káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Prvý krát som ochutnala espresso z čerstvo namletej Brazilie Santos (bola pražená ani nie týždeň dozadu) ... a chutila mi v ústach zvláštne, neviem či to je pre mňa nová chuť keď som doteraz pila len brečky ale bojím sa že si na to nezvyknem.. mal ešte niekto takéto "pocity" pri prvom och...

Já mám mlejn z druhý ruky za 2,5k a strojek asi za 4k, taky z druhý ruky. A jak to všechno pěkně maká. Mašinka by pravda, po těch letech potřebovala asi vyměnit nějaký ventilek, ale tak kritické to není.

Tazatel neví která bije. No, každý někdy začínal. Je tu někde klubík o tom, co je to vlastně espresso a jak se má připravovat. Tak doporučuji začít tam.

Já jsem přešel buď na domácí perníčky, nebo na takové ty máslové sušenky z marks and spencer, mají takový červený obal.

Caggia Clasic tu bude asi nejlepší volba.

Ale tak nametá káva za den troška vyvětrá, chuť a vůně není tak intenzivní, ale tragédie to taky není. Důležité je skladovat tak, aby nedošlo ke žluknutí tuků.

Lodosy na presso nejsou a kvalita zpracování není nejlepší.

Dle mého je taková to debata takřka zbytečná a je to spíš o tom, že cena předmětu odpovídá náročnosti použití a také stavu jak se o něj máme chovat. Z 90% však k levné věci se chováme tak že dostává zabrat více než ta drahá a tedy její životnost je také daleko kratší. Kávovar za 1000 Kč nečistíme a...

Pokud má catler střeva ve stejné kvalitě jako rowenta blahé paměti, tak namletí na espresso, tedy aby nateklo 25/25, neustojí dlouho.

Já mám šejkr doma už roky, kdysi jsem si totiž kopil knihu Dědeček na scestí :o)

Cawe, dobrý ... ale v tom druhym případě jim to taky moc supr neteklo.

Já dělám dvě varianty. Buď pustím presso rovnou do hrnku s kostkami ledu, doleju mléko a osladím, nebo presso naleju do vysoké sklenice na led, doleju vodu, mléko, cukr a proženu tyčovým mixérem, aby to mělo pěnu. Důvod dávat práškový kafe nevidím.

No vida, konečně se dostáváme k nějakým relevantním informacím.

Jo jsem nevrlý. Zvlášť když vidím sluníčkově napsanou "recenzi" na mlýnek, která neobsahuje základní věcné informace, jako je tvar a průměr mlecích kamenů, ideálně včetně fota, jejich usazení, rychlost otáček, množství kávy, které zůstává v mlýnku, informace o tom, jestli jsou kroky, pokud...

Je to - celkem pochopitelně - z PR pindů k vašemu mlýnku.

Prej to napěnit jde, ale pít se to moc nedá, říkal Hňup.

To se nám tu najednou vyrojilo nových nicků, co ten verk chválí. Zvlášť věta: "vše sedí je funkční a promyšlené lehce obslužné a intuitivní. domácí baristy však zajímá především hrubost mletí jeho nastavení a zachování konzistence mletí po pokud možno dlouhou dobu" mi zní jako z propagační...

Zkoušel jsem ale je to v zásadě k ničemu. Některé základní (typické) charakteristiky si káva drží, ale třeba kyselost může být jiná, podle pražení. Jinak k tomu můžu obecně říct, že odrůda (kávy) má geneticky zakódované některé vlastnosti, ale obrovský vliv má ročník, lokalita, agrotechnika, a pak s...

(další verk navíc, co se musí čistit)

Takový ventil má i caggia evo - odtok těsně za čerpadlem.