káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

K vyndání misky : nejlepší a nejrychlejší způsob je vyháknout ji okrajem druhé obrácené misky, většinou se nějaká doma válí.

chtěl jsem napsat konvexní "58mm" Barista tamper.

je to hodně znát, mám novou Rancilio misku a tamper 57,5(konkávní) mně trápil. Objednal jsem si také 58,3(rovný) z Bunacafé a je klid.

Je to dost podobné, bojler má Lelit o 50ml menší, to už není tak podstatné, zase o chlup silnější topení.
Silvie je dražší. Lelit má manometr. U těchto pidibojlerů je stejně vhodné investovat do PIDu.
A Lelit má verzi TEM s PIDem a přesto je levnější než Silvie.

No , nikdy jsem s E61 nedělal, ale má tam být zabudovaná mechanická preinfúze, která nemá nic společného se střední polohou páky: Firstly, the E61 has built in pre-infusion, in the lower chamber of the group there is a preinfusion chamber and while this fills the pressure to the coffee puck is lower...

Jdu trochu proti proudu, kdekdo by objednal E61, ale opravdu jsem zjistil, že tyto stroje jsou schopny fungovat do 10minut. (při odpouštění vody do 8 min.) Hlavy 09 (single) i HX(07,10) jsou stejné, topení mají 2x100W. Až dám PID (u HX vlastně nemá smysl) , a už teď mně napadá, že bude dobré na PID ...

Jelikož se mi ty Bezzery líbí čím dál víc, tak jsem právě 09 objednal a zaplatil. S dopravou 705,- EUR, doufám, že dorazí. Časem představím.

Jediné co jsem našel o rozdílech E61 vs elektronika : E61 jiný průběh tlaku - více body , elektronika - přímější cesta , více charakter kávy, méně body. A samozřejmě E61 chce nahřívat déle. (To by bylo i logické, odpovídá to mojí modifikaci Gaggia Classic na preinfuzi - více body) Nový ohřev hlavy p...

Oba máte pravdu, problém je, že každý to chce trochu jinak a výrobci to sekají jako housky na krámě. Co si jinak myslet o např. Quickmill Eliane/Alexia/La certa. Prakticky pořád totéž, jen nevýznamné úpravy. A co Bezzera, mají vlastní el. vyhřívané hlavy(elektra?) , např. Bezzera BZ09, a najednou pr...

Žádné reakce, odpovím si tedy sám. Pravděpodobně typ čerpadla nehraje roli. (Rotační bude tišší). E61 je když nic jiného, tak pocit profesionálního stroje. A možná má menší možnou poruchovost než elektrické vyhřívání grupy. Pro espresso puristy do domácích podmínek bude asi nejlepší single bojler, m...

Ještě podotknu, že stabilita teploty v průběhu extrakce je dána i regulací , nejen tepelnou masou. Např kit Faustino (v ceně jako samotný kávovar) dokáže u G.Clas. udržet rozdíl cca 1 stupeň. Normální PID na tom není o moc hůře, pokud se nastaví ne na stabilitu čísel na displeji, ale na rychlou reak...

Obšírné téma, ale hned ho omezím a zkusím několik jednoduchých tvrzení. Zajímá mně názor zkušenějších, zejména pokud někdo mohl porovnávat více strojů. Jde pouze o espresso o domácí použití 2-6 doubleshotů denně. Žádná pára, horká voda, pouze espresso ! 1. Mrňavý stroj, malý bojler, stabilita počáte...

jako vždycky, všechno má svoje pro a proti..

Silvia má větší bojler, u Classica je pára pro větší počet problematická. PID nic neřeší, než se ohřeje voda (ne jen čidlo od topení) prostě to chvíli trvá. Vadí mi, že pro 6 lidí to musí být na 2 etapy, jinak první dostanou studené kafe. Ale to je extrém, který řeším max. 2x do roka. Váhal jsem s p...

Mně peníze až tak netrápí, ale používal jsem automat 5 let a už bych ho nechtěl. Jasně že jedině páku . Classic + Rocky je dobrá kombinace, má to jeden háček, ale to možná i jiné přístroje. (Na capuccino používám pěnu z Krups 20004E , pokud vydrží, je fantastický i za tu cenu. ) Ten háček je podle m...

No já to měl podobně, jen s rychlejším vývojovým cyklem. Turka jsem pil 2x v životě a bylo to jako když mi někdo kroutí žaludkem. Takže káva byla pro mně tabu. Neminula mně ale okrajově káva překapávaná a french press, dobré jako tekutina k snídani, ale bylo mi jedno jestli ji mám nebo ne. A ve fren...

Zapomněl jsem dodat , kterou úpravu mám. (Je to tady : Rancilio Rocky stepless v Mlýnky) i s odkazem na vysvětlení. Je to minimum práce, jediný problém je najít vhodnou pružinu. A je to vratná úprava.

Rockyho mám, podle mně je krokování hrubé a mám ho již rok předělaný na stepless a drží, neměnil bych.

Pro mně dosud nejlepší káva, vyvážená , sladká, s příjemnou aciditou, hořká akorát.

Maximální pěna, bohužel pro mně příliš hořká, samotnou nemůžu.