Nalezeno 162 výsledků hledání

od johneer
Čt 27. Črv 2019 14:09:43
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Nedaří se esspreso
Odpovědi: 25
Zobrazení: 2902

Re: Nedaří se esspreso

Napadá mě teplota při extrakci. To, že je kávovar nahřátý (tzn. je horká hlava) neznamená u stroje bez PIDu, že je taky teplá voda. Hystereze termostatu u Silvie je poměrně velká a rozptyl teplot v rámci cyklu může být klidně 15 °C, ne-li víc. Je potřeba spustit extrakci vždy ve stejný moment v závi...
od johneer
Po 17. Črv 2019 8:57:37
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Nedaří se esspreso
Odpovědi: 25
Zobrazení: 2902

Re: Nedaří se esspreso

Balení na 8 dní je úplně v pohodě. Jasně, lidi, co si měří kafe refraktometrem se budou asi hádat. Já ho radši piju :). Kupuji většinou 350g a vydrží mi klidně tři týdny. V mlýnku mám odhadem tak 50-80g a průběžně dosypávám z původního balení (ziplock sáček s ventilem). Když koupím víc kafe najednou...
od johneer
Pá 14. Črv 2019 13:35:48
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Delonghi - extrakce
Odpovědi: 17
Zobrazení: 3805

Re: Delonghi - extrakce

K bodu 1: Normální nepřetlakové misky nemají stejný počet dírek. Dvouporcová má dírky po celém dně, jednoporcová se zužuje. Často je na ni potřeba menší tamper. Vypadá nějak takto: https://images.app.goo.gl/PGSCLUABmxk6uv2XA Proto trvá extrakce stejně dlouho (to je potřeba kvůli tomu, aby se káva &q...
od johneer
Čt 30. Kvě 2019 11:53:25
Fórum: Sháním levný kávovar
Téma: Poraďte pákový kávovar za rozumnou cenu prosím
Odpovědi: 9
Zobrazení: 975

Re: Poraďte pákový kávovar za rozumnou cenu prosím

Bazarů je hodně, něco se nabízí i přímo tady, jinak bazoš, sbazar, možná marketplace. Kávovary jsou všude. Každopádně bych stroj chtěl před koupí vidět. Dají se sehnat i kusy ještě v záruce s nějakou přijatelnou slevou (můj případ, kdy prodávající zjistil, že je s tím moc práce a vrátil se ke kapslo...
od johneer
Po 20. Kvě 2019 12:28:08
Fórum: Sháním levný kávovar
Téma: Bialetti Brikka vs Aeropress vs Cafflano kompresso vs levný kávovar
Odpovědi: 8
Zobrazení: 442

Re: Bialetti Brikka vs Aeropress vs Cafflano kompresso vs levný kávovar

Pokud mohu k aeropressu, ten dělá filtrovanou kávu. S espressem to kromě suroviny nemá nic společného. Existují různé přístupy, různé poměry vody a kávy (např. dát tam 2x víc kafe a pak naředit), ale nic z toho není blízké espressu. Při jemném mletí to umí velmi silnou a plnou kávu, ale pořád filtro...
od johneer
Po 01. Dub 2019 12:14:50
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: Nezůstavají hezké puky
Odpovědi: 5
Zobrazení: 640

Re: Nezůstavají hezké puky

No, jestli se to pokoušel spařit, poznáte podle toho, jestli se spustí čerpadlo. To, že nic neteče, neznamená, že čerpadlo netlačí (a neprotlačí). Pokud je to tento případ, tak hrubší mletí by mělo pomoci.
od johneer
Pá 29. Bře 2019 11:17:38
Fórum: ke kávovaru - automatu
Téma: Nezůstavají hezké puky
Odpovědi: 5
Zobrazení: 640

Re: Nezůstavají hezké puky

Dobrý den, z Vašeho popisu není úplně jasné, jestli se stroj ani nepokusí silnou kávu spařit nebo jestli se snaží, ale nic neteče. Mám tu zkušenost, že při nastavení mlýnku na hodně jemno a hodně kávy (vyšší síla), stroj nemusí vůbec zvládnout protlačit vodu přes puk. To je normální i u pákového str...
od johneer
Stř 27. Bře 2019 11:04:40
Fórum: k napěnění mléka
Téma: Mikropěna v celém objemu
Odpovědi: 164
Zobrazení: 54570

Re: Mikropěna v celém objemu

Taky souhlas, akorát bych doplnil, že v nouzi to jde i bez vychlazeného mléka. Jediný rozdíl je v tom, že člověk má méně času než se mléko ohřeje, takže je potřeba rychle nahnat objem spolu s mícháním a pak ještě domíchat do potřebné teploty. Studené mléko vám dá o pár vteřin víc času. Malé objemy j...
od johneer
Stř 20. Bře 2019 12:17:03
Fórum: Sháním levný kávovar
Téma: Poraďte levný kávovar
Odpovědi: 8
Zobrazení: 1439

Re: Poraďte levný kávovar

Dobrý den, narazil jsem na toto vlákno, když jsem hledal rozdíly mezi jednotlivými druhy kávovarů. Myslíte, že pro začátečníka by mohl být vhodný i pákový nebo jen ty dva zmíněné? Prošel jsem si tento test https://www.arecenze.cz/recenze-pakovych-kavovaru/ a ani se nezdají zas tak nedosažitelně dra...
od johneer
Út 19. Bře 2019 16:52:16
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Astoria Forma Touch SAE 2 prosím poraďte
Odpovědi: 1
Zobrazení: 407

Re: Astoria Forma Touch SAE 2 prosím poraďte

Neznám tento konkrétní kávovar, ale každý kávovar je nakonec jen pumpa, bojler a pár hadiček. Jestli čerpadlo neprotlačí vodu, tak buď je někde ucpaná trubka nebo to čerpadlo nečerpá. V první řadě bych zkusil, jestli čerpadlo čerpá (odpojit výstup a zapnout). Když to poteče, tak je problém někde dál...
od johneer
Stř 06. Bře 2019 11:31:36
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Další level přípravy kávy (nový kávovar).
Odpovědi: 24
Zobrazení: 1715

Re: Další level přípravy kávy (nový kávovar).

