káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

To bylo jenom tak do pranice. Každopádně mezi cappucinem a caffe latte rozdíl je. Jak v přípravě, tak ve složení. Američané a někteří novodobí baristé se je však snaží jaksi unifikovat...

a co potom latte art?

Já bych taky nechtěl nic a nikoho zpochybňovat, je to tak trošičku o slovíčkaření. Otázkou je, co je to "moderní cappuccino a moderní latte". Já jenom abychom do toho našeho výtečného středoevropského kavárnictví nevnášeli ještě více chaosu a šílenství

To by ovšem znamenalo, že cappuccino je to samé jako caffe latte. Resp. rozdíl pouze ve velikosti. Nevím, nevím...

Cappuccino: Obsahuje stejný podíl espressa, horkého mléka a mléčné pěny. Podává se v šálku na cappuccino a bývá posypáno kakaaem. Latte Macchiato: Skládá se z vrstev mléka, espressa a mléčné pěny ve vysoké sklenici. Postup: do napěněného mléka se opatrně vlévá espresso. Caffe Latte: "Mléčná káv...