Nalezeno 25 výsledků hledání

od Dadan
Stř 25. Ún 2015 15:04:06
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Austrália Skybury
Odpovědi: 26
Zobrazení: 12596

Re: Austrália Skybury

Po očistné kůře s jednou nejmenovanou směsí z jiné pražírny jsem si musel spravit chuť...veškeré naděje jsem vložil do v mražáku uskladněné Skybury. Noo a je to opravdu paráda :smoke: ...chuťově bych to viděl na čokoládu lind excellence 85% cocoa :) ale hlavně je neskutečně hutná, cremuje neskutečně...
od Dadan
Po 09. Ún 2015 23:21:37
Fórum: ke kávě
Téma: Káva z obchodu v čase núdze
Odpovědi: 170
Zobrazení: 76262

Re: Káva z obchodu v čase núdze

Strhla se tu pěkná diskuze :) . Chuťové preference má každý jinak, to by musel zhodnotit nějaký zkušený nezávislý degustátor ( a to jsem si jistý že by pak byl další flame že někteří jsou chutově úplně mimo). Já osobně mám nějaké druhy káv které upřednostňuju, ale nestraním se např. i ovocným tonům....
od Dadan
Ne 08. Ún 2015 20:41:49
Fórum: ke kávě
Téma: Káva z obchodu v čase núdze
Odpovědi: 170
Zobrazení: 76262

Re: Káva z obchodu v čase núdze

Po dlouhé době jsem načal také něco jiného než kávu z PC... Konkrétně směs z Doubleshotu...nechci nijak hanit ale bohužel jsem ani po několika pokusech ideální shot nevykouzlil...docela by mě zajímaly zkušenosti i jiných zda nějaké jsou (možná je to jen rukama). Jinak káva voní pěkně, nevypadá špatn...
od Dadan
Čt 29. Led 2015 21:52:46
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 24280

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Je to asi jen o vychytání já teď jedu obyč dvouporcovou 12g dávám 15,5g teče mi to cca 30/30. No a chutná. Přesně takhle jsem na tom já taky teď :) ...poměrně dost druhů káv mi ale do mého "ideálního" shotu nechává kvůli jemnému mletí v kávě sedlinu. No nečekám od toho zázraky ale bude as...
od Dadan
Čt 29. Led 2015 15:25:25
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 24280

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

danst napsal:LM s certif. 17g, ale byl bych hrozně rád, kdyby vyráběli nejen 14, ale i 15 g.


Asi budu muset taky pořídit LM misky :)....zrovna s tím laboruju a nic jiného mi asi nezbyde.
od Dadan
So 24. Led 2015 12:53:55
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 24280

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Zjimavé téma, asi potěšující je že vpodstatě každý se časem dopracoval k podobným hodnotám :) ...trošku mimo téma by mě zajímalo jaké kdo používá misky.
od Dadan
Stř 07. Led 2015 14:34:10
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Honduras shg top Santa Rosa
Odpovědi: 58
Zobrazení: 30920

Re: Honduras shg top Santa Rosa

Taak...tahle káva mě hodně příjemně překvapila. Nevím proč jsem si ji neobjednal někdy sám ale ochutnal jsem ji až jako dárek. Chuťově je spíš jednoduší, ale zato se trefila přesně do mojí chuti ;) .... Prostě taková krásně čokoládovo kávová :)
od Dadan
Ne 05. Led 2014 18:35:44
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural
Odpovědi: 16
Zobrazení: 9219

Re: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural

Tak jsem se k ní o svátcích konečně dostal. Řekl bych taková jednoduší, ale vynikajicí. Jo a první co mě prasklo do čumáku byla opravdu ta kofila :)...snad to nebylo jen nějaké vnuknutí když jsem to tady četl :lol:
od Dadan
Út 17. Pro 2013 23:25:00
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Indonesie Sulawesi
Odpovědi: 5
Zobrazení: 3353

Re: Indonesie Sulawesi

Chvíli trvalo než jsem poladil mletí - melu dost na jemno. Jinak další výborná káva. Čokoládová, ale narozdíl od ostatních tam slabou kyselost cítím, zkusím ještě poštelovat teplotu...

http://imageshack.com/a/img812/2354/f27u.jpg
od Dadan
Po 25. Lis 2013 20:12:09
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural
Odpovědi: 16
Zobrazení: 9219

Re: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural

Rodom napsal:Chystám se objednat, pak napíšu :)


