Nalezeno 200 výsledků hledání
Přejít na rozšířené vyhledávání
- úte 11. pro 2012 11:46:36
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Mazzer Super Jolly
- Odpovědi: 101
- Zobrazení: 89886
Re: Mazzer Super Jolly
Ja kávu tiež nesypem do násypky ale pod násypku. Dá sa aj prikryť kávu tamperom. Mlynček bez násypky vyzerá hrozne nevkusne. Niečo ako vlčiak bez chvosta. Pre úplnosť ešte doplním, že zopár roztrieštených zrniek je vyhodených hore po násypku. Tie je vhodné počas horeuvedenej procedúry zmiesť naspäť ...
- pon 10. pro 2012 20:44:26
- Fórum: Mlýnek na kávu
- Téma: Mazzer Super Jolly
- Odpovědi: 101
- Zobrazení: 89886
Re: Mazzer Super Jolly
Jednoducho nasypem do prázdneho mlynčeka 9 gramov zrnkovej kávy, zomeliem a nacvakám všetko do páky. Vrátane toho, čo vymetiem na asi 2-3x z "tunelíka". V zásobníku nesmie byť ďalšia káva, 3 vyhadzovače po obvode kameňov pritom vyfúkajú z mŕtvych priestorov všetku kávu. Koľko nasypem, toľk...
- čtv 06. pro 2012 23:03:15
- Fórum: díly kávovaru
- Téma: Nepretlakové misky na Delonghi - kde zohnať ?
- Odpovědi: 2
- Zobrazení: 4407
Re: Nepretlakové misky na Delonghi - kde zohnať ?
Mohol by niekto objednať a vyskúšať toto:
a dať správu ostatným?
Pravdepodobne bude do toho treba dať viac kávy (okolo 20g), nemusí to byť na škodu.
a dať správu ostatným?
Pravdepodobne bude do toho treba dať viac kávy (okolo 20g), nemusí to byť na škodu.
Kód: Vybrat vše
http://www.ereplacementparts.com/cup-filter-p-692808.html
- pon 03. pro 2012 12:40:16
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: La Marzocco GS3 + Macap M5D
- Odpovědi: 26
- Zobrazení: 23567
Re: La Marzocco GS3 + Macap M5D
Poznám neoficiálnu úpravu GS/3 paddle na možnosť úplnej profilácie tlaku. Týka sa to hlavne úpravy okolo mikrospínača, nevedel som, že existuje aj oficiálna verzia. Najlepšiu možnosť profilácie tlaku umožňuje aj tak moja verná Europiccola. Kvalita espressa z nej z nej v ničom nezaostáva za LM. Alebo...
- pát 23. lis 2012 18:58:33
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: Rancilio Silvia - dilema
- Odpovědi: 60
- Zobrazení: 46119
Re: Rancilio Silvia - dilema
citácia z rationalwiki.org (prekladač Google):
...Obvykle je veľmi ťažké rozoznať rozdiel medzi troll a niekto, kto je proste debil alebo idiot. Je dôležité si uvedomiť, že troll nemusí vždy uchýliť k urážkam. Niektoré z nich predstierať držať ideálov, ktoré sú nepopulárne...
...Obvykle je veľmi ťažké rozoznať rozdiel medzi troll a niekto, kto je proste debil alebo idiot. Je dôležité si uvedomiť, že troll nemusí vždy uchýliť k urážkam. Niektoré z nich predstierať držať ideálov, ktoré sú nepopulárne...
- stř 14. lis 2012 21:44:23
- Fórum: ke kávě
- Téma: Káva čerstvě po pražení - změny chuti a vůně
- Odpovědi: 8
- Zobrazení: 9692
Re: Káva čerstvě po pražení - změny chuti a vůně
Je to celkom možné s tou nevyprchanosťou. Už sa mi to stalo tu: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?f=161&t=1505#p21001 Do šiesteho dňa to nebolo možné z dôvodu ostrosti vypiť, naraz po 10 dňoch bola perfektná. Tá jódová príchuť bol defekt, ale prijateľný. Veľmi záleží od priebehu pra...
