Nalezeno 122 výsledků hledání

od imperator
Čt 23. Kvě 2019 12:20:20
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 21014

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

stanislav : a to robíš do dvoch šálok či len pre seba "dvojité" ? Inak pravda - nedávno som o tom čítal, že tá crema je vlastne nič moc a plní jednak estetickú funkciu a jednak v nepretlakovke nejak napovie, či je ta káva aspoň trochu ok, ale pravda nemusí to od toho úplne priamo závisieť....
od imperator
Čt 09. Kvě 2019 21:57:28
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 21014

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Wow díky za cenné info. To by som teda nepovedal a je to fajn skúsenosť :)
od imperator
Stř 08. Kvě 2019 7:55:55
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 21014

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Mám pocit že si píšem na celom fóre sám zo sebou ale čo už. Dodám že som našiel ešte info "Viete čo znamená ak crema na espresse je tigrovaná? Symbolizuje to čerstvosť kávy, tigrovanie spôsobuje zvyškové CO2 prítomné vo vysokej miere v čerstvo praženej káve." A práve včera som opäť zakúpil...
od imperator
Pá 03. Kvě 2019 14:08:44
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 21014

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Je to asi jen o vychytání já teď jedu obyč dvouporcovou 12g dávám 15,5g teče mi to cca 30/30. No a chutná. Paráda to je najbližšie ku mne. Používam väčšie jednositko - dávam 13g - tečie 26s/26g - BR 50% Trocha som skúsil použiť malé jednositko - a urobiť si "pravé espresso" takže som dal ...
od imperator
Út 30. Dub 2019 18:53:00
Fórum: k přípravě kávy
Téma: "Brewing ratio" vašeho typického espressa
Odpovědi: 68
Zobrazení: 21014

Re: "Brewing ratio" vašeho typického espressa

Ten objem espressa sa berie aj s tou cremou ano ? (už som to našiel áno vrátane cremy) Nie je crema jediná - ktorá robí rozdiel medzi váhou a objemom ? Pretože naopak "pevné častice" z kávy urobia objem ťažší než je iba samotná voda. "„Chceme-li připravit dokonalé espresso, pak musíme...
od imperator
Út 16. Dub 2019 15:23:39
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Nivona CafeGrano 120
Odpovědi: 49
Zobrazení: 17696

Re: Nivona CafeGrano 120

Tak som to skúsil a zakúpil som si k mojim low-cost domácim presovačom túto nivonu a okamžite som skúšal. Mám tu 2 kávy ktoré som na ručnom nenamlel najemno ani do dvojsitka - tam kde ostatné kávy na danom mletí ani nepretlačilo tak tieto kávy tiekli ako vodopád, takže som chcel vedieť kde su limity...
od imperator
So 13. Dub 2019 14:17:34
Fórum: Začínáme s kávovarem na espresso
Téma: Tamper- průměr
Odpovědi: 8
Zobrazení: 1754

Re: Tamper- průměr

Nechcem zakladať nové vlákno tak sa opýtam tu - Aké sú výhody a nevýhody tampera s "vrúbkami" napr také niečo

https://ae01.alicdn.com/kf/HTB17j.PXPnu ... uzFXaA.jpg
od imperator
Čt 04. Dub 2019 13:11:21
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Café Crema alebo Pressure brewed coffe alebo swiss coffe alebo aj československé espresso
Odpovědi: 12
Zobrazení: 2366

Re: Café Crema alebo Pressure brewed coffe alebo swiss coffe alebo aj československé espresso

Tak som sa zase ešte trocha pohral - Vo výsledku záleží od kávy - Mám tu teraz Popradskú Extra špeciál je taká stredne pražená. Keď urobím espresso 14g / 25 sec / 25-30ml - je úplne v pohode - jemne čokoládovo,sladko,málo horko a jemne nakyslastá. Parametricky ok. Keď som namlel iba o trochu hrubšie...
od imperator
Ne 24. Bře 2019 18:43:24
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Při pití většího množství kávy
Odpovědi: 32
Zobrazení: 9317

Re: Při pití většího množství kávy

Ďakujem za info. Ja by som strašne rád vedel koľko kofeínu tie moje kávy majú - momentálne robím cca 3 kávy denne - 14g - nepretlakové jednositko - 25 - 30 sekúnd - obsah rôzne - ako mi vyjde - ale takých 20-25 ml max - sem tam našteľujem aj 30 sekúnd - 18ml napríklad a je to vklude sirup. Každopádn...
od imperator
Ne 03. Bře 2019 10:25:55
Fórum: ke kávě
Téma: Káva z obchodu v čase núdze
Odpovědi: 170
Zobrazení: 70114

Re: Káva z obchodu v čase núdze

Nechcem zakladať nové vlákno - tak to skúsuim spojiť s týmto - nedávno som kúpil v lidli tu italiamo arabica tradicionelle - skúsil som namlieť (bolo potreba na hrubšie) a je taka svetlejšie pražená ale espresso vychádza parametrick super ale - akorát som tento týždeň chorý - nemám úplne dokazené ch...
od imperator
So 16. Ún 2019 18:47:14
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Při pití většího množství kávy
Odpovědi: 32
Zobrazení: 9317

