káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Snížil jsem gramáž na 16g a je to docela slušné. ještě laboruji s mletím a tampováním. Nedaří se mi ale vůbec single.

moc děkuji za všechny rady. Otázka ke gramáži - v horní části misky je po obvodu zářez. Po utempování je káva (18 - 19g) cca 2 mm pod zářezem a sprcha se za sucha neotiskne. Je to tedy moc nebo ne? U více pražené kávy je objem při stejné hmotnosti mnohem vyšší. Vyzkouším metodu wdt, zítra koupím jog...

Děkuji za všechny odpovědi. Mám kafe Red Brick od Square Mile, pražení není světlé, je to jen moje definice. když jsem se díval na nějaké stupnice, tak je to asi střední. Dávám 18 g do košíku 14g la marzocco advanced, přístroj Lelit 41 plus a mlýnek eureka mignon. Brzo po extrakci mi teče už světlá ...

Vážení milí,
kolik g světle pražené dáváte na jednu porci - misky la marzocco single i double? Klidně i jiné misky.
děkuji za odpovědi.
Srdečně zdravím
T

Doplním zkušenosti s Eureka Mignon a miskami Marzocco Oproti Porlexu namele Eureka kávu jemněji. Výhoda Porlexu je v prakticky nulové retenci, jemnější mletí u světle pražených káv (misky la marzocco) už nezvládá - kameny se třou o sebe. U Eureky musím vymetat výsypný zobáček. Mám na to kartáček na ...

Díky, koupím je také

Jmenuje se to podobně, parazitování bych řekl, že je silné slovo, má malý domek, tam místnůstku na pražení, čisto uklizeno, myslím, že si dává záležet... Když jedeme v neděli na houby a zavolám jestli se můžu stavit pro kafe, tak pokud je doma, vždy vyhoví a to beru tak dva balíčky za tři stovky doh...

Ahoj, co ty lm misky, pasují? Nevypadávají?

Líbí se mi, žádná elektronika, jednoduché ovládání a prodává ho chlápek ze Strančic, od kterého beru kafe.

Nejprve co od espressa očekávám. Piji 3 – 4 kávy denně. Očekávám nápoj, který mě nakopne, nezatíží můj trávící systém a bude mi chutnat. Nemám ambici najít nejlepší vyvážení mletí a extrakce atd., protože je mi líto lít kávu do kanálu, a tak velké množství prostě nevypiji. Zároveň mě baví hledat opt...