káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Někteří máme prostě smůlu, spravedlnost není.

Pokud opravdu vše zůstalo stejné, tak to bude asi tou vodou. Podle těch 2 neúplných rozborů se to nepozná, jen porovnáním samotné chuti vody a chuti káv z nich udělaných. Ale např. moje poměrně chutná tvrdá voda je po prohnání změkčovačem (výměna Ca a Mg za Na) samostatně nepitelná. Po reverzní osmó...

Krásně měkká voda... Jinak nějak tady zapadlo, že i přes používání konvic a jiných filtrů se jejich účinnost v průběhu času mění a i tak je dobré jednou za delší interval (podle toho, jak je člověk poctivý s výmnou náplní) odvápnit, třeba jen 1-2x ročně.

Jen pro informaci, mně vystačí 3,5 L katexu na zhruba 300L vody , pak musím regenerovat, jinak se už začíná srážet kámen na trubici Mocamasteru.
Ve filtrační konvici je opravdu jen minimum, na extrémní tvrdost nestačí, ale u měkkých až mírně tvrdých vod to může být řešení.

No řeším to taky, katexem, ale v téhle hodnotě je tam pak tolik sodíku, že voda se sama pít nedá, v espressu se to zamaskuje, ale stejně ji ředím vodou z RO. Mimochodem, návod pro RO v podstatě takovou vodu pro RO nedoporučuje, že je ji nejprve třeba zbavit tvrdosti (vápníku), jinak záhy odejde memb...

No když si poctivě rozmyslím co bych udělal, kdybych si mohl zadarmo vybrat DE nebo Biancu, tak šáhnu pro ten menší kávovar

Tiše závidím, mně teče 5.7mmol, 175mg Ca....

Nehledě na cenu, která je zřejmě úměrná tomu, co je všechno nacpáno dovnitř + vývoj atd.. je to asi top na poslední trendy v kávových nápojích, které se často odchýlí daleko od espressa, jak ho běžně děláme. Otázka je použitelnost pro nás obyčejné smrtelníky a zda je to množstí dílů uvnitř nesmrteln...

Timer se spouští ve vodorovné poloze páky, kdy se zapíná i čerpadlo. O kousíček dál než v mezipoloze (45st.) se dá pustit voda na puk , ještě bez timeru a čerpadla.

A asi poslední příspěvek, trochu s odstupem času, kdy se nová hračka vždy trochu okouká : nejdříve minusy : Odpověď na přímý dotaz u Chris' Coffee ohledně ofsetu není žádná, nekomunikují. Tak používám vyšší americké nastavení. Kvalita zpracování o třídu níž než např. Bezzera : - mírně drnčící plechy...

Je to určitě věc názoru, ale převažuje vypínání. A možná tím obecný lid pudově dělá to správné, ať už jsou pohnutky jakékoli. Hlavní důvod pro větší opotřebení se udává u elektroniky "šok" se zapnutí/vypnutí, u mechanických částí ty případné netěsnosti posunováním materiálů. U presostatu j...

No je to zvláštní, sporé stránky QM se o Alexii vůbec nezmiňují, ale mám ji z Itálie. Asi je pro USA a v Evropě ji prodávají bokem a levně. V každém případě nastavení PIDu je pro mně záhadou, zejméne 2 hodnoty offsetu, lišící se o 2 st. C. Jinak díky podobnému nastavení tlakování , teploty a stejné ...

Tak už je chvíli v provozu a .... musím říct, že hluk čerpadla je v normě a přece jen tišší než byl u BZ. Zajímavé je, že ručička tlakoměru vůbec nekmitá, je stabilní. Bude to jednak tím pulzorem a asi tím, že kapilára tlakoměru má natočeno mnohem víc závitů a funguje víc jako tlumič. No a kvalita e...

Nevydržel jsem, od včera je v provozu. Měl jsem značné obavy, jak to dopadne, ale nakonec už druhé espresso bylo naprosto v pořádku. Použil jsem ale misku LM, aby byl průtok a mletí, jak jsem zvyklý. Trochu divoké je zastavit extrakci ručně, bez váhy, ale budu si muset zvyknout. Co nebudu chtít, to ...

A tak jsem trochu upgradoval.... Silikonová trubička na horkou trubku, 3 stahovací pásky a podložení pletence hadiček u SSR relé. Dále utažení 1 volnějšího šroubu a bylo hotovo. Tím jsou moje nároky na upg vyčerpané. Odkapní miska je dobrá a hluboká, u dna je jen několik mm volných, tudíž nemůžu nam...

Ještě jsem ji stihl večer trochu rozebrat ..... Je vidět docela dobrá práce, slušné uložení čerpadla (měkčí než Bezzera), pulsor na pumpě, PID, shora stavitelný OPV... Kabeláž je akorát vedle pumpy jako vrabčí hnízdo, ale sám bych to provedl i hůř. Spíš mi vadil (jen pocit) jeden svazek kabelů napas...

Po velmi rychlém vyřízení objednávky z Coffeeitalia je Alexia doma. Zrovna jsem v časovém stresu, tak vlastně nevím, kdy ji spustím. Snad brzy. První obavy, zda dorazí, se ukázaly jako liché. Zabalena velmi dobře. Po vybalení se ukázalo, že je lehce ťuklá zepředu na nožičku - trochu ohnuté šasi a ko...

Přesunuju se na Kávovary značky : Quick Mill

Myslím, že za 26.000 včetně dopravy to je dobrá koupě. Samozřejmě je to singlbojler, tak ohledně páry to nebude ideání koupě pro milovníky kapučín. Ovšem pro espresso to má za dobrou cenu prakticky všechny vymoženosti, co jsou potřeba. Normální vývoj je asi takový : nejdřív levnější singlbojler , ně...

Malou preinfuzi má skoro každá E61 (i když jsou nějaké modifikace, kde to tak úplně není), je to postupné naplnění komory a tím nižší tlak na začátku. No a vibrační č. má jak známo trochu pomalejší náběh tlaku než rotační. Skutečná delší preinfuze se musí samozřejmě dělat jinak, nejlépe řízeným vent...