káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

....tiež šálky nahrievať ešte pred mletím, cez páku. Abych to správně pochopil, ty teda neohříváš šálky vůbec ,nebo jinak? ;) Stáhl jsem si na android aplikaci Round and Workout Timer,která umí slušně nastavit odpočet času -čas extrakce s nastavením Preptime ,poté může třeba 5 sec před nastaveným č...

Zajímavé využítí útěrky,které má něco do sebe. o víkendu jsem zkoušel teplotní stabilitu ,kávovar byl poté zapnutý od rána do večera. Opakoval jsem stejnou proceduru. 1.zapnutí kávovaru ,nasadit páku s miskou,ohřev cca 45-60min 2.odpuštění přes teplo/parovodní ventil cca 2s ( pár ml na zahřátí šálku...

Dlouhodobě( cca 6 let) používám filtrační konvici a filtry BWT,chuťově se kvalita dost zvedne ale po 3-4 týdnech schopnost filtrace slábne.Filtr měním každých 5-6 týdnů. Bohužel máme velice tvrdou vodu,tak musím i tak často odvápňovat. Jelikož jsem díky Ježíškovi mohl,, apgrejdovat,, kávovar ,tak js...

Plnění je rozdílné,tudíž byly výsledky rozpačité,postupně jsem zvedal teplotu extrakce dle PID z továrního nastavení 90C až na 97C. U 90C bylo espresso s velkou aciditou,která se postupně snižovala,ale nemám vychytané dávkování a tudíž zatím nejsou výsledky optimální.Takže zatím musím spravedlivě ř...

Měnit OPV chceš jen pro dobrý pocit,nebo je káva při 9bar špatná?
Mě dorazila dnes káva z PC a první dva shoty z Facenda Lagoa jsou velice slušné.
Acidita velice jemná ,crema a chuť vynikající. PID na 95C.
Až dojde nový mlýnek a 41 mm tamper,tak to vypadá,že budou výsledky velice konzistentní.

Já zatím s tlakem hýbat nebudu jestli tam je 11,5 nebo 10 si myslím zásadní vliv na aciditu mít nebude. Mě příjemná acidita taky nevadí. Ale teplota vody při extrakci na to má vliv zásadní,tak musím nějak vyzkoušet,kolik C vlastně jde do páky. Dnes asi přijde káva z PC,bude tam Facenda Lagoa a Capim...

Jak často ,po kolika cyklech by se tedy měly nabrousit kameny v mlýnku?
Můžou mít tupé kameny vliv na kyselost espressa?
v případě mého použítí na 4 espressa denně x 6 let ---4x365x6 ´= +- 8 000cyklů.
Nebo se zeptám jinak,všichni už jste brousili kameny po 6 letech provozu?

díky za info,já zkoušel taky 94-95C a nic-moc ,ale jak říkám ,počkám na kávu z Primacafé u budu vidět.
Ten tupý mlýnek může mít vliv na aciditu?Mletí se mi zdá konzistentní , zkoušel jsem dvě nastavení na MDF a výsledky odpovídali.
Mlýnek bude později.
Tlak mi to ukazuje furt na maximum 11,5 barů.

Přidávám první poznatky s tímto kávovarem,který jsem včera dovezl z Dolních Břežan. ;) Včera jsem kávovar večer vybalil a odstranil ochranné folie, umístil ,zapojil a naplnil bojler vodou,udělal jsem pár proplachů a nechal přes noc v pozici ON. Kávovar je opravdu velice hezký a materiály kvalitní......

Takže kávovar vyřešen: včera jsem si dovezl z Prahy Unicu... http://bezzeracafe.cz/collections/domaci-kavovary S majiteli se dá rozumně mluvit a tak jsem naplánoval koupi splečně s COMPAK K3 TOUCH ADVANCED. Díky lukky78 došlo i na nějakou slevičku, takže díky. Nakonec jsem si mlýn neodvezl,protože b...

Díky za info,už se to začíná rýsovat...Až to promyslím a objednám ,dám vědět.

O.K tak proto se ptám ,jestli má cenu upgradovat s MDF na Rockyho a taky si myslím ,že výrazná změna krom hezčího vzhledu nebude.jinak MDF slouží perfektně,nehrudkuje a mletí je konzistentní,ale nezkusil jsem dražší mlýnky... ;) Mlýnek mám v plánu nad ten 20t limit ,ale přes 10t dávat určitě nechci,...

Dobrá ,v případě RS PID? k tomuto kávovaru je MDF nebo Rocky nedostačující?

Taky budu kupovat kávovar v této cenové relaci a vykrystalizovaly se tyto mašiny: 1.RS PID BC 2.Bezzera Unika 3.Oscar+Kit 4.Ascaso UNO prof PID U Bezerry je cena trochu vyšší u těch zbylých se do 20 vejdu. Oscar má zvláštní plastovou konstrukci a nelze dopouštět vodu do espressa.Záruka bude asi jen ...

Zizass : RS mi koupil můj zesnulí kamarád servisák kávovarů p. V.M známá to osoba na Brněnsku. Kávovar vlastním 3 roky + 1,5 PID, mohu zodpovědně říci že stroj pracuje bez závad. Za pomoci PID dává mé oblíbené ristretto jedno jako druhé a to 6x denně. Mléko napěníš taky bez problému. RS ti doma nez...

Na spolehlivost jsem se ptal asi před měsícem, kdy jsem tam byl (děkuji BC za představení) a prý zatím asi bez reklamací a vše se řeší osobním přístupem. Zajímala mě hlavně dlouhodobá stránka věci (aby to fungovalo i za 10 let), v případě jakýchkoliv potíží se to dá předrátovat zpátky, původní term...

Mám v plánu kupovat Silvii , gaggii Twin buď prodám na náhradní díly,nebo zkusím nějak opravit do práce.
Teď jedna otázka,je tady někdo s RS PID BC edicí?
Zajímá mně ,jestli stojí za to investovat těch cca 7000kč do elektroniky BC edice.
Nebude to poruchové?Je tady o této edici nějaký vlákno?

Jo, cca půlka z ceny je práce.
Jde o to ,jestli bude výměna elektroventilu řešit můj problém ,taky nikdo nezaručí že ty další věci se do roka nevysypou.

Já svůj TWIN 2009 odeslal do servisu,kde jsem zadal GO kávovaru s celkovou prohlídkou,jestli se vyplatí opravovat. Oprava by stála přes 3000kč ( měnil by se třícestný ventil,těsnění bojleru a hlavy,odvápnění,drobný materiál ,práce 2 hod) Dále si nejsem vůbec jist v jakém stavu je čerpadlo,bojler,the...

Dobrý den do nedávna jsem vlastnil pákový presovač, který z čerstvě namleté kávy uměl udělat opravdu skvostnou kávu s vysokou a trvající pěnou. A dostali jsme se tam,že s napěňovačem tohoto výsledku stejně nedosáhne. Káva nestačí čerstvě namletá ,ale musí být i relativně čerstvě vypražená. U kávy a...