Nalezeno 31 výsledků hledání

od pifko
Stř 20. Lis 2019 17:01:07
Fórum: k vodě
Téma: Balená voda
Odpovědi: 124
Zobrazení: 54224

Re: Balená voda

Mě by zajímalo, jestli je v destilovaných vodách nějaký rozdíl. Já kvůli tomu kupuju destilku z dm drogerie, která je určená i pro laboratorní účely.
od pifko
Stř 06. Lis 2019 23:06:26
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Zjemnění mletí
Odpovědi: 17
Zobrazení: 915

Re: Zjemnění mletí

Dát do misky méně kafe
od pifko
Ne 20. Říj 2019 20:35:43
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Espresso a papírový filtr
Odpovědi: 6
Zobrazení: 783

Re: Espresso a papírový filtr

Já jsem si s tím před časem taky hrál. Zrychlení průtoku je opravdu velké, je potřeba mlít o dost jemněji - což má přínos ve větší extrakci. Puk pak vypadá opravdu krásně, to musím potvrdit. I já používal filtry na Aeropress a pak z nich vystřihoval menší kolečka :) Důvod, proč jsem s tím přestal, b...
od pifko
Pá 29. Bře 2019 9:54:01
Fórum: BIALETTI
Téma: Bialetti Brikka Elite
Odpovědi: 99
Zobrazení: 50299

Re: Bialetti Brikka Elite

Řekl bych, že to bude tím. Na moka je potřeba mletí o dost jemnější než na drip. Tzn. jestli používate stejnou hrubost jako u té překapávané, tak bude káva téměř jistě podextrahovaná.
od pifko
Čt 28. Bře 2019 21:37:01
Fórum: BIALETTI
Téma: Bialetti Brikka Elite
Odpovědi: 99
Zobrazení: 50299

Re: Bialetti Brikka Elite

Káva je tedy asi v pořádku, pokud není extra stará. Tuhle konvičku nemám, ale zkusil bych jemnější mletí. Předpokládám, že káva je zarovnána v sítku až po vrch.
od pifko
Čt 28. Bře 2019 15:38:56
Fórum: BIALETTI
Téma: Bialetti Brikka Elite
Odpovědi: 99
Zobrazení: 50299

Re: Bialetti Brikka Elite

Standardní otázka. Jakou kávu používáte, jak hrubě melete?
od pifko
Út 05. Bře 2019 22:09:27
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Nový set páka+grinder okolo 1000€ / 25000kc
Odpovědi: 6
Zobrazení: 1556

Re: Nový set páka+grinder okolo 1000€ / 25000kc

Ten podstavec je opravdu zbytečný. Co se týká doplňků, tak bych doporučil vyměnit u portafilteru tu standardní dvouvýpusť za tu UNI, co prodávají. Je to pár korun a ta rovnoměrnost výtoku je opravdu hodně znát. Pak bych zvážil misku LM Strada, já používám 17 g (použitelné v rozmezí cca 16 - 18 g). U...
od pifko
Po 04. Bře 2019 21:47:42
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Nový set páka+grinder okolo 1000€ / 25000kc
Odpovědi: 6
Zobrazení: 1556

Re: Nový set páka+grinder okolo 1000€ / 25000kc

Vzhledem k nepotřebě pěnění mléka bych zvolil sigle boiler. Sám jsem si obdobným uvažováním prošel před rokem. Rozdíl v ceně Gaggia NC a RS je necelé 2 tisíce, a to je z mého pohledu jasná volba pro RS. U single boilerů je PID regulace určitě velkým přínosem - směrem ke konzistenci výsledků. A v pří...
od pifko
Po 04. Ún 2019 13:22:35
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Nuova Simonelli Oscar II
Odpovědi: 24
Zobrazení: 4336

Re: Nuova Simonelli Oscar II

V italském Elektro's ho mají za 678,- euro. Zkušenosti výborné, mám odtud mlýnek.
https://www.elektros.it/cz/en/
od pifko
Út 09. Říj 2018 10:38:19
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit
Odpovědi: 14
Zobrazení: 3651

Re: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit

V tom případě je 5 vteřin moc, zkuste snížit třeba na 4. Dále je nutno také zjemnit mletí (oproti extrakci bez preinfuze), což je přínosné. Z tohoto popisu bych tedy také zjemnil mletí. Bude to chtít chvilku experimentovat. Každopádně do laborování s preinfuzí bych se pustil až poté, co je odladěná ...
od pifko
Po 08. Říj 2018 22:34:58
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit
Odpovědi: 14
Zobrazení: 3651

