káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

A tak nevím jestli jsem méně chápavý, nebo co. Ale furt mě není jasný jestli leonel řeší standardní 58mm misky nebo nějaký jiný rozměr. Moc děkuju za otázku. leonel řeší tohle http://haushalt.graef.de/shop/artikel/Siebeinsaetze_3 jaké jsou to misky ?? A proč to řeší ? Ta single miska je hluboká a p...

Ahoj, průměr 7 cm pokud je měřený zvenčí je standardním průměrem misky používané u většiny kávovarů. Vnitřní průměr by pak měl být oněch cca 58mm. Teď jsem kvůli tomu změřil svoji 18g VST misku. Takže nabídka různě hlubokých misek je poměrně široká...[/quote] Děkuju moc, za potvrzení. Já jsem z toho...

tady jsem pochopil o čem tady píšete měl jsem zato, že miska před utlačením musí být vždy plná, až po okraj, aby to fugovalo. nevěděl jsem co mám vlastně doma.

dape: Vychytávat sekundy je fakt srandovní. Navíc tu správnou dobu určuje nejen mletí, ale taky gramáž. Takže ty dvě sekundy, které honíš na mlýnku, mění i množství třeba 0,2g kávy v páce. Jenže tohle odhadem nemáš šanci zjistit. Takže ta tvoje zpětná vazba je iluze. Ale protože to na kvalitu kávy ...

Tak teď jsem udělal z cca tři měsíce kávy staré kávy něco co už se trochu podobá tomu co bych chtěl mít na stole. Tlak ve stroji byl při přípravě najednou v normě. Stačila k tomu plná miska, jenže na to abych ji naplnil potřebuji minimálně 15 gramů kávy. To znamená, že by na tom stroji klidně mohlo ...

Já jsem ještě nikdy neviděl na internetu, že by si někdo před přípravou vážil kávu. Byly to jak amatérské nahrávky tak firemní propagační nahrávky, na všech šlo hlavně o to, aby miska byla plná a zarovnaná až po její hranu. Nevím co tady řešíte?

A z kolika gramů kávy tedy espresso připravujete? 7-8 gramů tak jako jsem byl zvyklý, ale aby byla miska plná potřebuju 15 gramů. (už jsem podobný problém našel na konci první stránky-píše loopulik) ten probkém je skoro určitě ve velikosti misek, ta moje má průměr přesně 7 cm :( http://haushalt.gra...

Mezzo café neznám, ale předpokládám, že se k vám nedostává úplně čerstvá, což má na cremu vliv. Zkuste nějakou čerstě praženou kávu (např. z obchodu primacafe), případně dělejte kávu v double misce (buď 2 najednou, nebo jednu větší). Ta káva je hodně čerstvá (a ne v kilovém balení), nechtěl jsem ta...

To je samozřejmě normální, že když děláte espresso z menšího množství kávy, není tak "husté". Záleží na vás, jak vám to chutná. Já mám radši kávu z menší dávky, protože mám pocit, že v kávě díky tomu, že není tak koncentrovaná, cítím více chutí. Souhlasím s Vámi ta chuť mi vyhovuje, chybí...

Dík za radu, budu zkoušet. Udělal jsem to dnes ráno tak jak jste napsal s polovičním množstvím kávy a výsledek, káva začala vytékat mnohem později, ale na kávě byla jen nepatrná vrstva "pěny" která po zamíchání zmizela. Navíc už u z toho co vytékalo ven bylo poznat, že to nebude "hust...

Mám problém s velikostí misky u stroje GRAEF85, její objem je dvojnásobný oproti té u minulého expresa(FAGOR). Když ji zaplním po okraj tak je káva vynikající, ale moc silná(nemůžu, zdravotní pr.). Když ji do misky dám polovinu tak voda proteče moc rychle a navíc tlak se nedostane na požadovanou hod...

souhlasím s czhawk. taky to dělám "od oka" a občas si řeknu, jo,mělo tam toho být víc. používám stále stejnou kávu(cca pět měsíců) a ruční mlýnek mám taky nastavený stále stejně. jen jsem teď změnil mašinku a ten bazmek, jak tady píšete mi tam vadí. byl jsem zvyklý na fagor s přetlakovou m...