káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Z toho dôvodu tam ani žiadnu mriežku nechcem. Okrem toho ani jej účinnosť nie je na 100%.

Pred časom bola v inej téme diskusia, kde som tvrdil, že za určitých okolností majú problémy s elektrostatikou všetky mlynčeky bez ohľadu na konštrukciu, či použité materiály. Ako príklad som použil náchylnosť na elektrostatiku arabiky India Monsooned Malabar. Dňa 5.5.2013, teda pred 12 dňami, som s...

Náhodou som pred chvíľou zvažoval, či prispieť do tejto témy v tom zmysle, že jediný dobrý Catler je Breville BES900XL = Gastroback 42636. Cena je opäť predražená neúmerne jeho hodnote. Čoraz častejšie, aj v tomto prípade, však víťazí rozhodnutie radšej sa nemiešať do témy. Pod heslom: "Čo Ťa n...

Ešte taký mlynček nemám. Niekde som písal o tom, aký mlynček som si chcel postaviť. Aby mlel rovno pod seba ako ručné mlynčeky, rovno do páky. Potom som zistil, že už sa vo svete vyrába. Je to americký mlynček Versalab M3. Spĺňa takmer úplne všetky zadané požiadavky 1-6, existujú ľudia, ktorí aj ten...

Na čo je to dobré?
Nepreceňuješ význam cremy? Zdá sa Ti chuť iná?

... Espresso z Europiccoly može byť za určitých okolností rovnako kvalitné, ako z tých najšpičkovejších kávovarov. ... ... to vyžaduje mlynček... Na toto sa vzťahuje myšlienka o cene mlynčeka. Zatiaľ čo tento kávovar môže dosiahnuť kvalít espressa niekoľkonásobne drahších strojov, u mlynčeka táto m...

Europiccola bohužiaľ neprepáči žiadne chyby v príprave ani v mletí. Myslím, že bez úplného pochopenia toho, čo sa počas prípravy s kávou deje, budú výsledky iba náhodné. U žiadneho iného stroja neplatí v takej miere to, že bez mlynčeka v niekoľkonásobne vyššej cene, než kávovar, to nepôjde dokonale....

Oveľa viac, než u iných strojov tu platí pravidlo, že pre dokonalé espresso okrem stroja treba ešte dokonalý mlynček a čerstvú kvalitnú kávu. Vôbec už nemyslím na možné chyby obsluhy. Espresso z Europiccoly može byť za určitých okolností rovnako kvalitné, ako z tých najšpičkovejších kávovarov. Niekd...

Náhodou si sa smerovaním otázky celkom presne trafil, až na to, že momentálne najsprávnejšie riešenie je v príspevku od Honexa.

S trochou úsilia sa to dá prekúsnuť, že takí nadšenci nepíšu na CZ+SK fóre. V podstate sú väčšinou z opačnej strany sveta. Z Európy viem snáď o jednom z pomedzia D a NL. Bez nich by sme ťažko vedeli, aký mlynček má ešte zmysel, v čom je rozdiel medzi plochými a kónickými kameňmi, čo spôsobujú mechan...

Menovaná ETA má celkom zaujímavo brúsené, či nebrúsené kamene.
Skôr než o mletí tu treba hovoriť skôr o drvení na určitý stupeň.

V prípade, že niekto vyhlási zbierku, tak tiež finančne prispejem.
Samozrejme predpokladám, že najviac by prispel Admin, ako určitú formu služby svojmu moderátorovi.

Ani nie je treba kompresorček. U Mazzera sa natrvalo odstráni kryt nad tunelíkom, z tunelíka sa vyškriabne koncom lyžičky nahrnutý kopček zomletej kávy, 3 vyhadzovače po obvode kameňa potom spôsobia taký prievan, že zároveň všetku kávu z mŕtvych priestorov vyfúkajú. Samozrejme, že nad kameňmi nasmie...

To v posledných príspevkoch sme sa iba nechtiac dotkli spôsobu plnenia misiek. So starnutím kávy v mlynčeku to už nemá nič spoločného. Zarovnanie naľahko nasypanej kávy zarovno horného okraja misiek u nás platí aj tak iba u viac vypraženej kávy, pretože káva pražená na svetlejší stupeň je menej stla...

Vôbec to nie je také zložité alebo zdĺhavé, ako píše ondrada. Váži sa iba preto, aby nebol zbytočne veľký odpad, na obyčajnej kuchynskej váhe s presnosťou 1g, na najbližší gram naviac. Káva sa v miske zarovná rovnou stranou lyžičky, zvyšok ide do misky na odpad pod doserom. O "šťouchání špejlí&...

Presne tak.
SJ + tento postup = celosvetovo jedno z najlepších riešení zomletia kávy.

Myslel som si, že máš v tomto jasno. Presne o topmto píšem tu: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?p=25643#p25643 Pôvodne som si myslel, že jediným riešením sú mlynčeky typu "koľko nysypeš, toľko pomelieš" ako Versalab M3, HG one, CBcrema apod. Tu ale pôsobí iný nepriaznivý efek...

Už som si všimol u niektorých kávomilcov ich postupný vývoj z E-61 na GS/3 a nakoniec na lever machine.
Mne sa páči toto:

Pokiaľ to nie je nutné inak, tak si na fóre tykáme.
Vtedy to je zrozumitelnejšie, neviem o nikom, kto by sa za to urážal. Vôbec to nie je znak neslušnosti.
Vy píšeme vtedy, keď myslíme na viacerých.