káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Pak mašince dochází dech i když si sama v pravidelných intervalech vodu do termobloku doplňuje..... Toto som dosť dobre nepochopil. Pokiaľ viem tak termoblok funguje tak, že voda je do neho vháňaná kontinuálne čerpadlom, prechádza labirintom kde sa zohreje na horúcu vodu alebo až na paru podľa nast...

Myslím, že ručné mlynčeky tiež nemelú kávu dostatočne konzistente pre espresso.

Prihováral by som sa za to očistiť to poriadne, možno aj vykartáčovať mosadznou kefkou a potom pro spustení so slepou miskou pozorovať, či to tam nejako nevlhne, prípadne neslzí. A podľa výsledku konať ďalej.

Zdá sa mi , že Bialetti som videl aj v Metre.

No v prvom kole asi požiadat toho servisáka zo Slovenska, aby on napisal talianom, to čo zistil. A na základe toho žiadať výmennu.

Neviem čo myslíte tým, že ste o fúz dotiahli kamene. Mali ste mlynček rozobraný a znovu ho poskladali? V princípe sa da poskladať aj tak, že kamene budu o seba škrngať napr. i pri trojke na stupnici. Samozrejme je blbosť to takto poskladať, len som chcel povedať, že O je prakticky vtedy, keď už kame...

Resume: Nula na mlýnku není nula na jeho stupnici, tzn. zjistěte si, kde je reálná nula Vašeho mlýnku - nula je bod, kde se začínají dotýkat kameny, viz nahoře. Len krátka poznámka. Samozrejme, že nemusí byť "nula" na 0, ale mlynček sa dá nastaviť tak, aby to sedelo. Je to vec správneho z...

Skúste ešte pri pustenom mlynčeku naprázdno pomaly otáčať k smerom k nule, či sa vôbec priblížite k stavu, že budete počut štrnkanie kameňov o seba. Ak nie, tak je mlynček pravdepodobne zle nastavený. Už to mletie na 4 sa mi pre Rockyho vo všeobecnosti zdá príliš nízke. Ja sa bežne pohybujem okolo 8...

Predsa len ešte jeden detailnejší link pre rôzne stavy zapnutia spínačov.

Táto káva nechýba v žiadnej mojej objednávke. Mám ju už aj ako akýsi svoj etalón.

Pripájam ešte jedno prehľadné zapojenie Silvie. Je to naozaj jednoduché zapojenie. Treba len vysledovať, čo je kedy, resp. by malo byť, pod prúdom a premerať skúšačkou.

právě že nastavuje, je to velmi důležitý parametr. Jasne. Nemyslel som, že by sa to nenastavovalo, ale, že sa to raz nastaví a potom sa už do toho nerýpe. A najmä ak nejde o dvojbojlerový systém ale jednobojlerový s HX. Tu, ako uviedol i Hnup, je primárne nastavenie pre správnu teplotu vody pre esp...

U profi strojov, pokiaľ viem, tak sa tvorba pary v boileri neovláda reguláciou teploty priamo, ale sníma sa tlak (tomu zodpovedá nejaká teplota), ktorý sa udržiava prikurovaním špirálou. Teda nastavuje sa tlak a okrem toho je tam čidlo, ktoré riadi udržiavanie výšky hladiny vody (dopúšťanie vody). V...

Množstvo vody, ktoré zostane v nádobke je dané tým aká je vzdialenosť konca trubičky misky od dna konvičky (spodnej nádobky). Keď už hladina vody v konvičke klesne pod túto úroveň, nemá sa už ako vytlačiť do misky.

ovšem díky tomu výdejníku vody na čaj právě přes trysku je nutno nejprve tak půl minuty odfoukat vodu, Vsetky kávovary tejto kategórie (malý spoločný boiler pre espresso i paru a i horúcu vodu) fungujú tak, že najskôr treba odpustiť nejaké množstvo vody, resp. vody s parou, kým začne ísť použiteľná...

káva je balená do třívrstvích obalů s jednosměrnym ventylkem, což jsem vyděl poprvé Nie je to žiadna novinka. Takto je balených mnoho, i supermarketových káv, stačí sa na ne poriadne pozrieť. I plechovka Lavazzy má zospodu ventil. Ale v nijakom prípade to nepredurčuje, že obsah bude kvalitný. Použí...

Od menšieho priemeru kameňov sa aj odvíja nutnosť vyšších otáčok, čo však nie je moc priaznivé.

Asi odpovie aj p. Konečný. Ale je to už surovinou - teda už zelená káva sa dodáva ako bezkofeinová.

Na espresso z výběrové kávy je ve většině případů potřeba vyšší gramáž na porci, ale co je moc to je moc... :) To nezávisí od druhu kávy, aspoň nie v tomto zmysle. Ide o to aby zostal, po extrakcii puk a nie blato. Každá miska vyžaduje svoje množstvo kávy (teda aby bola dostatočne zaplnená) a či je...

"Proč"... Jedine snáď v súvislosti s prípravou kávy s V60-2 a neznalosťou prípravy espressa....