvičky
Odpovědi: 54
Zobrazení: 89841

Re: koupě mokka konvičky

Krásně popsané a pravdivé.
Jen bych ještě doplnil, že velký vliv má druh kávy. Některé jsem ani nemohl z konvičky pozřít, přitom na filtru úžasné.
od mab
úte 27. říj 2020 21:41:40
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Vstup do světa espressa s cenou +/- 30 tis.
Odpovědi: 24
Zobrazení: 13724

Re: Vstup do světa espressa s cenou +/- 30 tis.

Za mě dualbojler, neměnil bych. Je to pohodlné, děláš to co zrovna chceš a nečekáš, neflushuješ. U nás frčí 99% mléčné variace a není problém i s návštěvami, mašina může furt :-) PS: je to trochu prasárna, ale občas doma jen probíhám a stihnu od zapnutí za cca 5-6min vyrobit flat white, zapnu to, v ...
od mab
pon 05. říj 2020 10:41:04
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: nový kávovar do 20 tisíc
Odpovědi: 23
Zobrazení: 18265

Re: nový kávovar do 20 tisíc

Piju naprosto stejné zrno z automatu i z pákového a je to vážně propastný rozdíl. Hrušková voda vs espresso. Je to dané mletím a dalším zpracováním, prostě z toho zrna nedostanete co potřebujete. Samozřejmě si občas dám tu hruškovou vodu, ale to je když fakt spěchám a chci aspoň to :-) A k otázce au...
od mab
pon 20. dub 2020 11:35:02
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Pomoc při nastavení mlýnku a kavovaru - osobně.
Odpovědi: 5
Zobrazení: 8604

Re: Pomoc při nastavení mlýnku a kavovaru - osobně.

Stroje jsou v pohodě, ale nevidím tady to nejdůležitější.
Jakou používáš kávu a kdy byla pražená?

PS: stará a vyschlá marketová káva může být namleta a utampována libovolně a nic dobrého z ní nedostaneš.
od mab
stř 08. dub 2020 8:06:39
Fórum: k vodě
Téma: Razantní změna chutě kávy po přestěhování
Odpovědi: 16
Zobrazení: 16104

Re: Razantní změna chutě kávy po přestěhování

Vím o čem mluvíš, u nás tvrdost 4,25 mmol/l takže do kávovaru kupuju balenou :-)

Ale na druhou stranu kohoutkovou vodu piju hodně a je chuťově moc dobrá.
vv.jpg
od mab
pát 10. led 2020 8:24:44
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Srovnání typů kávovarů (zejména Bezzera)
Odpovědi: 27
Zobrazení: 50202

Re: Srovnání typů kávovarů (zejména Bezzera)

danst píše:- E61 (trošku preinfuze) + delší nahřívání
Vážně má E61 s vibračním čerpadlem z nádržky preinfuzi?
Jak to funguje?
od mab
stř 01. led 2020 20:05:21
Fórum: PRIMAcafé - směsi
Téma: PRIMAcafé - Xpresso
Odpovědi: 40
Zobrazení: 73257

Re: PRIMAcafé - Xpresso

Taky jsem pořád cítil kyselost, dokonce i v kapučínu, ale po několika kávách mě to trklo!
Zvýšil jsem teplotu o 2 stupně a hurá, super hořká čokoláda, mňam atakdále.

Předtím jsem měl prima presso a ta byla v pohodě i na tu nižší teplotu.
od mab
pon 16. pro 2019 10:24:26
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Nuova Simonelli Oscar II
Odpovědi: 25
Zobrazení: 23206

Re: Nuova Simonelli Oscar II

Nastavíš čas který pro tebe bude maximální, třeba 35sec, nebo minuta a vypneš stiskem tlačítka kdykoliv dříve.
od mab
pon 01. črc 2019 7:49:18
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: QuickMill Alexia EVO
Odpovědi: 9
Zobrazení: 9356

Re: QuickMill Alexia EVO

Profitec Pro 300
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 206&t=4397

Mám ho už přes rok a můžu jenom doporučit. Vše popsané platí, klidně se ptej.
Dělám převážně mléčné variace a páry je vlastně nekonečně :-) Když vyšlehám Motta 50cl konvičku, tak můžu vzít hned další a šlehat dál.
od mab
pát 24. kvě 2019 7:14:18
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Eureka Mignon Silenzio/Perfetto/Specialita' (2018)
Odpovědi: 54
Zobrazení: 60767

Re: Eureka Mignon Silenzio/Perfetto/Specialita' (2018)

Není nutné timer přeceňovat. Každou kávu meleš jinak dlouho, dokonce i u stejné kávy postupem času musíš změni jemnost mletí a tím i čas.
Přesný ukazatel je jedině váha anebo to časem budeš mít v oku.

Přejít na rozšířené vyhledávání