- čtv 08. lis 2012 18:04:48
- Fórum: Jaký mlýnek
- Téma: Kávomlýnek do 2000 Kč
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 16930
Re: Kávomlýnek do 2000 Kč
Je pravda, že na turka mnou doporučovaný mlynček asi nebude mať zásadný význam. Rozhodne to nebola provokácia. Iba som chcel dať do pozornosti, že pokiaľ je možnosť, tak radšej chvíľu počkať a potom kúpiť mlynček minimálne v cene kávovaru, lepšie ešte drahší. Redmann sa už dosť dlho na perfektný mly...
- čtv 08. lis 2012 16:41:59
- Fórum: Jaký mlýnek
- Téma: Kávomlýnek do 2000 Kč
- Odpovědi: 20
- Zobrazení: 16930
Re: Kávomlýnek do 2000 Kč
Tu vidím mlynček za 1740,-.
Nahováram na neho Redmanna.
Nahováram na neho Redmanna.
- stř 07. lis 2012 0:06:49
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: Rancilio Silvia - dilema
- Odpovědi: 60
- Zobrazení: 46119
Re: Rancilio Silvia - dilema
Nech taras napíše, čo je pre neho espresso, presso a piccolo.
- čtv 27. zář 2012 20:24:42
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: Jaký pákový kávovar se zabudovaným mlýnkem?
- Odpovědi: 28
- Zobrazení: 22612
Re: Jaký pákový kávovar se zabudovaným mlýnkem?
O Rogerovi Moorovi je v tomto fóre tiež zmienka v rubrike „Káva ve filmech“. To, čo vytvoril s Europiccolou vo filme, rozhodne nebolo espresso. Pre vytvorenie tlaku 9 barr by sa totiž do páky musel oprieť silou, ako keby na nej viselo závažie o hmotnosti asi 15,5kg. Pokiaľ by Europiccola priskrutkov...
- čtv 20. zář 2012 12:38:12
- Fórum: SAECO
- Téma: SAECO ODEA GIRO Orange
- Odpovědi: 29
- Zobrazení: 49429
Re: SAECO ODEA GIRO Orange
Zhoda náhod. Mne tiež práve včera začal na Faeme unikať tlak pod trojcestným ventilom. A tak dnes pijem kávu z automatu. Na Europiccolu je vhodné mať trocha viac času. Z môjho hľadiska je ale podstatné to, že vo všetkých strojoch, vrátane automatu, používam rovnako zomletú kávu na veľkom mlynceku, r...
- sob 15. zář 2012 23:12:40
- Fórum: ke kávě
- Téma: APe pražírna - Santos
- Odpovědi: 26
- Zobrazení: 25157
Re: APe pražírna - Santos
Myslím, že Primacafé sa vybralo tou ťažšou cestou. Na jednej strane sa drží tradície talianského praženia, s už jej najobyčajnejšou standart zmesou som zažil tie najlepšie pocity ako z káv v Taliansku. Na druhej strane sa snaží zachovať, aby ich káva bola dostatočne živá, s neumŕtvenou aciditou, tak...
- pát 14. zář 2012 15:00:07
- Fórum: ke kávě
- Téma: APe pražírna - Santos
- Odpovědi: 26
- Zobrazení: 25157
Re: APe pražírna - Santos
Foxovi dávam plne za pravdu.
Toto keby sa stalo p.Konečnému, tak to vôbec nepustí von.
Okrem toho nevidím dôvod, prečo stále piť tú istú kávu.
Toto keby sa stalo p.Konečnému, tak to vôbec nepustí von.
Okrem toho nevidím dôvod, prečo stále piť tú istú kávu.
- stř 12. zář 2012 15:30:40
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: Jura vs Gaggia
- Odpovědi: 18
- Zobrazení: 15029
Re: Jura vs Gaggia
Ja som bol tiež prekvapený z toho, koľko bordelu sa môže dostať pod sitko sprchy a potom ďalej a ďalej na mašinách s trojcestným ventilom. Tam, kde hlava nie je pripojená cirkulačným dvojitým potrubím je improvizovaný backflush iba jeho napodobeninou. Aby mohol byť backflush úplne úpešný, musí byť č...
