káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Práve na piccoloneexistuje.cz to je jasne napísané Je to espresso dolievané vodou. Chybou je to púšťať celé cez páku.

Písal som o spôsobe, keď dá dole nástavec Panarello.

Ja som si tam nechal ten čierny plast, na ktorý sa nasúva Panarello rúrka. Nerozoberal som to až na kov.

Skús si pohľadať na fóre správnu techniku penenia mlieka, je tu o tom dosť napísané. A práve o hlbšom ponorení do mlieka to nie je. A chce to dost cvičiť, skúšať. Takže vydržať.

Tiež by ma to zaujímalo...

Kávu, kterou bych si dělal pro sebe, bych chtěl koupit ve zdejším obchodě. Mlýnek jsem měl v plánu pořídit Porlex. Buď bych koupil nepřetlakový misky, nebo, kdyby to šlo, předělal bych ty přetlakový na nepřetlakový :-) Tohle je nejmenší problém... Tak potom, ak je treba vybrať taký, kde sa dajú tie...

Žiaden lacný kávovar sa nepredáva s nepretlakovými miskami, s ktorými by si mohol robiť espresso. Nehovoriac o tom, že by si potom potreboval mlynček a čerstvú kávu. Akú kávu chceš kupovať? Chceš kúpiť aj mlynček? Ak mlynček neplánuješ a budeš kupovať mletú kávu, je to v podstate jedno, čo kúpiš v t...

Ak ti nevadí trošku jemného prachu v káve z FP, nebál by som sa v podstate ani Porlexu, ani Haria a asi ani Trampu. Áno, melú na hrubo nerovnomerne, ale dá sa to prežiť. Asi s tou kávou na súťaž nepôjdeš a ak "prekusneš" trochu toho prachu, je to v pohode... Ak by ti to vadilo, musíš ozaj ...

Vďaka, vyskúšam.
Ja som doteraz robil takto: zaliať trochou vody, nechať "vykvitnúť" asi 30 sec, zaliať doplna, po pribl. 1 min premiešať a nechať stáť. Po 3-4 min stlačiť a zliať.

Hm, o tom odoberaní lyžicou som ešte nepočul. Môžeš o tom viac napísať sem?
viewtopic.php?f=143&t=667&start=40

To nieje veľa, ja do jednošálkovej Bialetti dávam 8g.

Ja mám tiež kávu z konvičky kyselejšiu ako na espresse. Možno by som skúsil iba zmeniť kávu. A skúsil by som aj zmes, napr. PC Presso. Ja to tak plánujem vyskúšať.

Ja som náhodou rád, že tu píše niekto, kto si ten mlynček kúpil. Či to bola chyba, alebo nie je druhá vec, to teraz nemusíme riešiť. Ja sa teším na pokračovanie, na to, ako bude tomas.vlk naďalej spokojný, či nespokojný. Ako ho ohodnotí, keď trošku začne do prípravy kávy vidieť a tak. Takže sa nedaj...

Skús sa ešte pohrať z hrúbkou mletia pri moka kanvičke. Teraz som ju pár krát testoval, lebo mám kávu, ktorá mi ako espresso nechutí. A prekvapivo v moka kanvičke sa mi ju podarilo spraviť menej kyslú ako v espresse.

Ja som Krups úspešne používal niekoľko rokov. Zohnal som vtedy nepretlakovú misku, možno ju ešte niekde aj mám. A dala sa na ňom spraviť lepšia káva (s príslušnou surovinou) ako vo väčšine kaviarní. Čo síce nie je až taký probleém, ale aj tak...

Na Durgol tu na fóre moc dobré referencie nie sú... Ja používam spomínaný DC.

Keď si už bol v Brne kupovať kávu, rovno si mohol kúpiť PrimaCafé.
Bez mlynčeku CREMA disc ani nevyťahuj, a bohužial nikto ti to nenamelie "na espresso" presne. To chce domov mlynček a nastaviť všetko ako má byť. Jednotlivé body "nastavovania" sú na fóre viackrát spomínané.

Ja používam starý mlynček na french press a filter, ale veľká sláva to nie je. Kamene sú tupé a mletie absolútne nekonzistentné - od veľkých kúskov až po prach. V podstate ho používam z nostalgie a preto, aby som si nemusel rozštelovať Porlex, ktorý mám na espresso.

Nebude problém skôr v pretlakovej miske?

Tiež na Twine odpúšťam do zvlášť nádoby. Pravdupovediac, neviem si predstaviť, že by som mal vodu a prvú paru odpúšťať do misky, strieka to takým tlakom, že by bolo z tej plochej odkvapávacej misky všetko ostriekané.

Ešte by sa musela vychytať správna teplota vody. Prehriatie strojčeku by sa tiež muselo asi nejako riešiť - 10-15 minút pred extrakciou naliať teplú vodu, potom ju zas vypustiť...
Ale mašinka je to krásna.