káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

@danst: prosím Tě, jak jsi předělal mlýnek na doserless s trychtýřem? Vyráběl jsi ho sám, nebo se to nechá někde koupit? Mám od včerejška Fiorenzato T80 (za ultra lidových 2000,- Kč) PET láhev tam opravdu rvát nechci, doser nesnesu, trychtýř by byl ideální...

Mně tenhle kousek přišel dnes, kameny mají za sebou roční provoz v kavárně, takže snad v pohodě. Každopádně prošel odtučňovací kůrou - násypka, dávkovač a držák páky jsem zabalil na věčné časy do krabice a hned to vypadá přijatelněji. Nicméně budu muset zbastlit nějakou náhradu. Celkem mně mate nast...

To hunt01: uděláme kšeft, ozvu se do SZ. Záhada tužšího chodu ventilu páry vyřešena - kávovar jsem rozdělal, lekl se bordelu uvnitř a spatřil pootočený ventil, plastový knoflík tudíž trochu drhne o otvor v čelním plechu. edit: add těsnění - myslíš těsnění mezi bojler a grupu, nebo to kolem sítka spr...

Díky za reakci, výstupky na páce se schovají jen když to dorvu obouruč. Jinak tím kočkopsem myslím můj konkrétní kus - základ verze 1, součástky z novějších verzí a levé horní tlačítko je asi z páteční odpolední - nebo spíše z úplně jiného modelu.

Zdravím pánové, jakožto náhradu za vráceného Catlera jsem z ebay pořídil Rancilio Silvia za opravdu lidových 4900,- i s dopravou z Itálie. Je to takový kočkopes, první verze postupně servisovaná - s novou pákou, tryskou páry (jednu novou trysku mi ještě dobrotivý Ital přibalil navíc), novým knoflíke...

Test mleté kávy ze zdejšího shopu dopadl tristně (a to už jsem nějaký grif chytil) a díky tomu mi došlo, že s optimální teplotou při extrakci to nebude zrovna to pravé ořechové - opravdu mi to připomělo chuťový "zážitek" z Jihlavanky Standard. Kafi bych vinu nepřipisoval, s panem Konečným ...

Prodává se i jako Sage BES 810, Breville Duo Temp Pro. Před pár lety jsem četl rozhovor s Petrou Veselou a dál už to asi znáte - v hlavě mi zůstal Catler coby synonymum kvality. Před cca 10-ti dny jsme byli u známých, kafe z kapslomatu a celkem dobrý akorát jsem si říkal, že bych raději něco s trysk...

Před chvilkou odešla návštěva, nic netušící oběť dalšího pokusu - tentokráte s normálním jednoduchým sítkem, kafe mletý Lodosem "najemno" (v rámci jeho omezených možností), pěchování spíše slabší (podle mně teda) a dobrý. Budu muset zabrousit do nějaké diskuse o mlýncích.Jo a díky všem za ...

Po ránu jsem se jal opět rozjet hokus pokus, vzal jsem double wall sítko, vylovil jsem Catlerácké čistítko s jehlou a znažil jsem se prošťouchnout průtokovou dírku (zdálo se mi, že neúspěšně), kafe v něm v podstatě jen zarovnal a ejhle, průtok byl v pořádku, kafe pitelný. Jsem rád, že včera se pokus...

Abych to upřesnil - zkoušel jsem průtok i bez kávy, jen s prázdným sítkem v páce a taky nic moc. Množství kávy by mělo být O. K., kafe v páce zarovnávám udělátkem drsného jména Razor. Pěchovat se snažím s citem. Add mletí - byl u mně kámoš, má starší levný stroj De Longhi a kafe shledal jako spíše h...

Při extrakci kávy je průtok velmi slabý - jen po kapkách, zkusil jsem i hrubší mletí, slabší pěchování do páky, vše s minimálním vlivem. Při použití sítka s dvojitým dnem je to ještě mnohem horší (i bez pěchování kávy v páce) - káva kape opravdu slabě a je po 30 vteřinách přeextrahovaná s šílenou ch...