Nalezeno 880 výsledků hledání

od j.bill
Ne 09. Zář 2018 19:23:54
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Eureka Mignon Silenzio/Perfetto/Specialita' (2018)
Odpovědi: 31
Zobrazení: 7617

Re: Eureka Mignon Silenzio/Perfetto/Specialita' (2018)

... Da se to nejak vyresit? Protoze toto je fakt nedoresene; leda mit vice mlynku... coz je mimo moznosti vetsiny.... To určitě není. Uvaž, jaká je průměrná mzda a kolik průměrně stojí slušný mlýnek na espresso a jak dlouho v domácnosti vydrží. Dejme tomu investice 8.000,- na 10let. To je cca 67kč/...
od j.bill
Ne 09. Zář 2018 13:09:51
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Espresso - Jak na něj a proč
Odpovědi: 37
Zobrazení: 24098

Re: Espresso - Jak na něj a proč

A co je na tom těžkého k pochopení? Hrubé mletí potřebuje nízký tlak, jemné mletí vysoký. Pak bude průtok kávou podobně rychlý.... Vstřebal jsi ten článek, co napsal Danst?
viewtopic.php?p=45273#p45273
od j.bill
Čt 06. Zář 2018 9:49:18
Fórum: jiné - k tématu
Téma: Ledová káva čili FRAPPÉ
Odpovědi: 17
Zobrazení: 9056

Re: Ledová káva čili FRAPPÉ

Léto pomalu končí a mi jsme si horké letní dny letos zpříjemňovali ledovou kávou podle vlastního následujícího postupu: Do 1L frenchpressu nelijeme studené plnotučné mléko (zn. Lidleška) z lednice cca mezi čtvrt a polovinou výšky nádoby. Zaděláme víčkem se sítkem a chvíli rychle pumpujeme, až se utv...
od j.bill
Út 04. Zář 2018 19:12:36
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákový kávovar do 15 000,-
Odpovědi: 22
Zobrazení: 7705

Re: Pákový kávovar do 15 000,-

Gaggii Classic/New baby už novou nekoupíš. Jedině bazarovou. Je pravda, že všechno už tu bylo mnohokrát napsáno, i to, že po dobré a čerstvé kávě je nejdůležitější mlýnek atd... Určitě doporučuji před koupí vyzkoušet práci s pákovkou. (U někoho, kdo tomu rozumí a má to zmáklé. Koupit pár čerstvých b...
od j.bill
Pá 31. Srp 2018 12:05:39
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Výsledek není pořád podle očekávání
Odpovědi: 40
Zobrazení: 5947

Re: Výsledek není pořád podle očekávání

Nebo to lze korigovat silou utlačení, popřípadě kombinací obou proměnných.
od j.bill
Stř 29. Srp 2018 14:04:23
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Výsledek není pořád podle očekávání
Odpovědi: 40
Zobrazení: 5947

Re: Výsledek není pořád podle očekávání

Ahoj, Vlastním kávovar Gaggia classic plus, používám nepřetlakové misky, ale pořád nejsem spokojen s výsledkem. Kávovar je nový? Co teplota a tlak? Množství kávy dáváš "od oka"? Co máš za mlýnek, KG520M? Jak poznáš, kdy byla káva pražená? Zkoušel jsi objednat nějakou alespoň základní kávu...
od j.bill
Po 27. Srp 2018 17:14:59
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Čerpadlo a patnáct barů (opotřebení čerpadla)
Odpovědi: 27
Zobrazení: 20013

Re: Čerpadlo a patnáct barů (opotřebení čerpadla)

Ta pružina vypadá podivně. Řekl bych, že je to zmetek. Nahoře jsou tři závity namačkané na sobě, což postrádá smysl. Měly být patrně roztažené jako u každé normální pružiny. Tím se zřejmě zkrátila délka a snížil přítlak... Teď můžeš krásně popsat rozdíl v chuti po zvýšení tlaku. Jakým směrem se ta c...
od j.bill
Pá 24. Srp 2018 18:47:40
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Čerpadlo a patnáct barů (opotřebení čerpadla)
Odpovědi: 27
Zobrazení: 20013

Re: Čerpadlo a patnáct barů (opotřebení čerpadla)

Začni čerpadlem. Změř, jaký dává tlak a v případě, že bude ok, postupuj dál....
od j.bill
Čt 16. Srp 2018 12:20:19
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Domácí fresh mlýnek bez retence - VŠECI se prosím vyjádřete
Odpovědi: 35
Zobrazení: 6205

Re: Domácí fresh mlýnek bez retence - VŠECI se prosím vyjádřete

Nevěš hlavu. Třeba to bude charitativní projekt nebo se na něj budou čerpat dotace z EU. Nemluvě o CE 8-) Také bych rád věřil tomu, že to dobře dopadne, ale optimismus mě dávno přešel. Proč? Protože China.
od j.bill
Út 14. Srp 2018 18:00:08
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě
Odpovědi: 10
Zobrazení: 2245

Re: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě

johneer napsal:... Takže až zakážou tmavé pražení, tak mě to trápit nebude ...

