káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Ten kávovar neznám, ale podle symptomů bych si tipl na ucpanou cestu z bojleru do sprchy. Možná trojcestný ventil? Těžko říct. To, že teče voda z trysky je jasné. Tryska vede na horní konec bojleru a když se spustí čerpadlo a otevře tryska, tak to prostě teče, zejména když to nemůže jinudy. Tipl byc...

Můj názor (předesílám, že nemusí být správný): - naplnit a zarovnat misku nemusí znamenat dostatečně konzistentní dávkování. Raději bych vážil. - "tampovat" kávu tím, že se stlačí sprchou (a přitom se otáčí, jak se páka utahuje) mi taky nepřijde jako dobrý nápad, puk se tím může rozbít a p...

Pokud se snažíte tampovat stejně, nejspíš se Vám to +/- daří. Sám jsem s tím nikdy neměl problém, ani u prvních káv. Problém vidím v dávce. +/- 1g je i při double misce rozdíl mezi teče jak vodopád a neteče vůbec. U single misky je to ještě horší. Radil bych Vám vykašlat se pro začátek na single mis...

To je divný. Nevím, jak velký krok má Váš mlýnek, ale já se svým Rockym obvykle hýbu max tak o 3 zuby mezi různými druhy káv. Při jednom druhu kávy s ním nehýbu buď vůbec nebo max o zub, když je balení otevřené delší dobu a mění se jeho vlastnosti. Napadají mě tyto možnosti. 1. problém v mlýnku, kde...

Konkrétní model Vám neporadím, ale pokud si nepotrpíte na kvalitu a rozhodující je pro vás snadná obsluha a rychlost, tak uvažujete správně dvěma směry. Kapsle nebo automat. Kapslový stroj je levný, ale kapsle jsou drahé. Jejich výběr je více či méně omezený, ale to víte. Pokud Vám chutná káva z kap...

Buď zkuste něco z druhé ruky a pokud by to bylo moc, tak nezbývá než nějaký ten ruční mlýnek, ale zázraky nečekejte.

Je to možné, ale velká sláva to pořád nebude, nemluvě o tom, že brzy zjistíte, že ruční mlýnek tohoto typu není pro pravidelné mletí na espresso použitelný. Je to fakt dřina .

Tak to bude muset vyřešit někdo povolanější. Z logiky věci, když napěníte mléko, máte v bojleru nad vodou páru. Když začnete připravovat espresso, tak začne nahoru do bojleru přitékat studená voda a dole se otevře ventil do páky, jak se to bude ochlazovat, bude se tam měnit tlak. Čerpadlo nebude tla...

Jestli to máte takhle, tak asi ano. Můj kávovar svítí když nahřívá a zhasne, když je nahřáto.

Pokud zapínáte přípravu v momentě, kdy se kontrolka opět rozsvítí tak už jste na nejnižší teplotě. Problém bych hledal spíš v tom mlýnku, ale zkuste vyšší teplotu a uvidíte (třeba to zapněte v momentě, kdy kontrolka zhasne).

Samozřejmě je dobré kávu ochutnat správně připravenou. Pravděpodobně doma nedosáhnete úplně stejné chuti (stejná káva z různých strojů může chutnat různě), ale rozdíl nemusí být dramatický a aspoň budete vědět, co čekat a čemu se přiblížit. Je možné, že káva, kterou máte prostě je hořká. Na hořkost ...

Odpustit páru z bojleru nemusíte, ale dopustit do něj vodu ano, takže tím vlastně tu páru odpustíte. Při napaření konvičky mléka vypaříte z bojleru desítky ml vody (zvažte si konvičku před napěněním a po něm), takže by se vám mohlo stát, že v dalším kole budete zahřívat bojler na sucho (nebo polosuc...

Nicméně ta fotka mi přijde celkem OK. Jestli máte světlejší kávu z pražírny, tak ty často krémují málo. Já používám jednodruhové světle pražené arabiky a často jsem na tom stejně. Když vezmu nějakou espresso směs s tmavším pražením a příměsí robusty, tak to krémuje daleko víc. Neřeším to, chuť je sk...

Špatný mlýnek bude mít zásadní vliv (říká se, že po surovině je mlýnek druhý nejdůležitější parametr). Operovat můžete s gramáží, mletím i tampováním (váha není nutná, 20kg není dogma, důležité je tampovat pokaždé stejně). Pokud má mlýnek moc velké kroky, není problém ubrat/přidat gramáž. Často je t...

Na parametry PID regulace jsem nesahal (nicméně z hlavy nevím, jaké tam jsou). Kávovar topí přijatelně rychle a teplotu nepřestřeluje, nevidím tedy důvod na to sahat. Předpokládám, že výrobce to tak nenastavil náhodou a to, že se do toho dá vůbec sahat je spíš výsledkem toho, že tenhle domontovaný P...

Testům tohoto typu se dá věřit, pokud jsou pro Vás důležité parametry, které test hodnotí. Jeden příklad za všechny. Pokud Vás u kávovaru zajímá spotřeba, sáhnete po nějakém stroji, který se po půl hodině automaticky vypíná. Když si o problematice zjistíte trochu víc, uvidíte, že jednou z podmínek d...

Jasně, těch parametrů je spouta a rozhodně netvrdím, že navážka je první na ráně. Pokud jde o ten faktor, zda se to dá jinak poznat, tak jsem to asi špatně vysvětlil. Na mysli jsem měl, zda se to dá jinak poznat dřív než to pustím dál. Pokud to poznám až když to ne/teče ze stroje nebo když to ochutn...

Ano, přesnost váhy s větším počtem desitinných míst bude teoreticky vyšší (obvykle i prakticky). Na druhou stranu, to, že má váha hodně desetinných míst ještě neznamená, že je schopná s takovou přesností vážit v celém rozsahu. Můžu dát příklad z praxe. Mám v práci váhu s pěti desetinnými místy, její...

Stává se vám, že i přes to, že jste zvážili dávku, to teče nějak divně? Možná je problém ve Váze. Vážení je věda a protože se při své profesi s přesným vážením setkávám, napadlo mne, že se totéž dá přenést i domů, třeba na přípravu espressa. I když většina z Vás asi zjistí, že váha, co mají, je v po...

Na ten "levný" Catler se tu nadává. Nadává se i na ten dražší s integrovaným mlýnkem (8013, tuším). Jediný Catler, který snad celkem funguje (bez osobní zkušenosti), je ten dual boiler ES 9010. Stojí skoro dvacku, ale na dual boiler to není zase tak moc. Ty levné bych nebral. Prý je to vev...