káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak to bude ten filtr, uvidím jak s Molykote...

Tak to mně vychází podobně, jen jsem si nebyl jistý, jestli to není jen můj problém.

Trochu mě zaráží cejchování hrubosti, espresso OK, drip používám hrubší, než na stupnici. Jinak bombastický rozdíl proti Fiorenzatu není, co se týká kvality mletí, ovšem je to pro mně konečné řešení. Jeden malý tichý mlýnek na všechno s perfektním jednoduchým provozem na single dosing a kvalitou mle...

Tak káva evidentně stačí na mazání, filtr to bude zhoršovat. Už jsem objednal Molykote.

Zatím to vidím jako problém maziva, nová páčka chodila v pohodě asi 3 měsíce, pak stačilo trochu řepkového oleje na měsíc a pak jsem se rozhoupal koupit mazivo : https://www.prumyslovamaziva.cz/prumyslovamaziva/eshop/15-1-PLASTICKA-MAZIVA-Vazeliny/0/5/110-FMG-30g-potravinarska-vazelina Za několik dn...

Samozřejmě dá, při setupu - tzn, podrží se obě šipky PIDu a zapne se kávovar, počká se až naskočí F.03 a šipkou se vybere C nebo F . Dále pak obdobně hodnoty P,I,D - tady neradno něco měnit jinak, než doporučeno výrobcem a nakonec F.04 - offset, tady to končí a vypne se pro uložení hodnot. Pokud se ...

Ještě k tomu offsetu... trochu jsem zagooglil a nedalo práci najít stejná tvrzení, např : ...I had to set my Alexia Evo offset to 28 deg F to get where I wanted to be. 30 minutes is a minimum warmup and almost stable, and by 45 minutes it's there.... ...I had an Alexia with the group thermo as well ...

Dík za tip, Loxeal Nr. 4 plánuju, kdyby se ukázalo, že současná potrav. vazelína FMG nevyhovuje. Skusím taky ten smirek. Jinak Interflon nesmí jít dohromady s potravinami, tedy nevhodný.
Pokud jsem správně zjistil, mazání za 1-2 měsíce mě nemine tak či tak.

Uvidím teď po posledním namazání, minule jsem zapomněl osušit vnitřek , ten by měl být suchý, jinak se na kovu mazadlo neudrží. Neřekl bych, že problém je v o-kroužku, spíš na camu + ventilových tyčkách (čtyřhranech). Teď mě ani nenapadají správné české názvy. Opět jsem měřil teplotu pomocí portafil...

Po půlročním provozu se ukázala potřeba opravdu polepit tlumícími materiály všechno co jde a mohlo by drnčet, zejména kolem nádrže, když je skoro prázdná. Na druhou stranu zmizelo pískání , pravděpodobně od OPV ventilu, které jsem už zmiňoval. Dokonce už ani nepouštím vodu na puk pro nasáknutí, pouš...

U origa je hezké to, že se to proplachuje samo, na druhou stranu mechanické čištění kartáčkem taky není k zahození.
Nejlíp vyhodit peníze za originál, potom víc dolévat vodu a někdy vydrhnout kartáčkem

Přístroj obdobné kvality výsledku se dá pořídit za cca 3 tisíce (De longhi). Tady je navíc nějaké dávkování vody, třícestný ventil, údajně prof. 58 páka (zda akceptuje profi misky ?) , tlakoměr ( k čemu vlastně?). PID nahrazuje termostat , nastavovat na něm nic nejde.
Stojí to za 10 tisíc ?

Asi každý už pochopil, že to bude všechno nějak jinak.

Tak pokud je mlýnek v pořádku, tak je to rukama. La Pavoni je standard, variabilita a náročnost vzniká pouze nestabilitou ručního tlaku a příp. i teploty, mletí z komerčního mlýnku je normálně použitelné i zde. Měl jsem ho na repasi a espresso jsem na něm dělal, jak z takového "technicky zastar...

La Pavoni je z hlediska požadavků na mletí kávy naprosto normální. I já už mám delší dobu stejné podezření jako vilose. Od momentu, kdy se na výzvy neobjevilo žádné foto.

Takže přece jen obrácený směr otáčení kamenů / špatný typ kamenů ? Určitě ne zastaralá koncepce vs Catler.

Na druhou stranu, bude to fungovat, cena je taková , jaká je. Udělat se to jen tak nedá, každý nemá 3D tisk (a materiál, který to pak vydrží ?). Pokud bych to chtěl užít, a mám na to, nedumám nad cenou, pokud není alternativa. Platí se i nápad a pak jeho realizace. S holou cenou výroby, možná 5-10 K...

Komické je už skoro to, že není jediná fotka kamenů, příp. rozebraných částí, natož krátké video v chodu.
A možná i fotka toho prasečího šrotu by byla zajímavá.

A točí se tedy správně nebo obráceně ?

Padlo tady, že kameny jsou nové. Originál ? Nebo nějaká druhovýroba ? Z textu je jasné, že nejsou broušené. Pak odpadá možnost přílišné hloubky zubů. LaPavoni EP jsem měl chvíli k opravě doma a na žádném z mých mlýnků nebyl problém s mletím, dokonce ani s malým kónickým 35mm, natož s komercí 64mm. A...