káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Ale už ho má. A ak dokáže namlieť dostatočne najemno, má sa od čoho odraziť. Ja som niekoľko rokov úplne v pohode používal mlynček ETA a prežil som to. Nedosiahol som také výsledky ako s kvalitným mlynčekom, ale na naučenie princípov prípravy je to lepšie, ako kupovať mletú kávu. Sám som si celou to...

Možno Ascaso, alebo Lelit by sa ti pozdával.

Podľa mňa je to presne naopak, určite nekupovať namletú kávu. To by bol veľký zázrak, keby bola namletá presne, nehovoriac o rýchlom "starnutí" zomletej kávy. Krups síce nijako konzistentné výsledky nedá, ale ak dokáže namlieť dostatočne jemne, aby ste dosiahli v nepretlakových miskách 25-...

Dôležité - Evo nemá plastové klzáky v hlave, na rozdiel trebárs od Gaggia Color, čo je asi jedna z najhorších súčiastok, ktorú súdruhovia v Taliansku vymysleli...

Ak chceš robiť espresso a nie "presso", treba vyradiť všetky kávovary s pretlakovými miskami. A samozrejme dokúpiť slušný mlynček.
Z tvojho výberu podľa mňa tiež Gaggia Evolution.

Z týchto lacných elektrických mlynčekov s čistým svedomím neodporučím žiadny. Čo tak ručný? Porlex na 2-4 kávy denne stačí. Alebo nejaký používaný, ak sa podarí zohnať. "Nicméně" dvaja kamaráti majú tento a tvária sa celkom celkom spokojne [url]http://www.cafepoint.sk/nivona-cafegrano-130-...

Pohybovať pri mletí som musel aj s ETA mlynčekom. Podľa mňa by to mohla byť proste konštrukčná vada.

To je náhoda, v kapslových prístrojoch nebezpečenstvo nehrozí… Žeby kapslám klesal odbyt?

Odporúčal som Porlex, nie Hario. Denne som ho používal posledné ak sa nemýlim dva roky a žiadne viklanie osky som nezaregistroval. Samozrejme, že elektrický je lepší, aj kvalita mletia je z neho lepšia, ale na začiatok podľa mňa stačí aj Porlex.
Ale mlynček od Hunta nie je zlý nápad.

Ak alternatívu, tak keďže máte radi cafe latte, možno by to poriešila mokka kanvička, elektricky speňovač na mlieko a mlynček.

Hlavne kľud. :-) Pri cene 5 000 to vidím iba na bazár, ak chceš niečo kvalitnejšie. Ja by som odporučil Gaggia Classic + ručný Porlex mlynček. Mlieko s tým takisto s troškou cviku napeníš. A v podstate na caffe latte moc ani peniť nemusíš, takže pohoda. Hlavne vypusti z hlavy všetky tuningy a iné se...

Neviem, či som niečo meral zle, ale ako už písal Ondrada, v mlynčeku ostáva asi absolútne minimum kávy. Dal som dnu 9,4 g zrna a vypadlo 9,3-9,4 g. Neviem, či to je technicky možné a či vypadla tá čerstvá káva, alebo nejaká z minulého mletia, ale vypadlo ozaj toľko, koľko som nasypal. Ale som trochu...

A čo tak ubrať kávy v singlu a zjemniť mletie?

Mohlo by to pomôcť zistiť, či niektorú misku nepreplňuje, alebo práve neplní málo. Ja mám asi dosť podobné misky ako tie na obrázku, takže aké také porovnanie môže byť.

Skúšal si vážiť koľko kávy dáš do singlu a koľko do double?

A zmena množstva kávy nepomôže? Ja to väčšinou riešim tak. Nastavím si single misku, pretože tiež 90% razy si robím kávu iba pre seba. A na double iba upravím množstvo kávy, double odpustí viac nepresností.

Čerstvú kávu zbytočne nekupuješ, čerstvá je chutnejšia mletie pred prípravou je tiež dôležité. Akurát hrúbka mletia je takmer nedôležitá pri pretlakových miskách.

Zaujímavé "udělátko". To by snáď ozaj mohli pribalovať…
Ale zasa takto poposilujem prsty.

Je to zaujímavé, väčšinou človek pri mlynčekoch musí riešiť opačný problém - nedostatočne jemné mletie na espresso a nie hrubé na FP. :-) Ja to tak natesno na espresso zatiaľ nemám - momentálne nastavujem novú kávu a na 9g/20s (ešte prirýchlo) som mlel na 3/w. Ešte nemám v oku tie zmeny, takže som p...

Stal som sa hrdým majiteľom Varia Home, tak som zvedavý, čo mi to prinesie. Zatiaľ som s ním skusmo robil dve espressa, prvé moc nahrubo, druhé akurát. Momentálne mám vpravo 1, vľavo L. Takže na espresso zatiaľ myslím v pohode. FP ani drip som s ním zatiaľ nepripravoval, ale skúšobné mletie na najhr...