Nalezeno 38 výsledků hledání

od dwbmb
sob 16. zář 2017 13:05:55
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Mikropěna v celém objemu
Odpovědi: 164
Zobrazení: 161996

Re: Mikropěna v celém objemu

Možná to oživím zbytečně, pokud to tu je jinde explicitně vypsané, ale vždy jsem našel jen dokaz na http://silviaschool.com/node/9 který nefunguje. Není tu dobrá duše, která by mi byla schopna ten návod třeba z hlavy napsat? Napěňování mléka jsem dosud nikdy moc neřešil, bo mléko nepiju, ale nový čl...
od dwbmb
stř 13. zář 2017 10:57:47
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: "Bubliny" při extrakci
Odpovědi: 14
Zobrazení: 17749

Re: "Bubliny" při extrakci

Mě to na novém kávovaru s novou pákou bubliny dělá taky a pěkně to teda štve. Kafe už má už tak měsíc od pražení za sebou, zcela čerstvá není i chutná dobře, ale hrničky jsou pak celé "poprskané" od kávy. Není třeba nějaká konkrétní výpusť, která by toto eliminovala? Myslím, že jsem někde ...
od dwbmb
sob 19. říj 2013 16:46:46
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: "Bubliny" při extrakci
Odpovědi: 14
Zobrazení: 17749

Re: "Bubliny" při extrakci

Napadlo mě - nemáš tu extrakci rychlou? Jinak se dá bublin zbavit i bez vrtání, třeba vložením trubičky procházející z páky do vúpusti, ale není to ani elegantní, ani z dlouhodobého hlediska moc čistotné.
od dwbmb
pon 26. srp 2013 13:08:44
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: ASCASO I-STEEL
Odpovědi: 400
Zobrazení: 326333

Re: ASCASO I-STEEL

A co jednoduše vyměnit celou osu za delší? Nešlo by to jednodušeji?
od dwbmb
pát 09. srp 2013 7:45:54
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Video přípravy espressa v průhledné páce
Odpovědi: 26
Zobrazení: 19771

Re: Video přípravy espressa v průhledné páce

Což o to, ono z toho vyleze opravdu hodně dobrý, jemný, ale zároveň chuťově plný kafe. Ale toho bordelu pak kolem, kafe všude, zbytky na páce, na sprše, pod sprchou, vedle sprchy. I když backflush vytáhne opravdu všechnu vodu, krásnej slisovanej tvrdej puk, kterej se prostě jenom vyklepne a hotovo, ...
od dwbmb
čtv 08. srp 2013 11:49:35
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Video přípravy espressa v průhledné páce
Odpovědi: 26
Zobrazení: 19771

Re: Video přípravy espressa v průhledné páce

.. mimo to káva v misce při extrakci trochu nabyde na objemu, takže když zbývá milimetr, tak prostor zaplní Což není tento případ. Nicméně jsem taktéž překvapený, že to víceméně rovnoměrně tlačí kávu bez nějakého rozvíření (krom začátku, ale to nestojí za řeč). Dobrý kávovar, dobrá hlava s rovnoměr...
od dwbmb
pát 02. srp 2013 17:39:32
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Ono to bude možná víc faktorů dohromady, jelikož jsem zároveň s termostatem vyměnil i kávu :D Drobné doladění mlýnku, výraznější změna dávkování a voalá, spokojenost :D
od dwbmb
pát 02. srp 2013 7:44:44
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Už jsem to kdesi psal. Vyměnil jsem termostat (původní 107st.) za termostat s 90st. a zatím nemám důvod s tím dělat nic dalšího. Rozhodně se touto úpravou změnila chuť kávy na jemnou a lahodnou. S původním termostatem 107st. byla chuť ostrá, až k hranici výrazné nepříjemné hořkosti. Já jsme tam vče...
od dwbmb
pát 02. srp 2013 7:44:23
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Morgiana Bella Giana
Odpovědi: 30
Zobrazení: 41666

