káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Návod na ledovou kávu z katalogu Bodumu za použití French pressu.

1. Nahrubo umletá káva v dvojnásobné dávce než při klasické přípravě (s horkou vodou).
2. Zalít studenou vodou a zamíchat.
3. Přes noc dát do ledničky "odležet".

Ještě jsem to nezkoušel...

Měl jsem minulý týden možnost porovnat dva japonské mlýnky s keramickými kameny. Přikládám jednu fotku pro názornost.
Kyocera je určitě dobrej mlýnek, ale to Hario je přeci jen bytelnější a lepší do ruky. Rychlost a kvalita mletí je plus mínus na stejné úrovni (na french press a drip).

Po zkušenostech bych doporučil nezačínat espressem (espresso kávovarem), ale jiným druhem přípravy. Podle mě parádní článek na toto téma je na stránkách pana Cuketky - .

Přeji hodně zdaru ve výběru.

Můžeš double, ale v kavárně, na soutěžích se dělá cappuccino ze single (1 porce).

Nebudu se hádat, protože to nevím na 100%. Když objem tak objem. Dík

Já používám manuál, ale když jsem to zkoušel nastavit, tak u Twinu se podle mě programuje čas extrakce a né objem. Takže pokud se "špatně" namele nateče málo nebo hodně.

Při brouzdání jsem narazil na http://www.silviaschool.com

Myslím, že pro některé určitě poučné. Jak správně lisovat (tampovat), či jak pěnit mléko se Silvií.

Co vy na to jako majitelé Silvií?

No u Baby Twinu mám také pocit, že tlak páry kolísá. Teď je zrovna přístroj na další záruční opravě, tak jsem mimo jiné poprosil, zda by se na tuto věc nepodívali.

No taky vážně uvažuju o nákupu nějakých věcí od firmy Hario. Pokud by měl někdo zájem, tak mohu objednat pro vícero lidí, aby se ušetřilo na poštovném.

Jinak mě nedávno pobavila diskuze na jednom serveru ohledně ebay. Někdo tam tvrdil, že platil za dopravu z USA 3 $ a z UK 2 libry.

Já bych to viděl na kávovar v nevodorovné poloze.
Z vlastní zkušenosti.

Další "test" Černých ovcí: Voda z kohoutku ke kávě => http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/2 ... erne-ovce/
Porovnání ČR s Německem.

Tak jsem čistící granule použil. Ten "super" mlýnek MM mi nejde rozdělat. Granule tím mlýnkem projeli za pár vteřin a výledek je vidět na fotce. Šlo mi hlavně o to vyčistit prostor mezi mlecími kameny.

Minulý týden jsem obdržel (první) dodávku kávy Primacafé a u kávy Costa Rica na mě čekala krásně čerstvá, ale částečně "zvlhlá" zrna. Chtěl jsem se zeptat, je to způsobeno oním "vydejcháváním" kávy nebo je to něco jiného? Díky za odpověď. Dost lidí tu hodnotí tuhle kávu v espress...

Zmíněný Mahlkönig ProM má na pravé straně dva "ladící" knoflíky. Podle videa co jsem viděl, je to opět digitální mlýnek s velmi jemným nastavením hrubosti mletí (bezkrokovým).

V prvních modelech Vario byl někdy problém s ukládáním časů do paměti. Proto nový panel s vylepšeným softwarem.
Úprava ještě spočívala v instalaci síťového vypínače a dalších zlepšení.

2-czech píše:pockal bych do cervna .. bude vydany novy model s mnoha vylepsenima:)

Jardo to máš namysli vylepšený model Vario nebo úplně nový model (typ)?

Dík
Fanda

No já bych do něj šel hned. Ta cena v LBC je opravdu bez DPH. Snažím se sledovat alespoň zahraniční weby např. http://www.home-barista.com/grinders/baratza-vario-owners-how-are-things-t12010.html nebo recenze i s videem http://theotherblackstuff.ie/machines/review-mahlkonig-vario-grinder/ Co je v re...

Nedávno se to tu řešilo a Handpresso je i na mletou kávu.

http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... esso#p8404

No na začátečníka je to paráda.
Na můj vkus to teče rychle, ale nevím jaký objem mají tvoje skleničky.

No já taky nechci strašit, ale něco podobného (možná stejného) jsem řešil také. Při extrakci se najednou objevil čůrek vody na stěně kávovaru. Řešeno to bylo v rámci záruky. Byl znovu přetěsněn bojler a ještě tuším výměněno čerpadlo. Už si to přesně nepamatuji.
Ať se to podaří zdárně vyřešit.
Fanda