káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Nechcem Ťa plašiť, ale ja som mal takýto problém kedy tiekla káva kde nemala...
http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... f=47&t=476

Ja polotučné Pilos s Lídla. Dnes som penil včera otvorené.
//ešte upresním UHT /trvanlivé/.

Tak som to pred chvíľou skúsil. Žiadne tssst sa nekonalo. Ponoril som trisku len vrchnú časť pod hladinu mlieka asi 1cm a nedovolil som aby mi robilo tssst. Urobil som presso s double misky a nalial som doň mlieko. Skoro mi oči vypadli, keď som zbadal srdce na hladine. Takže zajtra sa pokúsim o art,...

Áno tryska má veľký dopad, na správnu micropenu /microfoam/. Asi robíme chybu a nechávame až veľmi robiť tssst tssst...
Dnes večer vyskúšam viacej ponoriť a menej tssst...

Tak ja som to skúsil bez panarella, či ako sa tomu nadáva a je v tom výrazný rozdiel. Podarilo sa mi ako takú microfoam, ale len na vrchu mlieka. Bolo to spôsobené tým, že som mal 420ml plechový hrnček a taký vír som vytvoril, že mi to začalo lietať von, tak som musel ubrať a pod. Ostatné pokusy bol...

Večer teda vyskúšam bez pokračovania a nechám len tú vrchnú časť čo je na rúrke.

Práveže nie. Aj som chcel aj úplne bez toho. Čiže len kovová rúrka s malou dierkou na konci, ale bolo to krátke. Aj na plechový 420ml hrnček. Keď som nasadil len ten vrch, tak aj tak to bolo dosť krátke, musel by som dať viacej mlieka a to je zbytočné...

hnup píše:Makropena nesmie byť, s tou nenakreslíš nič...

To mi je jasné, len mne sa vždy navrchu spravia také väčšie bubliny a ani poklepanie konvičkou nepomáha. Asi veľmi málo ponorím trysku. Veď skúšam, skúšam. Zatiaľ len UHT, ale asi je to jedno.

No a u mňa je problém práve aj to jablko. Ja keď začnem liať z konvičky spenené mlieko, tak z vrchu sa mi zošupne makropena na vrch espressa a kreslenie skončilo. Neviem, neviem asi niečo robím zle...

Nieje až tak blbosť, lebo jednoduchšie sa odpustí para cez sprchu ako sa vytvorí para po extrakcii. To je hlavný dôvod postupu číslo 2. Ja robím podľa postupu číslo 1, ale uvažoval som aj o postupe č.2. Teraz vidím, že to asi nemá význam, takže ostávam pri jednotke. :) Aj keď sa mi podarilo tkzv. mi...

Tak gramov, či percent? Zrejme gramov. Na 100ml, alebo v celom obsahu?

Twin má chróm a Baby D plast...

Hah... Pozerám že môj objav sa uchytil...

Tak, tak. Aj mne to pripadá ako čidlo...

Asi by bolo dobré si trošku viacej fórum prečítať a nájdete odpoveď na všetky otázky...
Ťažko je niekomu povedať, na aký stupeň mlieť kávu, keďže je tam veľa faktorov, na ktorých záleží...

Ja tu síce niesom dlho, ale môžem povedať, že káva, bežne dostupná v obchodoch, hypermarketoch a pod., nieje kávou, ale len niečím čo pripomína kávu. Káva musí byť správne upražená, namletá a následne správne pripravená. Len vtedy je ten pôžitok z ochutnania... :) //keď si v Čechách, prečo neskúsiš ...

No myslel som to vážne, ale zapojením som konkrétne myslel účelnosť, čiže ako to má zapojené, či na hlavný vypínač kávovaru, alebo to externe zapína a pod. Zrejme len veľa špekulujem, už aby som ju rozbalil a potom budem zrejme opatrnejšie klásť takéto otázky...

Presne ten som mal na mysli. Barevná hudba... Ti dám! :-) To je biele svetlo, len foťák to nevie spracovať. A ráno alebo podvečer, keď je vonku prítmie, je to na nezaplatenie. Za cenu 60,-Sk (15,-Sk LED x 4ks) si myslím, že veľmi dobrá investícia Ahoj. Môžeš mi to prosím ťa odfotiť, alebo kde je ne...

Pokročil si nejak s mlynčekom?

Má tento kávovar thermoblok alebo bojler?
Treba čakať po urobení kávy na paru? Či sa môže hneď použiť para a naopak?
Poprípade schéma by sa nenašla?
Ďakujem.