káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Souhlasím, mlýnek je použitelný, Rocky je spíš problém, díky nešťastnému nastavování hrubosti. Samozřejmě jde o to naučit se to používat, zrovna jako kávovar. Tam klidně Silvii nebo některý z Lelitů, je tu toho napsáno hodně, je to možná pro neznalého problém, ale dá se tím prokousat. Důležitější je...

To je docela normální, nahrubo nastavený mlýnek, starší káva a je to.
To mně natočil za 9 sec rodilý Ital v pizzerii espresso taky a z drahé pákovky.
To první video je ale stejně režírované a ten záběr je asi zrychlený.

Kupodivu zde znamená silná káva to, co znamenat má. Méně vody v poměru ke kávě, tedy hustší. Na rozdíl od laického pojmenování síly ve vztahu ke kofeinu. A přikláním se k tomu, že tato část videa (pouze obraz) je před závěrečným mixem zrychlená. Jinak je to klasika, léta se takto automaty vyrábějí, ...

Řešit se to bude vždycky, pořád dokola. Už vyhledem k výše zmíněné subjektivitě apod... Zkoušel jsem i 6 bar. Čím nižší tlak, tím je káva taková mdlejší, není tak vyhraněná. Asi to pomáhá 3rd - wave kávám, kde je pak kyselost snesitelná, ale na medium klasiku se mi jeví lépe 9 bar. Ovšem tím, že je ...

Předpokládám, že o retenci se zde mluví v souvislosti se zbytky v šachtách, mlecích komorách a tak. Nadrcené kávy mezi kameny se mlýnek asi úplně nezbaví. Technologicky je určitě možné tu první potlačit a té druhé mít málo. Ale asi není příliš velký zájem výrobců, protože asi není ani od spotřebitel...

Na předávkování: hydratace, případně benzodiazepiny nebo betablokátory.

Běžně se to dělá (i já) z tohoto: https://www.ebay.com/itm/Silver-Conical-Funnel-Octopus-Balls-Tool-with-Stand-for-Home-Shop-Restaurant/182764218350?hash=item2a8d98a7ee:g:ZeMAAOSwMK9aQDbA Cena je dokonce do limitu 22 EUR, levnější než dřív. Jediný problém je nepříjemná práce s nerezem, vyříznout spr...

Pro zajímavost jsem změřil TDS vody (celkově, ne jen tvrdost) : destilka : 1 voda z RO : 90 měkká z kohoutku v práci : 100 tvrdá doma : 590 na filtr beru jako OK TDS cca 150-200 , na espresso jdu až ke 300, taky bez problémů, 90 mi úplně nechutná. Voda z levné RO tedy rozhodně není demineralizovaná.

Je zajímavé, že každý mlýnek je jiný. Mazzer Mini je menší, asi bude i kratší tunel, možná proto rozprašuje kávu. U mého velkého se normálně sype dolů z šachty. S mřížkou si vůbec provoz neumím představit.

Sítko v zobáku bude pravděpodobně zdržovat kávu, pokud bude hustší. Když tam budou 2 vlákna drátu, možná i tak a moc to neudělá. On nakonec i ten zobák je sám nešikovný. Rocky má 2 hlavní vady - nemožnost jemného kroku a ten zobák.

např. takto:
http://www.primacafe.cz/primafrm/downlo ... &mode=view

-akorát místo mřížky už mám jemnější síto, hrubě na filtr už melu na jiném mlýnku.

Už jsem si zvykl počkat pár minut, nakonec změna je život. A za tu vyřešenou vodu to stálo, dneska jsem si po delší době opět pochutnal na filtru.
A stihl jsem před termínem. Měkkou vodu můžu mít ještě 3 měsíce, ale už nechci, teď je výsledek lepší a odvápňování už nehrozí žádné.

Tam , kde se chodí by nešlo, pod linkou by bylo tehdy zrovna k ničemu, tam bránil vodě kryt linky. Teď po nabobtnání se vyhodil, tak by to šlo. Ale už to řešit nebudu. Podlaha je stejně mírně do kopce ke stěně, teče to kam chce. Holt stará zástavba. Stejně se ohýbám do skříňky pro nádoby na jímání v...

Já se na upgrade vykašlal, mlýnek použiju 2x ročně , asi mi vydrží do smrti, i kdybych na ni měl chvíli čekat.

No podle gravitace nebo podle směru tlaku, pokud nějaký je. :grin: Nakonec vždycky zůstane na podlaze a případně se vsakuje níž. Připouštím, že jsem to příliš rozpitval. Je spousta pancéřových hadiček, které můžou v domácnostech prasknout a stane se to jen v několika případech. U mého známého to byl...

To jste velice, velice hodně nadsadil. Takže nenadsadil, ani několik tisíc to nevyřeší, protože to jednoduše nejde. Žádný ventil (čidlo) nedokáže rozlišit, jestli jsem kohoutek otevřel já nebo se roztrhl. Teoretická možnost je - čidla na polohu ovládání kohoutu(ů)....... no radši ani nemyslet Elekt...

V bojleru nic není, je to v sítku, přívodu hlavy , natahuje se to zpátky při odtlakování přes elmag. ventil. Já občas odmontuju sítko a hlavu čistím a je to vždycky hodně špinavé, káva prostě znečistí , co jde. Možná i střeva.

To jste velice, velice hodně nadsadil. Myslím, že ne. Několik pro mně znamená 2-4 tisíce. Musím řešit připojení 3/8" a to na přítoku vody do LT a následně RO. (I z LT mám napojený kohoutek, který může odstřelit). Levné řešení (cca do 1000) je pouze připojit to na 220 a dát vypínač na ruční ovl...

Třináctého je sice dnes, ale včera jsem měl černý den. Jsem od začátku skeptický k provedení komponent filtrací a RO, týden provozu 1 filtrace jinde a 1 kohoutku s LT mně uchlácholilo. Ovšem kohoutek prodávaný v sadě s filtrací s povoleným tlakem 6.7 bar včera selhal. Naštěstí jsem šel zapnout kávov...

Po týdnu hodnocení jsem se rozhodl pro konečné řešení. Nechci se už vlastně vůbec zabývat odvápňováním, nebudu tedy vůbec používat původní tvrdou vodu změkčená voda : - espresso (málo vody , hodně kávy) : mírné snížení acidity, zvětšení plnosti . po snížení teploty vody o 1C a samozřejmě úpravě mlet...