Tak jsem jí taky hodil do objednávky a už se na ni těším :smoke:
od Dadan
Ne 24. Lis 2013 15:56:46
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural
Odpovědi: 16
Zobrazení: 9219

Re: Brasil Cerrado Caramelo Doce Natural

Ochutnal už někdo?
od Dadan
Po 04. Lis 2013 17:41:06
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Mikropěna v celém objemu
Odpovědi: 164
Zobrazení: 61209

Re: Mikropěna v celém objemu

Tak o víkendu vyzkoušeno mlíko z družstevního automatu :) ... Výsledek překvapivě dobrý, povedla se i slušná mikropěna (přidám foto) a hlavně chuťově je to o dost lepší. Jediný problém je že není homogenizované což tady zmiňuje už pár lidí, ale stačí promíchat v láhvi před nalitím do konvičky. Jinak...
od Dadan
Stř 30. Říj 2013 23:56:22
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Mikropěna v celém objemu
Odpovědi: 164
Zobrazení: 61209

Re: Mikropěna v celém objemu

Trošku jsem laboroval a je fakt že čerstvé se dělá líp...u staršího to dělá čepici a velký bubliny, mikropěna je někde podtím :). Zkoušel jsem na radu Morseeho mikropěnu v průběhu šlehání roztáhnout a výsledky řekl bych lepší... Zítra jdu pro mlíko přímo ke zdroji (krávě) tak uvidím. Chce to pořádně...
od Dadan
Út 29. Říj 2013 14:00:53
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Mikropěna v celém objemu
Odpovědi: 164
Zobrazení: 61209

Re: Mikropěna v celém objemu

Nemá někdo tip co zkusit když většinou mlíko přešlehám, přitom ne v celém oběmu (na dně zůstane nenapěněnené)? Může být i druhem mlíka? Toto jsem zatím nijak neřešil a používám co kupujem...
od Dadan
Po 21. Říj 2013 22:42:33
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Peru SHB EP Gourmet Finca Rosenheim - Villa Rica
Odpovědi: 10
Zobrazení: 5504

Re: Peru SHB EP Gourmet Finca Rosenheim - Villa Rica

Souhlasím s dochutí po doutníku, za mě kyselost nijak přehnaná. Příjemná káva, pro mě zajimavá změna po všech těch brazilkách :)
od Dadan
Stř 31. Črc 2013 22:36:58
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Jade do Cerrado NY2 17/18 Fazenda Vista Alegre
Odpovědi: 4
Zobrazení: 2631

Re: Brasil Jade do Cerrado NY2 17/18 Fazenda Vista Alegre

Pro mě ideální na ristretto kdykoliv během dne...zbytečně mě nerozbije (míň kofeinu), krásná crema a chuťově hořká čokoláda s kapkou karamelu. Tak to vidím já 8-)
od Dadan
Ne 14. Črc 2013 13:31:32
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Připojení kávovaru na vodu
Odpovědi: 21
Zobrazení: 8978

Re: Připojení kávovaru na vodu

Když se nad tím člověk zamyslí souhlasil bych s morseeem...některé kávovary jsou i ve více verzích-připojení na vodu X zásobník na vodu a z toho si to musí tahat. Poté co čerpadlo vodu natáhne tak vlastně na prázdno nejede...když kávovar pustím voda je okamžitě k dispozici. Druhá věc je, že kávovar ...
od Dadan
So 13. Črc 2013 12:26:46
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Připojení kávovaru na vodu
Odpovědi: 21
Zobrazení: 8978

Re: Připojení kávovaru na vodu

Fajn, díky moc za rychlé odpovědi ;)
od Dadan
So 13. Črc 2013 10:00:26
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Připojení kávovaru na vodu
Odpovědi: 21
Zobrazení: 8978

Připojení kávovaru na vodu

Chystám se k zapojení kávovaru s pevným připojením na vodovodní řád. Zatím však nemám definitivní místo kam ho dám, tak chci brát vodu z barelu. A tady nastává problém...je potřeba přidat nějaké čerpadýlko, nebo jak zajistit aby si kávovar "vzal" vodu? Něco málo jsem našel na zahraničních ...
od Dadan
Út 02. Črc 2013 21:53:48
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Aristarco SE/N
Odpovědi: 22
Zobrazení: 9768

Re: Aristarco SE/N

Velmi pekný ;) ...zvlášť v té červené. Doser budeš nechávat?

Přejít na rozšířené vyhledávání