káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Je to tady:
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 217#p61217

Jaké máš zkušenosti s profilováním na Biance (Myslím co a jak se osvědčilo. )

Asi měsíc mám tento espreso stroj. :grin: Upozornění: Stroj je plnomanuál a nehodí se pro toho, kdo nemá alespoň trochu baristické ambice (třeba neprofesionální). Základní benefity: Rotační čerpadlo Dva bojlery (Bojler na horkou vodu a páru lze vypnout). Hlava E61 Manometr přímo na hlavě. Páka na ov...

V americkokanadské verzi záruky platí omezení 1 rok nebo 300kg kávy.
tj téměř 1kg za den = 7kg týden, což je pro jedného konzumenta smrtelná dávka .

Udělal jsem si radost a pořídil jsem si v ČR Baratza Sette 270W (14500 Kč s DPH). Za 5 sekund namele 16,0 g. Je to raketa jak rychlostí tak hlukem(jde to). Mlýnek je pro baristu (i domácího) základ který se nedožene sebelepším presovačem. Na ristreto mám nastavenou hrubost 2D. Kozistence krásně sypk...

2. Prostě to člověk musí mít v ruce a pak je úplně jedno co si předtím dělal. A hlavně si myslím, že tempování je jen určitá část celého výsledku. Jsem povahou technik a zajímá mě to tohto úhlu. Jak je který parametr procesu přípravy espressa citlivý na ovlivnění kvality objektivně. 3. Tak tady zás...

Jakou používáš kávu? Z Brněnské pražírny gills, presovar mám asi 2 měsíce tak zkouším vše možné. (Kostarika, Indonezia.. vše arabica čerstvě praženo) Doufám že mě za tuto informaci primacafe nesmajzne. :ucta: Kafe zrno k mletí si navážím ke každé páce, v zásobníku pressa ho nedržím, a po rozbalení ...

Možná chtěli uspokojit i zákazníky kteří pod výpusť páky chtějí strkat čtvrtlitrové "šálky" aby si mohli udělat TakyPresso™. ... Viděl jsem i presovar kde byla výškově polohovatelná plošina na hrnek. U CATLER-a mohli dodat hezký drátěný stolek na šálečky z nerezu ale nedodali :cry: . Takh...

To co jsi napsal je ale naprosto samozřejmé. To platí u každho kávovaru pokud chci kvalitní a stabilní výsledek. To s těmi čínkami je asi sranda ne? Síla tempování se dá úplně v pohodě naučit. A kdyby barista na soutěži přišel s nějakou činkou, tak letí asi dřív než nasadí páku. Ono to všechno není...

Mlýnek: Jeví se mi, že mele solidně. Má řezné břity ne drtící. Je nastavitelný ve 14-ti polohách. Rychlost mletí odpovídá rychlosti mlýnku v kavárně (fajnšmekrové :) ). Jako nejslabší vlastnost mlýnku se jeví že v něm zbývá až 2,5 g *) zbytkové kávy. Myslím si že tato vlastnost má podstatný vlyv na ...

Přesto že je tento přístroj né příliš dobře hodnocen, lze na něm udělat solidní espresso. Musí se ovšem dodržet několik podmínek. 1. Vyčistěný mlýnek !!! (* 2. Správné množství zrna 8g/šálek (nejlépe přímo z pražírny). 3. Vyladěná hrubost mletí pro dané množství. 4. Správné natampováno (Máte někdo k...

Na začátku bylo pro mne velkým problémem udělat kafe bez pobryndání šálků. Proudy kafe z páky se všelijak nevypočitatelně kroutily a z výšky 10 cm a rozteči výtoků 3 cm byla malá šance mít espreso jenom uvnitř. :? Proto ve smyslu CATLER hesla: "CELOŽIVOTNÍ EXPERIMENT" (strana CS manuálu 24...

Zdravím všechny, chtěl jsem se jen zeptat, pokoušel se někdo o demontáž a vyčištění sítka ve sprše?Já jsem se o to právě pokoušel a nebyl jsem úspěšný...Snažil jsem se sítko oddělat, ale neúspěšně, nevím jestli je tam tak přicuclé nebo čím to, ale snažil jsem se páčit, tahat za to jak šlak, ale neú...