káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

S čím jsme ješte bojoval já, tak bylo velké množství kávy, které se vleze do Hraspo Gaggia misek. Vyřešil jsme to menšíma miskama taky z Hrspa, ale netroufám si říct, jestli to může být spojeno s hořkostí. Ale v tomto labortování souvisí všechno se vším.

Jaké máš misky? Originál co byly ke kávovaru? Já jsem snima měl dost problému i co se týká chutě. Celkově zahřátý kávovar je základ. Pak je třeba hlídat pouze teplotu vody. A ta se mění řekněme každou minutu. Respektive když budeš sledovat zaplý kávovar, tak uvidíš, že zapíná a vypína ohřev vody (ro...

1. Zapnu s nasazenou pákou a nechám nahřát - čas nevím, ale až je páka horká tak je hotovo. 2. Namelu kafé, sundám páku a naplním misku a zarovnám a lehounce utlačím tamperem. 3. Vyčkám až se vypne nahřívání (rozsvítí se kontrolka připravenosti) a hned odpustím tak půl deci vody. lehce otřu sprchu u...

Jo, jakože rozebrání sprchy, tak jak je to i v manuálu. Já taky vždycky po extrakci pustím vodu, címž se odlepí to nejhrubší co zůstalo viset přímo na sprše. Potom to otřu ubrouskem a pak ještě trochu pustím vody. Jako není to problém rozebrat, ale zase si říkám, že je zbytečné něco šroubovat zbyteč...

Jak často čistíte sprchu? V průměru dělám kávu denně.

Dnes jsem načal H-presso. A je to bomba. Zatím nejlepší co jsem v ústech měl. Aquapresso bylo takové jak tu všichni uvádí - takové jedoduché bez výčnělků. Ale právě asi pro to mě to ničím nezaujalo. H-presso bylo pro mě o moc lepší. A ještě jedna věc. Udělal jsem si na test klasické espresso a pak j...

No je otázka, jestli ta váha má nějakou přesnot. Jestli to není nějaká těžká čína. Tedy určitě to asi je čína, ale jestli použitelná. Neboť cena je dobrá. Viděl jsme tam hodně váh, ale většinou měli přemrštěné poštovné.

Jo a jaké máš misky?

Tak se spožděním, ale přece sděluji své zkušenosti s miskama standart Hraspo. Do jednoporcové se vleze tak kolem 9-10 g. Ale ta dvouporcová vypadá tak na 15 g. není to přesné, ale odvozuji to od množství které vleze do misek Gaggia z Hraspa. Ty standartky když jsou nasazené na páce, tak páka nejde n...

Dneska dorazili misky z Hraspa - Standart 6 a 12g. Můžu potvrdit, že v páce sedí krásně. S kávou se teprve misky odpoledne budou zkoušet. Pak dám zprávu.

V navode je uvedeno minutu, ale asi bude záležet jak moc otevřeš ventil. Už se to tu taky řešilo, hledal jsme to, ale nenašel. A vyřešilo se to, že pro jistotu je možné třeba po půl minutě pěnění na dvě sekundy zapnout čerpadlo - tlačítko jako by si dělal kávu a tím se bojler doplní. Ale praktické z...

Tak zase jsem o krok dale. Dari se mi celkem stabiilni shoty. Neni to dokonale, ale ma to uz nejaky rad a smer:). Nyni me ovsem trapi jedna vec, uz se to tu i resilo. Ty Hraspo nepretlakove misky jsou sice fajn, ale opravdu sezerou zbytecne moc kavy. Coz je plytvani a taky ta chut uz je na me moc si...

Tak káva z PC je doma. Hned jsme vyzkoušel tu nejlevnější směs - teď nevím jestli standart nebo preso. Říkal jsme si ať testuju na tom ,,horším". No první shot byl moc rychlý, tak jsme upravil mletí a naráz zázrak a bylo z toho espresso - (singl miska). Sice pořád mírně kyselejší, ale už to neb...

Tak se nám to zase komplikuje. Počkám na pořádné kafé a pak se budou dělat další závěry. A při večerním bádání jsem vymyslel jak zlepšit nastavení hrubosti na Hario Skerton. Vyrobím si ještě jeden aretační plíšek co je hned pod klikou. S tím, že na něm posunu ty dvě ohnuté nožičky o jednu délku. Tím...

Díky za fotky. Miska se zdá stejná. Já když jsme to právě zarovnal bez utlačení z horní hranou a pak přiměřeně utlačil, tak jsme to nemohl nasadit páku.

Me to pritom mnesim mnozstvi teklo moc rychle. proto jsme trosku pridal. Mozna i v tom bude hacek. Budu muset pomoci kontra matky najit mezipolohu Haria. No jo pořadný mlýnek, ale nekradu, takže zatím tak.

Přesně tak jsem činil. Puky se zdály být celkem OK. Může být i kává postavena tak, že má mít znatelnější kyselinku? Nebo kyselost je považována za chybu? Jo a ještě k těm miskám. Když tam tedy dávám víc kávy tak v podstatě mám i ,,silnější,, kafe ne? Nehledně na spotřebu. Tedy sehnat menší misku by ...

Dneska dorazili nepřetlakové misky z Hraspa - typ Gaggia. Opravdu se tam asi vleze víc než 7 a 14 g. Ale přesně to říct nemůžu neboť přesnou váhu nemám. Napřed jsme tam narval nějaké staré segafredo, chtěl jsme si to jen tak probnout jak to poteče. No proteklo to smrdělo to a nebylo to k ničemu. Tak...

Opět mám jednu otázku. Tentrokrát ne technickou. Možná spíš etickou pro některé:). Přišla návštěva a nabídka pravého espressa nebyla přijata. Neboť prostě chtějí množství. Něco čemu se občas říká lungo. Nevím či to je odborný název nebo czech made, ale víte oč jde. Prostě větší šálek kávy. Na intern...

Tak nejsem jediný kdo to řešil. Jako přežiju to:), ale dneska je to o detailech. Třeba až bude nějaký nástupce Classic tak to bude jinak. Ono by šli i ty hadičky prodloužit a dát nádobku ven. Dalo by se asi vymyslet pár věcí, ale tak nekupujeme si nové věci aby jsme je hned předělávali. Možná už by ...

Možná jsem to nevyjádřil úplně jasně, to uznávám. Nešlo mi o odpadní nádržku, ale o nádržku na čistou vodu pro kávovar. Rozumím, že doléváte a občas vyčistíte. Ale já připravím za den jednu až dvě kávy. Občas nejsem dva dny doma. A přijde mi, že to už není ideální aby tam ta voda stála. Nebo v tom n...