káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Ja som v poslednej dobe začal s úspechom používať "PrimaCafe" metódu. Netampujem vôbec. :-) Nadávkujem kávu, druhou stranou lyžičku ju rozmiestnim rovnomerne po miske, pár krát pákou pobúcham, čím sa to ešte rozprestrie a páku priamo zacvaknem do hlavy. Takže o "utampovanie" sa p...

Krásna mašinka, gratulujem.
Ani nevyzerá o moc väčšia ako GC, myslel som, že sú to o dosť väčšie stroje...

Ak to je napr. Hario či Porlex a slušná káva, tak by to asi nemusel byť problém. Môže byť ešte problém v správnosti prípravy. Skús sa pohrať s množstvom kávy a hrúbkou mletia tak, aby si sa dostal na pomer pribl. 25ml/25 sekúnd. Samozrejme hovorím o nepretlakových miskách. Na kávovare sa samozrejme ...

Ak káva chutí ako prepálená, môže to mať viac dôvodov. Vôbec nespomínaš mlynček - nemáš? Tam by som začal spolu s nepretlakovými miskami a čerstvou kávou. Čo sa týka teploty vody, môžeš si to celkom ľahko vyskúšať. Pred shotom si proste odpusť viac či menej vody cez hlavu a všímaj si kontrolku nahri...

Na štandardnú espresso šálku s troškou pozornosti by mohla stačiť aj dvojvýpusť. Aspoň ja som nikdy nemal potrebu meniť výpuste.
A určite by som to nebral ako podstatný argument pri rozhodovaní či Silviu áno, alebo nie.

Po minútovej extrakcii by pravdepodobne bola nepitná každá káva. Svetlejšie pražené kávy sú na domáce espresso trošku problém. Mne tiež vychádzala na espresse káva z DBL kyslá. Nechaj si ju na alternatívne metódy, tam si pochutnáš. Gaggia domáce mašinky mávajú poväčšinou práve opačný problém - voda ...

Väčšinou točím iba jednou rukou, druhou mlynček držím. Pozerám, že okrem otáčok mi chýba aj synchro.
A to ešte niekoľkokrát musím nasadiť alebo aspoň napraviť vyskočenú kľučku.

Neviem, možno proste cena v inom obchode.
Ale ešte som našiel verziu Steel
http://kavomlynky.heureka.cz/gaggia-mdf ... ecifikace/

Pokiaľ viem, MDF je iba jedno. Toto bude iba zmätok v názve. A v popise k tomu"doser" spomínajú Gaggia MM, čo je zasa iný mlynček.

Tak také obrátky nevyprodukujem.

Minútu na dve kávy? Za toľko nenameliem ani na jednu kávu - 9,5 g.

Nepretlakové misky a káva zomletá "mimo domu" nebude dávať dobré výsledky.
K nepretlakovým miskám je mlynček NEVYHNUTNÝ. Porlex (aspoň na začiatok) to porieši v pohode.

Tiež som na Twine predsparenie skúšal a káva mi nechutila. Okrem toho funguje iba pri automatike, ktorú nepoužívam.

Rioba Platinum bola asi najhoršia káva, akú som doma mal. Pravdepodobne je stará a preto ťa núti nastavovať jemné mletie.
Skús si kúpiť balíček čerstvej kávy z pražiarne na porovnanie.

Zelmer má, predpokladám, pretlakové misky. Vtedy nastavovanie hocičoho moc nepomôže, aj tak to ide jednou mini dierkou von.
Ak ani pretlaková miska nepomôže na "cremu", tak by som to videl na veľmi starú kávu.

Netvrdím, že som to úplne pochopil , ale ten posledný príspevok zabodoval a hneď som pokojný. Vďaka obom za vysvetlenie.

Čiže po slovensky to znie takto? :) Mlynčeky, ktoré robia jednu hrúbku + prach a mlynčeky, ktoré robia dve hrúbky + prach? A na espresso, alebo všeobecne na každú prípravu, nie je lepšie, keď máš mlynček, ktorý melie na 1+prach? Moja predstava bola, že si raz kúpim Vario Home a budem mať vystarané n...

Tomu nerozumiem. Predstavoval som si, že kvalitný mlynček melie proste rovnomerne, t.j. jednotlivé časti sú viac či menej rovnako veľké.

Prečo nie je mlynček vhodný na espresso vhodný aj na FP?

Ja meliem na Porlexe nejakých 4-5 zúbkov od úplného utiahnutia. Máš v páke dosť kávy? Do štandardnej Gaggia misky vojde 9-10 g. Keď máš menej, káva tečie rýchlejšie. Nájdi si na fóre vlákna o správnom plnení misky, riešilo sa to veľa krát. Mimochodom, sú to nepretlakové misky? Ak pretlakové, 25/25 a...