káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Vnitřek pokračování...

Vděčen tomuto fóru za spoustu vědomostí přispívám svou "troškou do mlýna" Asi měsíc používám levný kávovar Gaggia Gran de Luxe kupovaný z druhé ruky za 2000 kč. Kávovar byl údajně používaný asi 4 měsíce. Je to malá plastová mašinka s malým nerezovým bojlerem, která má napěňovací mosaznopla...

Přišly mi kameny Mazzer mini (610,- kč) tak přidávám pár fotek. Orig. kameny KA mají proti Mazzer zcela zaoblené břity - jsou tupé jako peň (poleno)! Zkoužel jsem je trochu líznout pilníkem, ale jezdí po nich jako po skle, takže materiálově to špatné nebude, jen jsou totálně tupé... KA19.jpg KA20.jp...

Gaggia Gran DL bylo takové první šlápnutí do domácího světa turků, kafe laté, 3v1 a podobných nesmyslů a celkem mne to baví připravit bližním a návštěvám trochu lepší kávový zážitek, ale nebaví mne čekat na ochlazování bojleru, odpouštění vody a mikropěnu s tímto strojkem zkrátka asi nenašlehám. Var...

Samozřejmě dodělání do nějakého vhodného jednobojlerového strojku s dostatečně velkou skříní. Někde jsem tu četl, že na dostatečnou páru by to chtělo alespoň 0,8 - 1 L bojler.

Tak jsem schválně zase mlýnek rozebral. Kameny jsou nějaká slitina a mají rozměr 57,5 x 30 x 9 mm, takže s Mazzer Mini by problém být určitě neměl. Chce to jen 5 mm podložky, vyvrtat otvory a vyříznout závit, popř. ubrousit na každé pacce vyhazovače 2,5 mm hliníku. Kameny Mazzer stojí jestli se nepl...

Jaká je asi optimální velikost bojleru na pěnění mléka? Počítám tak za sebou 2 až 6 kapučín. Uvažuji o dodělání k singl strojku ještě druhý bojler (dual bojler) čistě na napěňování mléka, ale aby to mělo dostatečnou sílu a výdrž a presso aby šlo zvlášť ze svého bojleru. Dají se pořídit různé nerez b...

Nevíte, z jakého materiálu je hlava a páka Turmixu TX40 ?. Co je mi známo, tak termoblok je přímo na hlavě a je hliníkový. Je tam prostor pro předělání na nerezový cca 300 ml bojler? Nemá někdo pěkné fotky, jak to tam uvnitř vypadá?

Špatný se mi určitě nezdá, ale chce to ještě dodělat (vyměnit kameny nebo nechat nabrousit originální). To, že jsou výrobky KA u nás neskutečně předražené je holý fakt. Já měl výhodu, a proto jsem jej pořídíl, protože jsem jej sehnal za bezkonkurenční cenu.... Myslím, že byl zamýšlen i na preso, pro...

Přidávám další zkušenosti. S původními kameny lze namlet na preso tak, že se spustí mlýnek na nejjemnější mletí, kdy o sebe kameny ještě neškrtají a jak se mezi kameny dostane káva, tak se přepne o jednu pozici jemněji, kdy už se kameny bez kávy o sebe třely. Když je tam káva, tak se netřou a na kon...

Stal jsem se čerstvým majitelem. Mlýnek je bytelný, mele potichu, je tam minimum plastových částí (nastavovací kolečko s ovladačem hrubosti mletí), ale na presso zřejmě nepoužitelný. Kameny nemají vůbec ostré hrany, jen takové oblé a když jej nastavím na první možnou pozici od nulové polohy (škrtají...

Tak jsem se nakonec testérem nestal, neboť tento kávovar má stejné hliníkové (slitina) bojlery jako zmiňovaná Gaggia Clasic a do hliníku já nejdu. Existují zatím dvě revize 5KPES100 a 5KES2102. První provedení bylo problémové, trpělo na různé úniky vody, tak udělali revizi v podobě druhého. Galvanic...

Gran Gaggia podrobněji: první zkušenosti: Menší miska s vložkou je skutečně jen na pody. Má dirky pouze na cca 50% plochy dna a při naplnnění mletou kávou pro 1 porci i bez upěchování přetéká z páky vrchem a čerpadlo má co dělat. Tak jsem dnes zkusil tu menší misku (pod kterou jsem dal to gumové tě...

Tak se za chvíli stanu testérem tohoto kávovaru a mlýnku KitchenAid 5KCG100. Kávovar by měl mít snad vnitřnosti z Gaggia Classic a opravdu jej dělalala pro KitchenAid Gaggia.

Myslíte, že si to někdo po 30ti, 50ti letech spojí, že se celý život zanášel hliníkem, až se celý zanesl do Humpolce? V padesátých letech také používali DDT a nikdo se nad tím nepozastavoval.... Trocha osvěty aneb pokud mám možnost výběru mezi klasickým hliníkovým thermoblokem (ne s nerezovým vedení...

Podle mne ne. Měď také kontaminuje vodu (v závislosti na jeji aciditě) a není nic moc vyhovující (snad možná ještě s cínovou výstelkou). Nejlepší by zřejmě ze zdravotního hlediska byly trubky uvnitř potažené zlatem. Z používaných materiálů je nejušlechtilejší (nejstabilnější) ten nerez. Proto se tak...

Zaráží mne, že se tu nikdo nepozastavuje nad škodlivostí hliníku a jeho kontaminací v potravinách. Hliníkové příbory a nádobí (bez patřičné vrstvy teflonu a spol.) už všichni jistě vyměnili za nerezové (někteří možná ani nezažili), ale tady ty některé strojky jsou plné hliníku a každému je to putna?...

Menší miska s vložkou je skutečně jen na pody. Má dirky pouze na cca 50% plochy dna a při naplnnění mletou kávou pro 1 porci i bez upěchování přetéká z páky vrchem a čerpadlo má co dělat. Přetlakové dno páky nelze vyjmout. Pohyb spodní části páky s držadlem proti pružině do strany slouží ke zpětném...