káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

A jaký je teda finanční limit? Od toho se můžou odvíjet rady, ale Sylvia (popř. právě s PIDem) je pro domácí účely úplně v pohodě. Popř. doporučuju poohlédnout se po bazarových kouscích kávovarů i mlejnků, často se z astronomických pořizovacích cen stávají reálně vynaložitelné.

Tak teď mám na mysli samozřejmě kontext menších pražíren výběrových káv, nikoliv značkové uhlí ze supermarketů.)

Vím, že neodpovídám na příspěvek, pardon.. Nechci tu rozpoutávat nějaké emotivní debaty, ale pokud hledáš u kávy aciditu a ovocné chutě, hledal bych asi jinde. Myslím, že pan Konečný se nijak netají tím, že zastává spíš "tradiční", tedy oproti současnému trendu spíše tmavší způsob pražení,...

Já vám nevím, všechno kolem toho mlýnku mi přijde takový přifouknutý. Záleží samozřejmě na uložení kamenů, konstrukci motoru etc., ale přijde mi ten mlýnek na pohled konstrukčně fórovej. Mám z toho pocit, že chce Baratza přijít s kategorií mlýnků přesně mezi těma domácíma a profesionálníma (jako je ...

Já bych šel asi do Mahlkönig Vario. Charakteristiky (retence, konzistence..) a důvody, proč je tak super si můžeš někde pohledat na fórech, recenzích a YT. :) Jediný, co musím přiznat, že proti jiným se mi tak nelíbí designově (popř. otázka, jak by ladil vedle tvé rakety). K tvým tipům - u ECM mi př...

Já ho kdysi sehnal ještě pod Koncept brandingem (dnes už tuším nedostupný) a používám ho na filtr metody. Na to je podle mě úplně ideální a tuším, že ho dokonce pro tyto účely otevřeně doporučoval i někdo ze SCAE (ale ještě pod třetím polským modelovým označením). Pěkné provedení, bytelná konstrukce...

Mbixby: Je to normální, nic co bys nevyřešil několika pohyby štětečkem. Bez toho se mimochodem neobejdu ani já po doseless úpravě (vyčištění tunelu od kamenů i vymetení trychtýře).

Doporučuju Mazzer. Jednak kvůli retenci, dostupnosti kamenů a zpracování, druhak kvůli jednoduché možnosti úpravy na doserless pomocí čínského cukrářského trychtýře. Poruch bych se nebál u žádnýho z mlýnků. No ale přecházení mezi hrubostí na espresso a filtr ti moc nezávidím a nedoporučuju. Minimáln...

Teda musim říct, že kombinace kávovaru s PID a nastavitelnym tlakem vs. ručním mlýnkem za tisícovku působí až bizarně.)) Jestli jsi zaznamenal takovej rozdíl výměnou kávovaru, tak pořízení skutečnýho mlýnku ti teprve změní život. Věta, že mlýnek je pro přípravu espressa defacto vlastně o poznání důl...

Jediný, co ti k tomu můžu řít, že Skerton má blbě vyřešený uchycení osy (jen v jednom místě - plast) a kameny maj proti sobě poměrně velkou vůli. Produkuje fakt snad třetba čtvrtinu prachových částic a je dost nekonzistentní (exaktní info můžeš vygooglit) - osobně ho nemůžu už používat na filtr bez ...

Promiň, vím, že ti neodpovím na otázku, ale snad ten "pokus" nemusí mít hned 20 gramů,ne? Hoď tam pár zrnek/gramů a vyzkoušej hrubost na oko/mezi prsty. Je to pár kaček a stejně neexistuje univezální návod, často si hrubost měním podle konkretního kafe. Popř. se můžeš řídit podobnýma obráz...

Podle mě ideální volba - nesmrtelná konstrukce, konzistentní mletí, se štětečkem takřka nulová retence. Co se týče variant A vs B, poruchy bych se snad až tak nebál, spíš je to o preferencích časovač vs. vážení. Osobně mi přijde pro domácí potřebu časovač nevhodnej. Pokud chceš pracovat s čerstvym k...

Hele, to by byla fakt blbost, pořídit si silvii a k tomu mlít na ručním mlýnku. Sice ti tady bude pravděpodobně někdo psát, že s ručním Porlexem mele na espresso už třetím rokem a není s tím žádnej problém, ale faktem zůstává, že kvalita mlýnku je pro espresso ještě důležitější, než kávovar (alespoň...

Už je to dobrý? Popř. čistíš sprchu po každý přípravě? Tipuju, že budeš mít prostě bordel (starý kafe) kolem hlavy a těsnění.

Já mám cca 58,33 a myslim, že tam ještě malinkatá vůle je, ale jsem spokojenej.. Pokud máš na výběr, vem určitě víc než klasických 58mm. Co se profilu týče, to už je na delší rozprávku. Já po experimentu s konvexem zůstal u ploché základny, ale osobně bych řekl, že pokud budeš mít pod kontrolou všec...

Ha, vypadá to, že místní komunita má v tomhle výjimečně jednotný názor
Taky hlasuju za Evo + nepřetlakový misky.

Nevím, jestli ti to k něčemu bude, protože nemám ani s jedním mlýnkem zkušenosti, ale já bych šel jednoznačně do Varia. Fakt se mi na tom mlýnku líbí nastavení hrubosti mletí - i na epsresso podle mě super systém s těma dvěma faderama. Dobrej je i časovač (osobně spíš vážim, ale u Varia bych to asi ...

Lidi často postujou podobný fotky : http://www.barovenoviny.cz/wordpress/wp-content/uploads/2013/02/CAFE2.jpg To je ale trochu k prdu, normální je nastavit hrubost mletí tak, aby ti (při konstantnim temování a plnění misky) vyteklo espresso (cca 30ml z cca 7-9g kávy) za cca 30s. Nevím, ale, jestli t...

Já jsem taky pro Aeropress, je to čistá a rychlá metoda. Začátečník se rychle chytne a zkušenější se může skvěle vyhrát..

Popř. poznatek z videí na YT: přijde mi, že je celkem rozdíl ve ventilu k regulaci páry. U R58 to proti ostatním na první pohled vypadá, že musíš pro plnej tlak točit kohoutem jak blázen, ale všechno to jsou jen takové dojmy. Třeba to znalejší pochopí jako provokaci a konečně se fundovaně vyjádří ke...