Nalezeno 50 výsledků hledání

od dandu
Út 11. Ún 2020 23:55:42
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Nedaří se doba extrakce kávy espresso
Odpovědi: 22
Zobrazení: 4964

Re: Nedaří se doba extrakce kávy espresso

Nejspíše by zakopaného psa odhalila nahá páka. Tipl bych to na vyšší průtok vody okolo puku po krajích misky. Nebo nějaký jiný kanálek v ouku. Prostě si voda otevře snazší cestu. Řešení buď trochu povolit nebo by možná pomohle precizní tamper který ultačí správně okraje. Ideálně kombinace obou řešení.
od dandu
So 21. Pro 2019 15:47:41
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Niche zero
Odpovědi: 69
Zobrazení: 12274

Re: Niche zero

Pěkné načasování. Ať slouží. Já jsem stále nadšen. I po 3/4 roce
od dandu
Stř 13. Lis 2019 22:06:02
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Zjemnění mletí
Odpovědi: 17
Zobrazení: 1413

Re: Zjemnění mletí

Záleží, jak kvalitně máte kávu v misce distribuovanou před tampováním teď. Pokud blbě a máte teď proto rychlejší průtok budete muset mít pak mírně hrubší namletí. Ale nemusí to být až tak pravidlem. Pokud máte už teď dobrou techniku tak to bude spíše hračka do procesu.
od dandu
Čt 07. Lis 2019 23:39:23
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Zjemnění mletí
Odpovědi: 17
Zobrazení: 1413

Re: Zjemnění mletí

Delší preinfuze taky dovolí zjemnit mletí.
od dandu
Pá 28. Črv 2019 21:31:46
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Nedaří se esspreso
Odpovědi: 26
Zobrazení: 7739

Re: Nedaří se esspreso

Ja si u Silvie pomáhal teplotní sondou. Kterou jsem měl umístěnou na boku bojleru. Mezi bojler a izolaci. Vařil jsem kávu na sestupné hraně teploty. Vypozoroval jsem která teplotá byla nejvhodnější a už jsem mohl vařit se stejným výsledkem.
od dandu
So 08. Črv 2019 0:05:36
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Niche zero
Odpovědi: 69
Zobrazení: 12274

Re: Niche zero

Nevidím v tom problém. "Duty cycle" je třeba dodržet. Já jsem první den namlel 3/4kg kávy. Více mě už to nebavilo. Jedno mletí tak od 40-55g(kapacita kelímku a vrchní násypky vyjde cca na stejno ). Záleží jak moc se projeví elektrostatika. Pak už to lítá i mimo nerezový kelímek.
od dandu
Ne 12. Kvě 2019 15:36:02
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Niche zero
Odpovědi: 69
Zobrazení: 12274

Re: Niche zero

Když si představím, jak jsem zápasil s nastavováním,konzistencí, občas i velikostí samotnou. V neposlední řadě kolik jsem vyplýtval kávy. Nelituji ani vteřinu nákupu Niche zero. Teď si mohu dovolit mít doma i 3 různé druhy kávy. Teď dokonce i s decaff mám 4 druhy. Paráda. Melu 80% espresso a střídám...
od dandu
Pá 22. Bře 2019 14:26:30
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Niche zero
Odpovědi: 69
Zobrazení: 12274

Re: Niche zero

Tak mám za sebou dva měsíce čekání. Niche Zero je dva týdny doma. Zatím jsem se nepustil do žádného přímého srovnání. Fiorenzato F4e je stále doma. Čistě si užívám tuhle jednoduchou single dose rutinu. Vymlel jsem pro lepší pocit kilo Segafreda a pustil se do hraní. Úroveň hluku je dle meřeni na tel...
od dandu
Čt 21. Ún 2019 10:50:03
Fórum: CATLER
Téma: Catler ES 4050
Odpovědi: 5
Zobrazení: 2195

Re: Catler ES 4050

Razor po tampovani způsobuje problémy . Double misku plňte tak, aby po utampováni byla klidně 1mm i víc pod úroveň razoru. Razorem je dobré to jen zkontrolovat. Rozhodně nepoužívat jako zarovnávadlo.Vážení váhou s přesností 0,1g vám tady asi každý doporučí. Kavu po namletí hezky v misce rozprostřít ...
od dandu
Út 19. Ún 2019 21:48:23
Fórum: CATLER
Téma: Catler ES 4050
Odpovědi: 5
Zobrazení: 2195

