káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

to neviem, ale keď to tvrdíte...

Icewind, pokud myslíš vážně, že na přípravu dobré kávy ti stačí sporák a pro každodenní pití si tímto způsobem budeš připravovat kávu na cupping nebo ji dělat po Etiopsku v pánvi, tak z mé strany je to do téhle debaty vše. Všimol si si, že mi stačí sporák a panvica na prípravu kávy? Mám iné príprav...

Cupping neni priprava kavy na piti, ale na ochutnani a posouzeni. Každy typ prípravy je predsa o chuti a posúdení ;) RedAce, co je regulerni priprava? Napr. v Etiopii je regulerna príprava upraženie kávových zŕn na panvici a rozdrtenie v drevenom mažiari a následne sa pripravuje káva. Je to ich rit...

Protože si pořádný mlýnek nemůžu dovolit. Sorry, ale to jsou rady jak prase. Chci si začít dělat dobré kafe, do teďka sem si dělal rozpustné nebo sem si jezdil k rodičům kteří mají docela slušný automat od DeLonghi. Začíná se mi i líbit ten postup přípravy kávy. Prostě ste tady sdělili že pokud nen...

Chyba. Nie iba espresso je dobrá káva. Pri kvalitnej a čerstvej surovine je každá káva dobrá aj ten "Turek" i keď na kvalitu mletia nie sú kladené tak vysoké nároky ako pri príprave espressa.

Čo taký "Cupping"

Čo tak kúpiť raz a navždy poriadny mlynček?

Musím opakovane vyjadriť spokojnosť k Vac-Pot. Tá káva je jednoducho super. Najlepšie odrody káv, ktoré mne osobne chutia vo Vac Pote sú Ethiopia a Keňa. Brazilské odrody, ktoré mne najviac vyhovujú v espresse sa vo Vacpote málo prejavia. Espresso aj káva z Vacpotu je jednoducho bomba pokiaľ je použ...

Asi záleží podľa chuti

Prosím o vysvetlenie prečo sa káva netampuje v moka konvičke. Ja kávu tampujem ako do espressa. Pokiaľ kávu neutampujem tak to len pretečie. Pokiaľ kávu utlačím, tak krásne vidím to čo sa vyextrahuje v prvých sekundaách, to čo z toho lezie potom už nemám záujem ako pri espresse.

Zistil som, že kávu nie je vhodné nasypať do vrchnej banky od začiatku. Kávu sypem až vo fáze keď sa dostane cca polovica objemu do vrchnej banky, v opačnom prípade káva dostane od začiatku nie najteplejšiu vodu, skúsim to premerať ako sa mení teplota od fázy napĺňania vrchnej banky a kedy je vhodné...

Keďže mi zachutila káva z Frenchpress-u a veľa pozitívnych názorov nasvedčovalo, že káva z VacPot-u je podobná ale lepšia tak som tomuto spôsobu prípravy rovnako neodolal a objednal najlacnejší dostupný VacPot a to "Northwest Glass Yama SY-5 22-Ounce Stovetop Coffee Siphon" Cena: 47 Euro a...

S tým prirovnaním nesúhlasím. To je úplne o niečom inom.

Voda tam ostane, to je normálne. Konvička by sa mala umývať len čistou vodou bez saponátu.

Výroba jedného kusu čohokoľvek je po finančnej stránke náročnejšia ako sériová výroba. Preto môžem s určitosťou povedať, že lacnejšia varianta bude kúpa nového stroja alebo sa poobzerať po staršom profi stroji v relatívne slušnom stave a urobiť repas ako napr. tento: http://elektro.bazos.sk/inzerat/...

Údržba E61-ky spočíva, pokiaľ je mechanicky ovládaná tak aj v občasnom premazaní vačky, po druhom použití detergentu je cítiť drhnutie, detergent totiž rozpustí aj tuk v oblasti uloženia vačky.

Ono Mazzer bez násypky nie je veľký, netreba sa toho báť, ja mám tiež len na dve kávy Mazzer SJ a druhý mám v práci rovnako na dve kávy. Mazzer je kus poctivého stroja. Do Mazzera SJ bez násypky sa zmesti cca 40g kávy. Mazzer ma geniálne vymyslený systém nastavovania hrubosti mletia, neexistujú tu ž...

Mazzer SJ je asi najlepsi mlyncek, nepotrebuje dodatocne upravy. Staci len stetec na mlyncek na vyčistenie dosera.

hurvajs píše:Za druhé nepoužívám ani horkou vodu ani páru, takže boiler je vždycky plný a natlakovaný a vodu si nedopouští, takže nemusím provádět žádnou alchymii.

Viem, že je to tvoja vec ale môžem sa opýtať prečo si kúpil HX stroj? Ďakujem za odpoveď