káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak jsem se právě podíval na datum a moje BZ09 už slouží přes 5 let, kupodivu bez poruchy.... Nicméně změna je život a už mám únavu z jednoho modelu a tak nějak jsem změnil náhled na věc. Začala se opakovaně vkrádat myšlenka na nový kávovar. Abych měl klid, tak jsem objednal nový kávovar. Musel jsem...

Bylo, snad byla ta otázka na mně. . Unicu nemám. U mojí BZ funguje preinfuze, jak si ji nastavím, už si s ní nijak nehraju, dle tlakoměru v bojleru nabíhá postupně pod 2 bary, pak zrychlení nakonec , celkem 11 vteřin, kapat to začne v nahé páce asi v 15 vteřině. Používám jen tuto jednu variantu na v...

Aliexpress neriskuju (asi to nemá racionální důvod), na ebay to není a cena odpovídá cca Aeropress filtrům, pokud se dobře koupí.
V úvahu přichází velikost 56mm pro spodní filtr do páky, ale já do systému 2 filtrů nepůjdu, to už mám jasno. Stačí mi vrchní 350ks AP za 100,-.

Tak zrovna tohle dělá třeba Handground (je ovšem ruční), málo prachu, uniformita mletí. Používám jen na cestách a jsem zvyklý na klasiku a někdy mi tam ten prach v chuti i chybí. Dobře se používá právě jen na alternativu, na espresso by se člověk strhl. Ale jak je to s výdrží na delší dobu při každo...

Tak nějak docházíme ke stejným výsledkům. Spodní mně až tak neoslovil, kromě toho 55mm jsou drahé, nemá to smysl.

To hodlám taky ještě prozkoumat, rád bych WDT vyřadil, to zdržuje nejvíc.

Nějak jsem čekal,že se to tu objeví. A nic. Jeden z nových nedávných trendů v přípravě espressa: používání papírových filtrů nad a pod pukem. Myšlenka je taková : vloží se filtr do misky, dále káva a opět filtr. A řádně se připraví espresso. Funguje to. Proč se to dělá? Filtr nahoře má rozptýlit vod...

Může, ale nemusí. Mám teď v šálku brazílii, 3 dni po upražení, 2cm tygrované pěny a přesto je horší než jiná, která je i měsíc po upražení lepší, to nemá už žádného tygra a pěna je světlejší, což napovídá stárnutí. Je to o kvalitě zrna a jeho upražení. Vizuální stránka je druhá věc, může a nemusí od...

Díky za odpovědi, budu ignorovat menší hrb na začátku v případě většího počtu kafí, pořád mi vychází, že z hlediska rychlosti nahřátí a stability nemám důvod měnit. Naopak, pokud se z různých důvodů nedostanu k přípravě a kávovar 1/2 hodiny stojí, nic se neděje, nepřehřívá se. Ale ten Grimac mně vel...

Tvrdé snad ve smyslu, že se samozřejmě zavápňuje, to ostatně z každé vody, která teče z kohoutku. Jde o to jak rychle. Stačí běžné odvápňování, nebo úprava vody. S touhle (=měkká/středně tvrdá) je to hračka. Já mám 4x větší tvrdost, a to, viz příspěvky výš, nechutná např. přímo z iontoměniče na filt...

Mít takovou vodu, tak bych si gratuloval....

Už to nezkoumám, mlýnek prostě použiju, když potřebuju.
I mlýnek mi přišel mimo celnici, nějakou trasou přes polského importéra kávy. A upgrade mi nabízeli (tehdy) za celkem 22,- včetně dopravy . Co je teď, nevím.

Já už jsem pochopil, že svět není černobílý....

Souhlasím, že automatizovat extrakci podle času je to nejhorší. Lepší je podle váhy nebo objemu vody.
Ale časovač je nejjednodušší a asi nejlevnější. Není to u zřejmě nejlevnějšího HX ten důvod, proč je tam ?

Je to tak, každý mlýnek má místa, kam se nalepí káva. Na kemenech bočně (hlavně horní), pod nimi, na bocích komory atd... Čím větší mlýnek, tím víc. Po úplném vyčištění mlýnku okamžitě sežere něco kávy, pak se to zpomalí a nárůst je časem minimální. Je možné, že se časem i zastaví-káva se už neudrží...

Single boiler dual usage , pro neznalé.

Kartu pochopitelně nebrat, dokud to obchod unese. Z pozice nás prodejců je to zlodějna, u kávy tolik ne, ale u prodeje zboží s malou marží, např. 15% , plaba kartou znamená , že banka sebere obchodníkovi, který není velkým hráčem na trhu, 10-20% jeho zisku. Jen tak. A ještě to přináší nemalé starost...

Už by se to mohlo jednou pro vždy uzavřít, káva je stimulans (droga) s mnohočetnými pozitivními účinky, u pravidelných pijáků s velmi rychlým nástupem tolerance na nežádoucí účinky a s vyjímkou nestandardně reagujících osob (ale to je u čehokoli) naprosto bezproblémová. Dávka se nejlépe řídí osobním...

Těžko říct, ale asi to budou jen nějaké kosmetické úpravy. Co vidím je výměna vypínačů z tlačítek na páčkové. Nejsem si jistý, jestli nemají nějaké skryté chování, spíš to bude prostě přepínač. Což může být pro někoho dobré, mně se líbí naopak mít možnost zapnout jako tlačítko držením nebo jako vypí...

Stává se vám, že i přes to, že jste zvážili dávku, to teče nějak divně? Možná je problém ve Váze. Stává a rozhodně to není navážkou. I fluktuace teploty způsobí jinou rychlost tečení a co teprve stav kávové drtě v páce. Snažím se vše dělat konzistentně, ovšem čas od času pozoruju, že to prostě teče...

No a taky se to běžně dělá profesionálně, je to dobrý produkt. Drahý stroj na espresso se nastaví na jedné páce na 3 bary a použije káva pražená na filtr (ne ovšem kyselina 3. vlny) a natočí se hrnek s hrubým mletím. V BRD tomu říkají Schäumli a je to lepší než epsresso, které není v podniku nikdy d...