Re: Brasil Morgiana Bella Giana

Káva bez nějakého množství vedlejších tónu, prostě jemná, čistá kávová chuť. Musím však zmínit cremu, jelikož v úvodu tématu byla zmiňována. Po prvním šálku této kávy jsem běžel na web zkontrolovat historii objednávek, jestli jsem si náhodou omylem neobjednal robustu. První lok ze šálku byla vlastně...
od dwbmb
pon 29. črc 2013 20:29:25
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Dvouporcová bez drážky mi drží, ale jednoporcová vylítavala i u popisovaným postupem (vlastní setrvačností), ať už jsem drát pružil, napínal a ohýbal jak jsem chtěl.
od dwbmb
pon 29. črc 2013 18:05:37
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Podstatu výhody misky bez drážky myslím si chápu, ale nedovedu si představit manipulaci s takovou miskou, viz moje nemotornost při vyklepávání puku se současnou miskou bez drážky. Je na to snad nějaký fígl nebo se prostě musí počítat s tím, že miska letí i s pukem?
od dwbmb
úte 23. črc 2013 23:11:22
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Brasil Fazenda Lagoa
Odpovědi: 57
Zobrazení: 95914

Re: Brasil Facenda Lagoa

První zrnková káva z PC (dosud jsem kupoval namletou), nejsem ani žádný zkušený kávový degustátor. Káva mě absolutně nadchla, musel jsem se přemáhat, abych při další objednávce nevybral tutéž znovu (chci zkoušet další kávy). Káva není ani trochu kyselá, má velice jemnou příjemnou vůni ale přesto vel...
od dwbmb
čtv 18. črc 2013 7:50:41
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří
Odpovědi: 45
Zobrazení: 36521

Re: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří

S balením cigaret jsem přestal přibližně v momentě, kdy jsem přestal kouřit. Ale jako jo, tabák sem kouřil stejnej, živě si tu kombinaci dokážu představit. Tak živě, že po dvou letech budu mít dneska problém si nezapálit, fakt dík :D PS: "Brečím štěstím" je mnou často používaný slovní obra...
od dwbmb
stř 17. črc 2013 23:03:21
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří
Odpovědi: 45
Zobrazení: 36521

Re: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří

Tak momentálně jsem v sestavě:

Já (nejslabší článek)
Gaggia Classic
Ascaso Steel
Brasil Facenda Lagoa (dneska přišla z Primacafé)

Musím říct, že kafe mně posadilo na prdel. Kafe, které jsem dneska pozřel, je kafe, kvůli kterému jsem vůbec začal šašit s domácí přípravou kávy. Brečím štěstím.
od dwbmb
ned 14. črc 2013 14:47:48
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Kávovar koupen z druhé ruky i s miskami, takže neumím posoudit.
od dwbmb
ned 14. črc 2013 14:36:01
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Vyřešeno objednáním nové misky z primacafé (pod svícnem je největší tma, žáno) :D
od dwbmb
ned 14. črc 2013 13:30:15
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic
Odpovědi: 990
Zobrazení: 764013

Re: Gaggia Classic

Nevypadává vám jednoporcová miska z páky? Dvouporcová miska má po obvodu jemnou drážku, která zapadne do pružinky v páce, ale jednoporcová ji nemá. Při vyklepávání puku do vždy letí i s miskou. Koukal jsem na hraspo, tam mají podle fotky stejnou misku bez drážky. Napadá někoho, co s tím? Tvarování p...
od dwbmb
úte 02. črc 2013 6:45:49
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří
Odpovědi: 45
Zobrazení: 36521

Re: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří

To samozřejmě velí zdravý rozum a tisíciletími prověřená praxe, ale v kontrastu s dnešní moderní praxí je to malý zázrak.
od dwbmb
úte 02. črc 2013 0:28:13
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří
Odpovědi: 45
Zobrazení: 36521

Re: DeLonghi ECO 310, espresso se nedaří

Update: Telefonicky mne kontaktovalo pán Primacafe s tím, že zpětně přišli na rozštelovaný mlýnek, který způsobil nevhodně namletou kávu (pro mé potřeby). Sám mi nabídl zaslání nové várky kávy, tak už se celej třepu, co z toho bude. Těšim se, jako se těší čivava úplně na cokoli. Musím říct, že je to...
od dwbmb
stř 26. čer 2013 9:55:40
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Při pití většího množství kávy
Odpovědi: 34
Zobrazení: 29546

Re: Při pití většího množství kávy

Já mám morbus crohn terminálního ilea a jako milovník kávy se musím s množstvím omezovat. Ne snad proto, že mi to někdo řekl, ale proto, že projevy pravidelné konzumace (2 espressa denně) začnu opravdu pociťovat v podobě průjmů, bolesti břicha a křečí v břišní dutině. Takže káva může být prevít, za ...

Přejít na rozšířené vyhledávání