Re: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit

Mé prvotní doporučení by tedy bylo takové, že v tlakovém profilu samotné extrakce bych nechal prvních 10 vteřin výkon na 10 % (dva pětivteřinové intervaly). A s délkou a případně výkonem samotné preinfuze (první interval, 40 %) bych si hrál tak, aby na úplném konci preinfuze dosáhl tlak cca 2 bary. ...
od pifko
Po 08. Říj 2018 22:26:51
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit
Odpovědi: 14
Zobrazení: 3651

Re: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit

LM Strada 17 g, plním 17.5 g. Bez zpoždění, jinak je to tak, jak píšeš. Jen teď z hlavy přesně nevím, jestli těch 40 % je přesně 5 vteřin nebo trochu víc (5.5 apod.). Ale to vyzkoušíš pro svou konfiguraci. A pozor, někdy se to může při stejném nastavení trochu lišit. Nevím, jestli na to má vliv, že ...
od pifko
Po 08. Říj 2018 19:49:57
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit
Odpovědi: 14
Zobrazení: 3651

Re: Rancilio Silvia PID (BunaCafé) jak nastavit

Ahoj, mám stejný stroj cca půl roku, tak napíšu své zkušenosti. Předem říkám, že nejsem žádný odborník, tak budu rád, když mě někdo doplní nebo opraví. Teplota bojleru u RS je vyšší o cca 8-10 °C, než je teplota vody vytékající z hlavy. Sám jsem to neměřil, ale je to možné odečíst z mnoha volně dost...
od pifko
Pá 21. Zář 2018 12:49:09
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Eureka Olympus 75 E HS
Odpovědi: 1
Zobrazení: 1427

Eureka Olympus 75 E HS

Zdravím. Chci se zeptat, jestli někdo nemá zkušenost s tímto mlýnkem. Zaujala mě varianta s titanovými mlecími kameny (MYTHOS) a malým hopperem. Základní informace o mlýnku jsou zde https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%C3%A8+istantaneo/1/2.aspx Zdá se, že by mohl splňovat mé hlav...
od pifko
So 01. Zář 2018 12:25:59
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: lacný automat Krups EA810B70 Essential
Odpovědi: 6
Zobrazení: 2215

Re: lacný automat Krups EA810B70 Essential

Asi bych se tím zbytečně nevzrušoval. To video bude určitě zrychlené.
od pifko
Čt 16. Srp 2018 8:03:13
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Silvia V3 s novym ocelovym vyhrievacim telesom
Odpovědi: 9
Zobrazení: 6677

Re: Silvia V3 s novym ocelovym vyhrievacim telesom

Původní téma Silvie je už uzamčené, tak se ptám zde. Experimentuju teď s množstvím odpuštěné vody před vlastním shotem. A zajímalo by mě, kolik je tak cca vody (ml) v systému mezi boilerem a hlavou? Tzn. jaké minimální odpuštění je potřeba, aby se komplet vyměnila voda v této části. Silvie má tuto c...
od pifko
So 11. Srp 2018 21:37:31
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě
Odpovědi: 10
Zobrazení: 2546

Re: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě

Chtěl bych trochu oživit toto vlákno. Respektive by mě zajímalo, jestli někdo nemá odkaz na nějaký souhrnný článek, který by se této problematice věnoval. Hledal jsem na internetu, ale nic uceleného jsem nenašel. Vždy jen nějaké střípky nebo placené články. Jedná se mi o měření výskytu těchto prvků ...
od pifko
Po 23. Dub 2018 16:17:52
Fórum: GAGGIA
Téma: Gaggia Classic Plus
Odpovědi: 185
Zobrazení: 68566

Re: Gaggia Classic Plus

od pifko
Čt 22. Bře 2018 12:46:39
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Mřížka ve vývodu mlýnku
Odpovědi: 25
Zobrazení: 7121

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

To mě přivedlo k myšlence, myslíte, že by u Rockyho proti hrudkování fungovalo sítko, které by se nacvaklo na konec "zobáku" u doserless verze? Případně jak jemné by to sítko muselo být?
od pifko
Stř 21. Bře 2018 20:22:41
Fórum: SAECO
Téma: SAECO Intelia - testovací mod
Odpovědi: 2
Zobrazení: 2086

Re: SAECO Intelia - testovací mod

Přístroj nemám, ale podíval jsem se na video a tento mód slouží pouze na otestování jednotlivých součástí kávovaru. Jestli fungují mikrospínače, pohyb a detekce koncových stavů spařovací jednotky, elektromagnetický ventil, mlýnek apod. Tzn. tento mód neslouží k nastavení jakékoliv provozní funkčnosti.

Přejít na rozšířené vyhledávání