káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak to je vpohodě, nevim zda to dělám blbě ale pokud dám nejemější mletí na Hariu mini tak po minute mam tak 3g děs. Použil jsem ho asi třikrát protože nějak rozumě mele při hrubosti na french press tam za ty 2-3min. dam plnej zasobník tak nevim but sem levej nebo nevim ale na espresso ani nahodou.

Shánim nějaký mlýnek, který bych sebou mohl vozit na cesty společně s Bacchi espresso, mám doma Hario Mini ale pokud to clověk nastaví na nejmenší hrubost tak to je snad na půlhodiny než umele 20g. Potřebuju jemné mletí jako do páky a buť možnost sehnat něco ručního nevím s nějakým převodem co člově...

lukyn píše:to pulec7:
hele v pohodě, seš v tom zanořenej víc jak dva týdny, musí se ti o tygrovi i zdát jak tam dáváš jednoho za druhým ... ono za rok na to taky budeš koukat z jiného pohledu a možná ti to dnešní laborování příjde úsměvný a ty stupně nebudeš řešit

Jo to mas asi pravdu

Argumenty beru, byl to pokus, co muzu rict je to ze z meho pohledu dokazu udelat dva naprosto stejne shoty za sebou alespon podle me chuti a ty tri vzorky proste byli jine. Samozrejme vse je to subjektivni. Ze zacatku jsem chtel teplomer a uz me to preslo, kava mi hodne chutna a laborovat na setiny ...

vilose: ne jen sem to tak sepsal, nicméně pokud máš například na pare 121 pustis horkou vodu par deci okamzite ti teplota padne treba na 115 a pak ti behem par vterin dohreje na 116,118 jako zadna veda. Pro rejpali za předpokladu, že jste tu teplotu na PIDu dali dolu. Samozřejmě pokud to neodpustíš ...

to pulec7: chápu dobře, že jsi nastavil PID, udělal shot, přestavěl PID, shot, PID, shot a to v cca 2 min. intervalech? ... nevěřím tomu, že ovlivnění teploty vody v bojleru má tak rychlý efekt na teplotu vody ve výměníku pro espresso ... Můžeš pro nás, kdo nemá PID na HX přiřadit teplotu na PID tl...

Dape: za 14dni se mi nikdy nestalo ze by mi dosla voda pri shotu

Tak jsem si před chvilkou trošku hrál s nastavením teploty a testoval. Řekl jsem si, že by mě zajímal vliv teploty na chuť kávy vzhledem k tomu, že na pidu je změna velice jednoduchá řekl jsem si vyzkouším to. Použil jsem 7g misku Strada s naprosto totožným mletím, dávkou a délkou extrakce tak, jak ...

lukyn píše:ale jsem

:-D

Asi nejsi zenaty hihihihi

lukyn píše:tak to se úplně nabízí do takový skříňky integrovat knock-box
viz:
https://www.youtube.com/watch?v=00QT8bAngqQ

No oni sou tam šuplíky a manželka tam má nějaký věci takže by mě asi hnala ale něco do budoucna asi vymyslim respektive si nechám udělat nějakou skřínku na míru .

2-czech: opět děkuji za radu, přesně tohle jsem potřeboval vědět. Zatím zůstanu u Varia až se mi okouká nebo až pořídím ještě mašinu do kanclu tak si možná pořidim ten Rocket mini a prohodim je, čistě jen pro ten design.

Tak stále ladim svůj koutek, ještě to chce nějaký ledkový svetlo nad pracovní plochu aby bylo dobře vidět :) to musim ještě vymyslet. Ráno sem nasadil DATERRA Brazil MONTE CRISTO z nejakejch 20g dva pekné šálky. Včera jsem celej večer trénoval micro foam na vodě s kapkou jaru :) no sem tam se nějaká...

Tak jede můj shot, cremu se trochu poškodil než jsem stim doběhnul o patro vejš pro telefon na fotku ale i tak to ujde.

Zrovna jsem delal dva kousky, prvni byl z 21g a dal sem 27g napoje to uz je trochu moc tak jsem ubral ale zase moc nicmene 18g a 49g napoje ale chutove super, tak to posunu o stupen jemeji a mohlo by ztoho vylezt k tem 50% BR. Co je ale pravdou, tak i 21/27 sice na lok bylo silne nicmene zadna horko...

Vypadá to jako peknej strojek. Taky stále vybírám něco podobného do kanclu . Ale nakonec asi pudu do nějakýho levnějšího s E61 i za cenu, že na páru budu čekat v případě jednoboileru, tak jako tak cim více piju kafe tim méně si ho dělám s mlékem .

ondra: no právě, že naprosto chápu, že mlýnek by měl být lepší než kávovar a to sem tady značně pochopil, mlýnek Vario jsem kupoval ještě před nákupem Rocketu tedy je poměrně logické, že se snažím zjistit zda je dostatečný parťák pro Rocket. Vzhledem k tomu, že Vario je můj první lepší mlýnek se kte...

Projdu značky co psal Demo, jako Mazzer mini se mi líbí naopak Rocket ho prodává přímo ke kávovarům jet o Mazzer mini for Rocket a je z leštěného hliníku, co je hlavní tak má větší kameny a hlavně není uložení v plastu. Ale samozřejmě jsem limitovanej velikostí takže se nemám moc asi kam posunout ně...

A co mazzer super jolly electronic nevim co ten davkovac co sem videl videa tak to pada primo do paky a te bance se to jen pocita ale kafe tam zustava minimum.

Trochu oživim otázku, biť mám Vario Home asi tak 3týdny tak pokuju po něčem lepších ideálně něco co by se hodilo víc k Rocketu a bylo to trochu víc profi. Ideálně přímo z mlýnku do páky, žádný zásobníky, odměřovače a podobný kraviny :). Zatim koukám na druhy co se tu o nich píše ale jedno mě zajímá ...