Re: Při pití většího množství kávy

Díki ano to bolo ono :) super chcel som si to ešte raz prečítať :) ale keď tu bude ešte dslecinka a.k.a hovorkyňa manžela tak môže podať správy či to stále platí a káva mala skôr blahodárne účinky než nejakú vadu :D
od imperator
So 16. Ún 2019 11:18:34
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Při pití většího množství kávy
Odpovědi: 32
Zobrazení: 9317

Re: Při pití většího množství kávy

Tak moze sa to stat ked nemas mozno nejake mnozstvo jedla v zaludku - kofein ale aj kava stimuluje hladke svaly a vylucovanie zaludocnych stiav a ked k tomu nemas nejake jedlo tak sa moze stat ze to cely proces urychli Inak minule tu bola nejaka dalsia tema o skodlivosti kavy - nasledne sa zamkla a ...
od imperator
So 09. Ún 2019 15:41:03
Fórum: k reklamaci přístroje
Téma: Teplota vody a reklamace
Odpovědi: 24
Zobrazení: 2631

Re: Teplota vody a reklamace

Tak nedávno som odvápnil delonghi aj keď mu nič nebolo - a teraz keď len trošku zle urobím espresso (iný čas, trocha iné mletie) tak je celkom kyslé - predtým bolo vyváženejšie - zas na druhú stranu keď si to utrafím dobre tak ma plnšiu chuť :D Pravdepodobne sa zvýšila teplota tak ako u electroluxu ...
od imperator
Ne 03. Ún 2019 23:49:13
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: veľmi nízky čas extrakcie
Odpovědi: 75
Zobrazení: 18495

Re: veľmi nízky čas extrakcie

Tak som odfotil svoje misky len pre zaujímavosť - všetky majú vnútorný priemer 52 - ale zmeral som aj vnútorné “dierky” https://i.postimg.cc/fycPKNpP/F28-E9-D7-D-5-E91-4-F0-D-9-C81-1-EF8-A85-B7-AF2.jpg Prvá je pretlakovka electrolux - dolné sitko ma primer 3,5 Druhá delonghi pretlakovka - sitko prie...
od imperator
Ne 03. Ún 2019 11:09:18
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: veľmi nízky čas extrakcie
Odpovědi: 75
Zobrazení: 18495

Re: veľmi nízky čas extrakcie

Ešte som dočítal ten tvoj editovaný príspevok a dobré skúsenosti sú to. Mletá z obchodu - skúšal som kde čo - ale stále je proste zvetraná tam sa to nedá - čo sa týka mlynčeka ako kg89 - ja som si nechal namlieť kávu v kg520 alebo 521 - na najjemnejšie a stále to bolo hrubo - dokonca aj môj ručný lo...
od imperator
So 02. Ún 2019 20:19:48
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: veľmi nízky čas extrakcie
Odpovědi: 75
Zobrazení: 18495

Re: veľmi nízky čas extrakcie

Jasné chápem - len mi to prišlo divné - hovorím si tá pretláková už má v sebe nejaký protitlak :D
od imperator
So 02. Ún 2019 20:11:10
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: veľmi nízky čas extrakcie
Odpovědi: 75
Zobrazení: 18495

Re: veľmi nízky čas extrakcie

No mne je divné to že z pretlakovky s rovnakým mletím tečie a v nepretlakovke to mám pekne za 25 sekúnd.
od imperator
So 02. Ún 2019 15:04:29
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: veľmi nízky čas extrakcie
Odpovědi: 75
Zobrazení: 18495

Re: veľmi nízky čas extrakcie

Dám to tu lebo ma to trocha prekvapilo - ako to že s pretlakovou miskou mi káva pretečie rýchlo kdežto v nepretaklovke je to tak ako má byť - mal som práve za to - že ta pretlaková miska už sama o sebe vytvára akýsi "protitlak" a tým pádom môže byť napr aj hrubšie mletie. Ako to teda je ?
od imperator
Čt 31. Led 2019 10:06:00
Fórum: Moje zkušenost s levným kávovarem
Téma: Úprava misek levného kávovaru
Odpovědi: 48
Zobrazení: 6660

Re: Úprava misek levného kávovaru

Tak ešte dotaz k tejto nepretlakovke - takých akorát sa tam vmestí 12g - ale podľa mňa by vošlo snáď aj 13-14
Je to "jednositko" ale - môže sa použiť aj napr tých 8g s tým že tam ostane teda aj dosť miesta, alebo sa má správne používať nad tých 12 aby to bolo pekne zarovnané ?
od imperator
Čt 31. Led 2019 10:01:16
Fórum: ke kávě
Téma: Káva z obchodu v čase núdze
Odpovědi: 170
Zobrazení: 70114

Re: Káva z obchodu v čase núdze

A ešte sa tu raz spomínalo - že ak mal niekto staršiu kávu musel ju namlieť na jemnejšie/hrubšie (u mňa to vychádza tak že čerstvejšia káva na hrubšie lebo je akokeby taká "plná" nie suchá a viac napučnie a absorbuje vodu akokeby - tak neviem či je aj u tohto nejaký vzťah alebo opäť žiadny...

Přejít na rozšířené vyhledávání