Nalezeno 112 výsledků hledání
Přejít na rozšířené vyhledávání
- úte 06. led 2009 18:45:20
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: podařilo se mi napěnit mléko na latte art
- Odpovědi: 23
- Zobrazení: 20353
Re: podařilo se mi napěnit mléko na latte art
Trvanlivé mléko je už z principu své trvanlivosti, tj. ze způsobu jeho vysoko tepelné pasterizace, méně vhodné, ale mluvil jsem především o jeho zcela odlišných vlastnostech chuťových. Trvanlivé mléko je nasládlé. Tím si myslím je zcela nevhodné. Samozřejmě záleží na citlivosti Vašich chuťových pohá...
- ned 04. led 2009 18:36:57
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: podařilo se mi napěnit mléko na latte art
- Odpovědi: 23
- Zobrazení: 20353
Jak na to?
Naučit se latte art není lehké, ale taky ne až tak těžké. Chce to jen a jen cvik a zkušenosti. Při jednom cappuccinu týdně je to opravdu těžké. Do hry vstupuje mnoho proměnných. Od mléka, konvičky, výkonu páry pressovače, zručnosti při pěnění až po tvar hrnečku s pressem, jak dlouho stojí pěna na pr...
- čtv 01. led 2009 12:29:29
- Fórum: RANCILIO
- Téma: Rancilio Silvia
- Odpovědi: 518
- Zobrazení: 447183
Re: Rancilio Silvia
Obrázky z manuálu.
Fotka nitra Silvie, z CoffeeGeeku -
Fotka nitra Silvie, z CoffeeGeeku -
Kód: Vybrat vše
http://coffeegeek.com/proreviews/firstlook/ranciliosilvia/details .
- čtv 01. led 2009 11:56:21
- Fórum: RANCILIO
- Téma: Rancilio Silvia
- Odpovědi: 518
- Zobrazení: 447183
Rancilio Silvia
Založil jsem toto nové téma, aby jsme zde mohli dát informace, fotky o tomto pressovaru. Všichni majitelé RS připojte se. :) Výrobce: http://www.rancilio.com/rancilio/prodotti.jsp?id_language=2&id_category=11 Rozměry: L 11,4 inch P 9,3 inch H 13,4inch Napájení: 230V-50/60Hz 1100W 120V 60Hz 800W ...
- sob 13. pro 2008 17:03:56
- Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
- Téma: ROBUSTA - Indian Monsooned
- Odpovědi: 32
- Zobrazení: 33386
Re: Indian Monsooned (robusta)
Před chvílí jsem dopil tuto robustu a je opravdu skvělá! Nádherně voní, už při mletí, pěna je z ní ukázková a chuťově je velmi lahodná, kávová, jistě srovnatelná s lecjakou arabikou. Určitě doporučuji.
- čtv 27. lis 2008 18:37:08
- Fórum: jiné - k tématu
- Téma: Citlivost na kofein
- Odpovědi: 23
- Zobrazení: 22624
Re: Citlivost na kofein
Kofein (podle rostliny Coffea arabica, česky kávovník) je alkaloid, který příznivě stimuluje centrální nervovou soustavu a srdeční činnost. Kofein je pravděpodobně nejrozšířenější stimulant na světě, který se užíváním ve větším množství stává drogou. Kofein patří do skupiny purinových, methylových d...
- ned 23. lis 2008 21:08:40
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Macap 4
- Odpovědi: 37
- Zobrazení: 29037
Macap 4
Mám tento mlýnek jako záložní, nechal jsem nabrousit kameny u p. Thera a jede parádně. Tichý, špičkový výkon. Kameny mají průměr 58mm (stejné jako u Rockyho), tato verze je s doserem a počítadlem káv. Doporučuji. Měl jsem ho komplet rozebraný, měl-li by někdo zájem o nějaké info. Ještě info k brouše...
- ned 09. lis 2008 12:01:15
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: LaScala Butterfly
- Odpovědi: 2
- Zobrazení: 3166
LaScala Butterfly
Hledal jsem vhodnější místo pro toto téma v kávovarech, ale tato značka tam není. Takže jen pro zajímavost je zde pár fotografií tohoto pressovaru spolu s mlýnkem Macap. Omluvte horší kvalitu fotek, foceno telefonem. Fotky ze zrcadlovky nemohu najít.
- sob 27. zář 2008 16:27:42
- Fórum: k mlýnku
- Téma: Jak mlýnek čistit
- Odpovědi: 39
- Zobrazení: 86873
Jak mlýnek čistit
Tohle téma mi tu chybí. Jak mlýnek nejlépe čistit. Mam Rockyho, zatím jsem se ho ani nesnažil rozebírat, ale přeci jenom jedním z hlavních prvků na cestě ke kvalitní kávě v šálku je čistota pressovaru a mlýnku. Pravidelné čistění je důležité. Jak často tedy čistit, používáte nějaký čistící prostřede...
- stř 17. zář 2008 17:08:36
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: Pěna (crema) na espressu
- Odpovědi: 36
- Zobrazení: 30350
Re: Pěna na espressu
Ještě dotaz k pěně, jak dlouho vám na pressu ta centimetrová vrstvička drží?
- stř 17. zář 2008 17:04:25
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: Co dělám špatně?
- Odpovědi: 47
- Zobrazení: 35011
Re: Co dělám špatně?
Dnes mi přišla voňavá zásilka z Kovalovic. Na poště mi jí ani nechtěli vydat. ;) Před pár minutami jsem udělal first shot z H-pressa, od oka mlýnek na 6, 15g, 25s,… a poprvé s tímhle pressovačem jsem viděl něco nádherného. To něco se lahodně řinulo do předehřátých hrnečků, i když možná trochu pomale...
- ned 14. zář 2008 20:26:09
- Fórum: k přípravě kávy
- Téma: Co dělám špatně?
- Odpovědi: 47
- Zobrazení: 35011
Co dělám špatně?
Dobrý den, měl bych drobný dotaz na zkušenější baristy, než jsem já. Začínal jsem na kávovarech Krups XP, kde i z koupené namleté kávy díky dvojitému sítku není problém udělat dobré presso s perfektní cremou. Kávy rád ochutnávám, takže mám doma mnoho druhů - několik poddruhů komerčních Lavazz, Segaf...