káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

S kávou na filtr/espresso bych to tak černě neviděl. Třeba taková Ygracheffe Kochere Natural je vynikající na oboje. Otázka je, jak s hostem, který vsadí na jistotu "klasického presa", zamává silně ovocná Etiopie. Ascaso čistě na espresso dobré, na oboje naopak nepoužitelné. A dotaz na ost...

Když už tu mašinu na espresso má a všechno ostatní (elektřina, voda, nájem, mzdy,...) poběží tak jako tak, na espressu (i kdyby se povedlo každé třetí) rozhodně neprerobí.

Tohle mi nepřijde moc reálně proveditelné. Znamená to na každé espresso hledat ideální hrubost. Ve výsledku bude použitelné tak třetí espresso, zbytek se vyhodí a host bude čekat. Taková změna hrubosti se navíc musí dělat při běžícím mlýnku, což je další káva na vyhození. Za rok na té vyhozené kávě ...

A já naopak četl, že se zásadně nemá "smývat" káva ze stěn filtru. Voda pak má (prý) tendenci protéct skulinami mezi filtrem a kávou a nedojde ke správné extrakci...

Mají je prakticky v každém větším marketu normálně mezi sušenkami.

Nebreu to jako dogma. Přijde mi to podobné jako termoblok vs boiler. Samozřejmě jsou některé kávovary s termoblokem lepší než některé kávovary s boilerem. Ale obecně v podobné cenové hladině bude mít boiler navrch. Stejně tak se najdou kónické mlýnky, které melou líp než ploché. Ale v cenové hladině...

Předpokládám, že mašina nemá třícestný ventil a naopak má nějaké přetlakové misky. Taková kombinace prakticky znemožňuje produkci suchého puku. A že chcete dělat latté, neznamená, že nepotřebujete dobré espresso. Což se vám s tímhle strojem a mletým Tchibem nepodaří vytvrořit. Lepší než instantní ká...

Finanční rozdíl mezi Ascasem a MDF mi nepřijde nijak výrazný. MDF normálně stojí tak 4500,- a Ascaso teď někdo psal, že z CoffeeSource vyjde na 4900,-. Pokud je Ascaso lepší, tak jsou ty 400,- nepodstatné.

Vím, že na moji otázku není jednoznačná odpověď, ale přesto bych poprosil o nějaké rady a tipy. V září jsem pořídil Gaggii Classic a k ní Porlex Mini. Jsem s ním velmi spokojen, mele dobře, ale od začátku byl pořizován, jako dočasné řešení s tím, že časem ho nahradí kvalitní el. mlýnek a Porlex zůst...

Kolik mléka šleháš? Když dělám mléko na jednu kávu (ať už latté nebo cappuccino), tak mám hotovo do půl minuty. Vodu do boileru nedopouštím, protože tak rychle nemá šanci se vyvařit a teplota vody/páry tak nemá důvod nijak výrazně poklesnout.

U mě to bylo 20 liber. Balík tu byl za 3 dny.

Já kupoval na anglickým EBayi za 165 liber. I s poštovným a za současného kurzu mi PayPal strhnul 5700,-. Za týden jsem se koukal na ten shop a prodejce zdražil na 175 liber a za další týden už asi na 190 a teď jsem koukal, že prodává za 205 liber. Měl jich velké (ale zřejmě omezené) množství a jak ...

Většina lidí tu jako minimum doporučuje Iberital Challenge (a současně je tu s ním spoustu lidí velmi spokojeno). Na českém e-shopu je asi za 3100,-. Levněji se dá sehnat ještě třeba nějaký Graef, ale tam už je víc plastu, než je u mlýnku záhodno...

Zas pokud má v okolí dobrou kavárnu, kde mu espresso vyloženě chutná, je tam příjemná obsluha a nemají přemrštěné ceny, tak stačí 1 (slovy jedna) kavárna, aby si mohl dopřát dobrou kávu. Místo její přípravy si přečte noviny a místo mytí nádobí si popovídá s barist(k)ou. Někomu to tak vyhovuje a já t...

Napajeci kabel, paka s dvojvypusti, single a double pretlakove misky, plastova odmerka a plastovy tamper.

http://aukro.cz/gaggia-classic-pakovy-kavovar-v-perfektnim-stavu-i3537223557.html Pokud se vyloženě nebráníš použitému zboží, vzal bych tohle - za 8500,- máš kombinaci Gaggia Classic + Gaggia MDF a to je hodně kvalitní sestava na hodně dlouhou dobu. A pokud bys trval na novém zboží, vzal bych asi st...

Bez toho panarello nástavce mikropěna jde. Musíš to brát tak, že tady na fóru jsme všichni takoví šťourové, kteří chtějí svoji kávičku pořád zlepšovat. I s přetlakovými miskami uděláš kávu stejnou nebo lepší, než drtivá většina kaváren. Když koupíš klasické misky, na lepší espresso narazíš v běžných...

primacafe píše:Spotřeba byla 0.9kW

Tomuhle úplně nerozumím. Je tím myšleno, že průměrný příkon je 0,9kW nebo že spotřeba za den je 0,9kWh?

Nepřemýšlel jste někdo o tepelné izolaci boileru u Classica (nebo jiného malého domácího kávovaru)? Přijde mi to jako jednoduchá úprava, která by mohla přinést zas o kousíček lepší tepelnou stabilitu a o něco menší spotřebu (zvlášť tam, kde běží celý den). Nebo to u tak malého boileru nemá smysl?

Moka konvička není zamýšlená na extrakci pod (vysokým) tlakem. Cílem není co nejvíce se přiblížit espressu a vyždímat z toho pár kapek velmi silného koncentrátu. Takže ani pěchováním se není třeba přibližovat expressu. Bohatě stačí kávu srovnat s hranou a případně sklepnout její vlastní vahou. Nehle...