Je potřeba se rozhodnout především o tom, jestli single bojler nebo ne. Silvia s PIDem je super, Rocky naprosto vyhovuje. Je to dobrý mlýnek za dobrou cenu. Jasně, mlýnek za 20 nebo za 50 bude asi lepší, ale s Rockym jsem spokojen. Vždycky se mi ho povedlo nastavit tak, aby káva tekla dobře a byla d...
od johneer
Po 04. Bře 2019 13:50:48
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Další level přípravy kávy (nový kávovar).
Odpovědi: 24
Zobrazení: 1715

Re: Další level přípravy kávy (nový kávovar).

Přesně tak. Je to určitě pohodlnější, ale z vlastní zkušenosti mohu říct, že při pěti mléčných kávách za den to není nutnost. Navíc, když kávovar nemá elektroniku, která by dávkovala vodu (což je na doma možná lepší, protože si člověk sám pohlídá průběh extrakce), tak stejně musí v průběhu extrakce ...
od johneer
Po 04. Bře 2019 13:02:36
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Další level přípravy kávy (nový kávovar).
Odpovědi: 24
Zobrazení: 1715

Re: Další level přípravy kávy (nový kávovar).

Můžu doporučit svojí kombinaci z podpisu. Koupil jsem to z druhé ruky za nějakou takovou cenu, jako by sis představoval. V bazarech se to objevuje dost často. Silvia s PIDem je o level jinde než bez něj. Otázka je, jestli single bojler nebo radši HX. Osobně dělám skoro všechny kávy s mlékem a nepoci...
od johneer
Po 25. Ún 2019 15:59:58
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Espresso - kde dělám chybu?
Odpovědi: 5
Zobrazení: 1234

Re: Espresso - kde dělám chybu?

Problém vidím v příliš velkém průtoku (i když na nahé páce se to odhaduje hůř než na výpusti). Možné příčiny: 1. málo kávy, 2. příliš hrubé mletí, 3. příliš slabé tampování. Kombinací předešlého lze docílit lepšího výsledku. Základ je váha (pokud chci upravovat množství kávy, musím přesně vědět, kol...
od johneer
Pá 08. Ún 2019 14:43:08
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Dovolím si nesouhlasit. Kolem mlýnku nemám ani smítko. Stačí na páku nasadit nějakou násypku, která zvýší okraj. Úplně postačí i ustřihnutý kelímek od jogurtu.
od johneer
Pá 08. Ún 2019 9:50:25
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Chápu, o něco víc stojí. Ale mrkněte po bazarech. Rocky je poměrně robustní zařízení a určitě bych se nebál koupit ho z druhé ruky (sám jsem ho taky tak koupil, i když byl skoro nový). Přinejhorším necháte nabrousit kameny nebo je vyměníte. A Rocky není jediný mlýnek z téhle cenové hladiny. Namátkou...
od johneer
Čt 07. Ún 2019 15:43:18
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Rocky se dělá i s doserem. Osobně si myslím, že doser potřeba není. Pokud už je třeba namlít si víc kávy na cesty, tak tam lze strčit jakoukoli nádobku nebo třeba ziplock sáček a namlýt do ní/něj. Pokud chcete na jednom mlýnku mlít na espresso a french press, tak bych rozhodně volil něco s krokovým ...
od johneer
Čt 07. Ún 2019 14:26:54
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Dobrý den, dovolím si pár vlezlých otázek :). Na co to chcete a proč to chcete s dózou? Vysvětlím - pokud to chcete na espresso, tak je lepší mlít přímo do páky. Pokud to chcete na alternativy, tak má nějaká nádoba větší smysl. Co určitě smysl nemá je mletí do zásoby (jak zmiňuje třeba popis k tomu ...
od johneer
Pá 25. Led 2019 17:29:13
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Jestli správně čtu, tak OP psal, že stroj je v plánu. Otázka je v jak blízkém, ale považuji za nesmysl kupovat špatný mlýnek a pak ho měnit. Nemluvě o tom, že homogenita je důležitá i na alternativy (i když se na nich tak dobře nepozná, že to mele blbě).
od johneer
Pá 25. Led 2019 10:51:27
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny
Odpovědi: 14
Zobrazení: 1641

Re: Malý elektrický mlýnek s mlecími kameny

Souhlas s Rockym. Jestli chcete kvalitní mlýnek vhodný časem i na Espresso, zapomeňte na mlýnky od značek, které koupíte v elektru. Žádný z nich nevyhovuje. Obvykle nemají dostatečnou homogenitu mletí (i když popisek výrobce tvrdí opak). Vyhoví mlýnky od firem vyrábějících kávovary (opět, ne ty z el...

Přejít na rozšířené vyhledávání