- úte 11. zář 2012 18:20:51
- Fórum: jiné - k tématu
- Téma: Cold brew
- Odpovědi: 21
- Zobrazení: 34668
Re: Cold brew
Pokus, ktorý som spomínal s improvizovaným Cold brew už nie je potrebné robiť. Už ho za nás urobil niekto rýchlejší. Výsledky sú takéto, citujem hodnotenie: Je to rozdiel, ako medzi dňom a nocou. Opticky je viditeľné, že improvizovaná vzorka je tmavšia, mierne mútna. Vzorka z drippera je krásne jasn...
- úte 11. zář 2012 16:30:49
- Fórum: ke kávovaru - pákovému
- Téma: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espressa?
- Odpovědi: 24
- Zobrazení: 21115
Re: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espres
Až by ste niekto potrebovali (medzi Bratislavou a Brnom) nastaviť tlak na svojom kávovare, tak máte u mňa k dispozícii toto: http://www.pasmarose.de/catalog/images/druck_sieb_vorn.jpg Je to originál na Gaggiu, ja to používam napríklad na Faemu, všetko, čo má 58mm a dve uši. Naposledy, keď som meral ...
- pon 10. zář 2012 19:57:36
- Fórum: ke kávovaru - pákovému
- Téma: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espressa?
- Odpovědi: 24
- Zobrazení: 21115
Re: ako dosiahnut optimalny tlak (~9bar) pri priprave espres
Tak, či tak sa treba zmieriť s tým, že kávovar nemá OPV ventil.
Údaje tlakomera sú správne, možno dokonca ešte nižšie.
Čerpadlá Ulka EX5, EP5 dávajú tlak 9 barov pri prietoku cca 260ml za minútu.
Pri prietoku 60ml za 25 sekúnd bude tlak pri zachovalom čerpadle 11-13 barov.
Údaje tlakomera sú správne, možno dokonca ešte nižšie.
Čerpadlá Ulka EX5, EP5 dávajú tlak 9 barov pri prietoku cca 260ml za minútu.
Pri prietoku 60ml za 25 sekúnd bude tlak pri zachovalom čerpadle 11-13 barov.
- sob 25. srp 2012 17:48:22
- Fórum: ke kávovaru - automatu
- Téma: Kvalitní 100ml espresso z automatu
- Odpovědi: 10
- Zobrazení: 8959
Re: Kvalitní 100ml espresso z automatu
Teda riešenie existuje.
Tiež som chcel napísať:
Nastaviť mlynček, nastaviť teplotu vody, potom urobiť po sebe 4 espressá 25ml z 4x8g a zliať to dokopy.
Tiež som chcel napísať:
Nastaviť mlynček, nastaviť teplotu vody, potom urobiť po sebe 4 espressá 25ml z 4x8g a zliať to dokopy.
- pon 20. srp 2012 12:42:24
- Fórum: Kupujeme nový kávovar
- Téma: La Marzocco GS3 + Macap M5D
- Odpovědi: 26
- Zobrazení: 23567
Re: La Marzocco GS3 + Macap M5D
2Mikrotom: Mám za sebou prvú etapu zdôvodňovania potreby tohoto stroja v rodine. Obyčajne musím čakať, kým sa niečo pokazí, potom využiť, či zneužiť príležitosť. Splnenie podmienok, ktorými je to podmienené mi bude trvať ešte možno pol roka. ...A rád dám ochutnat či ukážu v praxi, pokud se někdo ze ...
- ned 19. srp 2012 21:48:17
- Fórum: jiné - k tématu
- Téma: Cold brew
- Odpovědi: 21
- Zobrazení: 34668
Re: Cold brew
Úplne najlacnejšia alternatíva, ako pripraviť takúto kávu je: Vo French Presse zaliať kávu studenou vodou, po 24 hodinách ešte prefiltrovať cez papierový filter a pridať ľad. Káva by mala byť svetlejšie pražená, aby vynikli ovocné tóny. Mohol by niekto urobiť pokus k porovnaniu? Zhodou okolností som...