Možná bude. Protože třeba (čistá spekulace) :grin: zakáží právě světlé pražení, neboť:
"Tmavší pražené kávy mají méně akrylamidu než lehce pražené kávy." ;)

PS: Já si na začátku také myslel, že je to naopak. :?
od j.bill
So 11. Srp 2018 23:11:36
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Domácí fresh mlýnek bez retence - VŠECI se prosím vyjádřete
Odpovědi: 35
Zobrazení: 6205

Re: Domácí fresh mlýnek bez retence - VŠECI se prosím vyjádřete

Neugebauer napsal:...
Co je prosím EY?
...

EY = extraction yield (výnos extrakce) ;)
od j.bill
So 11. Srp 2018 22:58:24
Fórum: Máte pocit, že vám káva škodí?
Téma: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě
Odpovědi: 10
Zobrazení: 2245

Re: Možná to nebude jen pocit - Furan, Akrylamid a jiné dobroty v kávě

"Káva Při přípravě kávy typickým kávovarem se akrylamid přesouvá do nápoje téměř kompletně. Koncentrace akrylamidu v šálku pražené a rozpustné kávy je podobný. Při přípravě espressa se akrylamid přenáší do nápoje pomaleji z důvodu určitých podmínek extrakce. Barva je důležitým ukazatelem stupně...
od j.bill
Stř 08. Srp 2018 13:13:34
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Gaggia MDF
Odpovědi: 290
Zobrazení: 106916

Re: Gaggia MDF

Určitě by to šlo předělat na nějaký spolehlivější systém zabrždění než provizorním "ztužením závitu". ;)
od j.bill
Po 06. Srp 2018 13:41:58
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Gaggia MDF
Odpovědi: 290
Zobrazení: 106916

Re: Gaggia MDF

Obyčejná teflonka je jak pavučina. Dá se sehnat silnější - pro vzduchotechniku. Možná bych tam místo teflonu zkusil koudel. Jen pozor na množství a poškození závitu.
od j.bill
Po 06. Srp 2018 8:34:01
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Gaggia MDF
Odpovědi: 290
Zobrazení: 106916

Re: Gaggia MDF

Někde na fóru (možná i v tomto vlákně) někdo zmiňoval úpravu pro plynulou regulaci. Namotal myslím na závit teflonovou pásku, aby to šlo hodně ztuha a vyřadil aretaci. Pohledej.
od j.bill
Stř 01. Srp 2018 21:33:37
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Rancilio Silvia PID BC - reznutí rámu
Odpovědi: 9
Zobrazení: 1818

Re: Rancilio Silvia PID BC - reznutí rámu

To je bohužel jedna z mála "nectností" tohoto zařízení. Mohli by to alespoň žárově zinkovat, než na to nanesou barvu nebo ještě lépe přepracovat mělkou misku a odtok z trojcestného ventilu. Ale samozřejmě vše je o ceně... Ještě se dívám na Tvoje fotky a vypadá to jako špatně předpřipravený...
od j.bill
Stř 25. Črc 2018 16:55:24
Fórum: Moje zkušenost s levným kávovarem
Téma: Úprava misek levného kávovaru
Odpovědi: 48
Zobrazení: 7485

Re: Problémy levných kávovarů

imperator napsal:No ten moj electrolux to ma ...

A kde? Když ho tam najdeš a vyfotíš, půjdu do kostela zapálit svíčku a pomodlit se za Tebe. :grin:
od j.bill
Stř 18. Črc 2018 13:00:48
Fórum: ke kávovaru - pákovému
Téma: Delonghi - extrakce
Odpovědi: 17
Zobrazení: 4559

Re: Delonghi - extrakce

Pokud je kávovar v pořádku, vypadá to na velký podíl prachových částic, které ve chvíli, co se dostanou vrstvou kávy dolů, zalepí otvory v misce a pak už to jen kape.... Mlýnek je nový? Můžeš zkusit seřídit souosost kamenů. Nejdříve bych ale zkontroloval tlak v páce.

Přejít na rozšířené vyhledávání