káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Náhodou jsem objevil tohlencto http://espresscious.eu/ Žádné jiné informace o nich nemám než ty, které jsou na stránkách. Pro váhavce, kteří nechtějí nakupovat levnější kávovary v zahraničních i-obchodech, je tohle snad šance, jak se dostat k něčemu z druhé ruky. Snad.... :pardon: Ceny se mi zdají a...

Občas se setkám s tím (hlavně v kavárnách), že hrnek nahřívají nahoře na vytápěné desce otočený dnem vzhůru. Dost často je potom tak horký, že se kafe nedá pár minut vůbec pít. Nedejbože ještě prdnou na hrnky utěrku. Na profimašinách je nahřívání fakt někdy dost výživný :o Doma ale napustím půl hrnk...

v udávané ceně u mne vítězí lehce dražší Rancilio Silvia (dražší, ale robustní konstrukce) a za ní Gaggia Classic - třeba odtud http://www.espressocoffeeshop.com/ Ostatní Gaggie, které jsem měl v ruce za obdobné ceny, se ni zdály víc plastové a rozhrkanější. Přetlakové misky jsou problém, protože vý...

V případě zájmu rád prodám kouzelnou misku s prohlubní od La Marzocco.

Včera jsem vytáhl z mrazáku kávu praženou začátkem prosince. K mému úžasu byla po dnu k rozmrznutí v ledničce naprosto Ok, chuť v pořádku, pěnila taky jako divá. Ačkoliv jsem do teď neměl důvod k experimentům s delším skladováním, výluka u PC v pražení mne přinutila k většímu křečkování, než obvykle...

Jo, taky jsem teď u nich koupil štětku na ha..zl.

protože používám Weiss distr., stejně mám do misky nasunutý kus kelímku od jogurtu, ve kterým kafe rozšmrdlám buď špejlí, nebo dřevěnou špachtlí od ledňáku. Stejnou špejlí to zároveň zarovnám.

Dneska jsem vedle sebe doma porovnával chutě aero, Fp a vac pot. Z jedné kávy. Aeropress z ní dostal spolehlivě nejbarevnější chuťové spektrum. Když to trochu přeženu, FP a vac pot se mi chuťově zdál podobný, VP samozřejmě čistější a jasnější, ale aeropress je jinde. V kávě se objevily i ty chutě, k...

Mám doma jak ruční Hario, tak Rockyho, a nedokážu si představit na ručním mlít každý den na dvě až tři kávy a ještě k tomu jemně na espresso. Ruční mlýnky ber spíš na espresso jako nouzové řešení, když se elektrický potento... Mlýnek je investice na hezkých pár let, možná i desítky let. Pokud chceš ...

Velmi "tvrdá" arabika, hodně hořká, ale opravdu hořká čokoláda. Svou "výrazností" se podobá robustovým italským espressovým směskám, ale robustu v ní samozřejmě neucítíte. Bez jakékoliv acidity, pění velmi dobře i po dlouhé době. Nicméně asi se mojí oblíbenou nestane, kdybych hle...

to duri: zas tak moc to vychytané nemám, a asi i mít nebudu. Espresso dělám několikanásobně častěji, s ním není srovnatelné nic (mokku jsem zas moc často neměl, abych ji srovnával). Ale v porovnání s ním (esp) je daleko méně výrazné tělo (jasně, když je tam víc vody ku kafi), zas ale výraznější, než...

Teplotu 92.3 st měřím ve střední poloze digitálním atomovým teploměrem. Pokud se spletu, o 0,31st a víc, než o 0.87sec při měření času (opět měřeno atomovým teploměrem a plazmovými stopkami a rádiem řízeným čipem Píď), kávu vylévám do speciální nádoby a začínám znovu. :grin: :grin: :grin: Tož asi tak!

Varianta 1: Gaggia Classic (nikoliv Baby Class!!!), Rancilio Silvia, Ascaso Dream. Při troše štěstí si to vygooglujete ze zahraničí za nižší cenu a pokud odečtete VAT, nejsou to drahé kávovary. Pod tuhle úroveň bych v žádném případě nešel, je to naprosté minimum. Jestliže okolo 300Eur koupíte třeba ...

Kávy dávám taky 17g/ aeropress, hrubost pořád ladím, je o něco hrubší, než espresso a jemnější, než FP a vac pot. Lajznul jsem si ten luxus, že na espresso mám Rockyho a na ostatní metody, které přeci jenom tak často nedělám, mám Hario. Kávy nedávám víc, když jsem to zkoušel, byla zbytečně "drs...

Byl jsem celý rok strašlivě hodný, a tak jsem se domluvil s Jéžiškem, že bych rád aeropress. Byl tam, pod haluzama! Ačkoliv se občas setkám na síti všech sítí s tím, že produkuje espresso, není tomu tak. Princip je jednoduchý: do plastikovejch rour se nasype kafe, zaleje vodou cca 92,3st., zamíchá a...

Už jsem to na fóru párkrát psal, ale jestliže se jedná o nákup na soukromou osobu, VŽDY !!!! musí platit záruka 24 měsíců, pokud se nejedná o zboží určené ke krátkodobé spotřebě, což s velkou pravděpodobností zrovna tento kávovar není. S Lukim v tomhle případě opravdu nemohu souhlasit,a pokud prodej...

U jakéhokoliv mlýnku, nejenom u ručního, je velmi diskutabilní se bavit o nějakých stupních. Jednak to hodně záleží na nabroušení kamenů, jednak je seřízení většinou tak jemné, že při výměně nebo vydělání kamenů je to zas rozhašené. Nejlepší je hrubost zkusit prsty a potom doladit. Každý mlýnek má n...

Barva se v průběhu shotu mění od tmavé po světlejší, nejlíp s pruhy. Pokud to extrahuješ 35s, tak je jasný, že bude světlá. Max. délka extrakce je 25s, 30 s je maximum, ale to už bude téct hodně světlé. Ideální shot je, když to vypínáš ve 25s, nateče 25ml a barva kávy se ještě dramaticky nemění. Pok...

K záruce: po EU máte nárok na plnou záruku, která platí ve Vaši zemi. Pokud je v zemi, odkud nakupujete, záruka delší, můžete uplatnit tuto. Jinou otázkou je ale autorizovaný a smluvní servis, tj. v případě poruchy je nutné poslat zpět prodejci. Jestliže ovšem nenakupujete na firmu, tam jsou podmínk...

Nejsem si jistý, zda pánové z Home barista se v tom nedrbou až moc. Sice mám Silvii s novějším termostatem(2009), ale nezdá se mi, že bych dosahoval nekonzistentních výsledků. Pokud to člověk nějakou dobu sleduje a pracuje s ní, tak dokáže poznat podle zvuku a páry při odpouštění vody před shotem, j...