Re: Catler ES 4050

Při odpuštění vody prohřívat i páku. Vykašlat se na single misku. Požívat nepřetlakové misky. Kolik dáváte kávy do double misky? Když jsem si s tím hrál tak mi tak nějak vycházelo +-15,5g do double misky. Byla to čerstvě pražená směs brazilek myslím.
od dandu
Út 29. Led 2019 18:30:51
Fórum: ke kávě
Téma: Káva z obchodu v čase núdze
Odpovědi: 170
Zobrazení: 79802

Re: Káva z obchodu v čase núdze

Řekl bych že Tchibo jsou podstatně světlejší než Kimbo. Tmavší poražení se mele snáz.
od dandu
Ne 27. Led 2019 13:37:06
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Niche zero
Odpovědi: 69
Zobrazení: 12274

Re: Niche zero

Ahoj, nějaké nové zajímavé poznatky z používání? Já jsem se už taky rozhoupal a objednal. Budu si muset počkat do března.
od dandu
Pá 11. Led 2019 20:46:19
Fórum: CATLER
Téma: Catler ES 4050
Odpovědi: 5
Zobrazení: 2195

Re: Catler ES 4050

Já mám s ním jiné zkušenosti. Přijde mi, že přístroj odpustí i sem tam nějakou tu chybičku v přípravě. Pokud opomenu nahřívání což je potřeba prostě udělat minimálně dva cykly výdeje vody přes hlavu, aby se to vše trochu nahřálo. Případný rozdíl v chuti oproti Gaggia vidím v tom že Gaggia nemá jakou...
od dandu
Út 13. Lis 2018 22:02:59
Fórum: CATLER
Téma: CATLER ES 9010
Odpovědi: 29
Zobrazení: 11038

Re: CATLER ES 9010

Ano - Breville,Sage,Carter,Gastroback,... všechno jedna značka. Já jsem zatím naprosto spokojen. Má to své nevýhody se kterými jsem počítal. Momentálně má 3/4 roku provozu za sebou. Ty možnosti a jednoduchost nastavení je na tom to nejlepší.
od dandu
Ne 04. Lis 2018 16:15:53
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Tamper- průměr
Odpovědi: 8
Zobrazení: 3815

Re: Tamper- průměr

Pokud bych už měl 58,35 určitě bych nekupoval nový abych měl 58,5. Ale můj první tamper byl 57,8 (domácí výroba) pak jsem skočil na 58,3 a kanalkovani kleslo výrazně. Špatnou distribuci to ale nezachrání.
od dandu
Ne 04. Lis 2018 8:54:51
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Tamper- průměr
Odpovědi: 8
Zobrazení: 3815

Re: Tamper- průměr

http://socraticcoffee.com/2015/08/comparing-the-impact-of-tamper-on-tds/ Ano. Marketing určitě taky. Základem je dle mě perfektně rovné utlačení. Ale v kombinaci s větším průměrem menší šance na změnu průtoku v krajích misky. Když se podíváš na odkaz výše tak eazytamp dosáhl nejvyššího TDS s pouze 5...
od dandu
So 03. Lis 2018 14:04:42
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Tamper- průměr
Odpovědi: 8
Zobrazení: 3815

Re: Tamper- průměr

Mám sice 17g misku ale tamper tech 58,35 a přijde mi že tam je stále dost prostoru okolo. Já bych volil klidně už rovnou 58.5. Někde jsem četl dokonce, že se vleze i více.
Je pak ale potřeba vytahovat tamper z misky pomalu. Dělá to podtlak..
od dandu
Út 04. Zář 2018 15:47:50
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákový kávovar do 15 000,-
Odpovědi: 22
Zobrazení: 8663

Re: Pákový kávovar do 15 000,-

Kdyby náhodou, tak by se dalo domluvit na testu v Ostravě. Teď mám dokonce dva kávovary Rancilio Silvia a Sage Dual Boiler(Catler), mlýnek Fiorenzato F4e.
od dandu
Stř 18. Črc 2018 21:53:19
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Delonghi - extrakce
Odpovědi: 17
Zobrazení: 6216

Re: Delonghi - extrakce

Lehce nebo vůbec.

Přejít na rozšířené vyhledávání