Gaggia Classic

[primacafe]

Změřím, jdu si jednu udělat. Dám vědět.
------
PID nastavený na 92st.
Teplota těsnění v hlavě je 80st. měřeno IR teploměrem na nejteplejším místě

Teplota kávy v hrníčku. Hrníček předehřátý vodou z kávovaru, voda vylitá těsně před extrakcí.
Měřeni IR teploměrem 61st
Měření dotykovým čidlem s multimetrem, těsně pod 62st.

[papun]

Tak dneska se mi dostal do ruky též IR teploměr. Těsnění v hlavě mělo 68 st. a hotová káva 54 st.

Obecně ale řečeno po testech na kávě co mi přišla z PC mi přijde, že teplota je příliš nízká. Takže 90 st termostat nevyhovuje. Zvažuji co dál. Zkusím tam dát zpět ten origo a zvažuji zkusit 100 st.

Toto je herdek věda.

[primacafe]

To je právě problém toho bimetalového termostatu - velká výrobní tolerance.
Pak si taky může termostat svévolně měnit parametry. Je to dost velké štěstí, když se trefí na vyhovující termostat. Já jsem měl v kávovaru termostat 90st několik let a bez problému.

[papun]

Vy máte teď PID že? Nemáte náhodou ten svůj původní termostat na prodej?

[primacafe]

Já jsem PID dával protože mě termostat vyhořel.
PID jsem měl už dlouho nachystaný, ale neměl jsem důvod ho nasadit. Tak jsem byl docela rád, že termostat vyhořel.

[papun]

Tak to je škoda. Zkusím tam dát 100 st termosat a uvidím. Pořád je možné snížit teplotu odpuštění když to bude moc horké.

[zarkow]

Já to už tady psal, že jsem měl 90 stupňový termostat a kafe bylo taky studenější a bojoval jsem i s kyselostí. Na návštěvě u pana Konečného bylo kafe z jeho Classicu znatelně teplejší - takže není termostat jako termostat. Pořídil jsem tedy opět v Hraspu 100 stupňový a u něho jsem už zůstal. Aktuálně mají myslím v nabídce 98 stupňový, což by mohlo být OK.

[papun]

Namontoval jsem tam zpět originál a chuť kávy šla nahoru. Zatím budu odpouštětvodu jako dřív:)

[busch]

Čím může být že mám ze začátku extrakce kávu hrozně kyselou? (tj na začátku pití je káva ok, na konci nepitelně kyselá). Nízká teplota? (před extrakcí odpouštím vodu dokud jde z hlavy pára).

[Redmann]

A káva je z PrimaCafe?

[busch]

Aktuálně primacafe nemám, ale dělaly to zatím dvě "snad kvalitnější" co sem v poslední době měl (různé pražírny,nebudu jmenova at tady nedelám reklamu)...

[kuck]

Může to být kávou (surovinou), může to být špatnou extrakcí. Pokud je káva opravdu hodně kyselá, nechte prvních pár kapek protéct a až pak chytejte extrakt do hrníčku.

[kuck]

Tak jsem dnes donesl z pošty balíček z Hongkongu. Už se těším, až se o víkendu pustím do montování PIDu

[primacafe]

Já když jsem to dal na kávovar, tak dostal úplně jiný kvalitativní rozměr.

[DeTT]

kuck: mohl bych poprosit o link, kde jste to koupil? A kolik to vyslo?

[kuck]

Koupil jsem na ebayi. Když dáte hledat "pid ssr", najde to spoustu nabídek. Já jsem našel Sestos PID, 25A SSR a K čidlo v jednom balíčku za $38,5 a poštovné zdarma.

Vše vypadá OK, jen budu muset vymyslet, co s teplotním čidlem, protože na tom z číny je šroub s jiným závitem. Určitě dám vědět, jak jsem to nakonec vyřešil.

[papun]

Dneska jsem do mazlíka namontoval nerezový disk - dělaný dle výkresu z fóra, akorát jsme pár rozměrů upravil, aby se to co nejvíc podobalo originálu. Distribuce vody naprázdno se zdá OK. Za pár chvil to zkusím s kávou. Jo a taky mám tamper:)

[papun]

Všechno funguje jak má. Káva výborná:). Dokonce i teplota vody vyhovuje a to je tam orig. termosat. Ale před shotem odpustím malý hrnek.

[kuck]

Samozřejmě jsem to do víkendu nevydržel a PID šel do kávovaru už ve čtvrtek. Teplotní čidlo jsem zatím vyřešil rozděláním čínské sondy a zastrčením do dírky po termostatu. Nicméně toto řešení se mi nelíbí a určitě to budu chtít udělat jinak, zatím ale nevím jak, ale usilovně vymýšlím Samotná instalace byla velmi snadná, pokud by to mělo někomu pomoci, níže je soupis věcí, které jsem potřeboval i s obchodem, kde se dají koupit.

Co se kávy týká, tak zaím jsem neměl moc příležitostí zkoumat, co udělá posun teploty s výsledným kafem, nicméně na první pohled viditelná změna je ta, že před shotem nemusím ochlazovat a ze sprchy nejde v podstatě žádná pára.

Použité součásky:

Kód: Vybrat vše

PID, SSR a K teplotní čidlo - koupenu na ebay, cena kolem $40
2x fast on na kabel (GM electronic - FS63X08BL 1kč/ks)
2x fast on na kabel s odbočkou (GM electronic - FHV63x08RT 2kč/ks)
silikonový vodič se zvýšenou tepelnou odolností (GM electronic - RG-SiF 1X0,5mm2 8,3kč/m)
teplovodivá pasta - (GM electronic - S-SIL.SE307 30kč/5g)
kousek oboustranné lepící pásky (Bauhaus - Doppelband extrem - 119kč/1,5m)

Celkem mě to tedy vyšlo něco kolem 770 korun českých, což si myslím je hodně slušné (když zvážím, že termostat v hraspu stojí dvě stovky...). Výsledek viz přiložený obrázek. Umístění PIDu jsem zvolil takové, protože v podstatě od začátku nepoužívám původní nádržku a radši si častěji dolívám čerstvou vodu rovnou z konvice. Skleničku už brzo nahradí krásná skleněná hranatá nádoba, která tam padne jakoby tam byla z výroby

[kuck]

Ještě jsem zapomněl na M4 šroubek s matkou a podložkou na připevnšní SSR (taky GM electronic - dohromady cca 2kč).